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‎De la Viande crue (Musculine-Guichon) et des potions alcooliques reconstituantes préparées à l'Abbaye N.-D.-des-Dombes, par Villars (Ain) pour le traitement de la phthisie pulmonaire, des maladies consomptives et de quelques autres maladies de l'enfance et de l'âge adulte. 2e édition ‎

‎Abbaye de Notre-Dame-des-Dombes 1870 in-8 broché, non coupé ‎

‎x pp., pp. 11-56.Très rare impression monastique d'un opuscule qui se voit ordinairement à l'adresse de Paris, Baillière (1870 et 1880). C'est en 1867 que les deux inventeurs de ce produit, Fuster et Jean-Baptiste Guichon confièrent aux moines de l'abbaye des Dombes la fabrication d'un produit à base de tissu musculaire de boeuf déshydraté sans le concours de chaleur et sans mélange ou contact d'aucun agent chimique, enrichi et conservé par l'apport d'autres aliments. Cette spécialité est toujours produite de nos jours à Notre-Dame des Dombes ‎