284 books for « guerard »Edit

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‎Emmanuel Gonzalès, Henri Guérard - Paul LACROIX ( préface )‎

Reference : 26529

(1881)

‎Les Caravanes de Scaramouche ; suivies de Giangurolo & de Maitre Ragueneau. Avec une notice historique par Paul Lacroix. Eaux-fortes et vignettes par Henry Guérard. Edition Originale.‎

‎ 1881 Paris, chez Dentu, 1881, in-8°, 18,5 x 13,8 cm, 279 pp , avec 3 eaux-fortes de Guérard en deux états, le deuxième état sur papier chine, avant la lettre. Culs de lampe et fleurons par le même. Imprimé sur papier Hollande van Gelder; grand papier non justifié - Reliure demi-toile rouge,dos lisse titré; non rogné, sans rousseurs; couverture illustrée,conservée, reliure signée.‎


‎Guerard est ne au moment du Salon de 1846 – a une lettre pres, son nom eut don- ne l’anagramme parfait de l’activite qui fit toute sa reputation. Apres des etudes d’architecture au Beaux-Arts de Paris, le jury l’admet au Salon de 1870 pour son Voilier echoue, une de ses premieres toiles. Richard Lesclide l’entraine dans son Paris a L’Eau-Forte. Ingenieux et fantaisiste, Guerard en devient vite le principal aquafortiste, travaillant aussi bien l’eau-forte que la xylographie, la lithographie, l’impression en couleurs, etc.Manet, enchante par son talent, lui donne a graver, en 1868, Les Bulles de Savon. Guerard devient son tireur prefere et un ami dele ; il epouse d’ailleurs, en 1879, son modele prefere, Eva Gonzales, puis, a la mort de celle-ci survenue a 34 ans, Jeanne Gonzales, sa sœur cadette. La silhouette liforme de Guerard, allongee d’un huit-re- ets, apparait Au cafe (1878) de Manet et dans son Skating (1877). Apres la mort du peintre, il s’occupe de graver toutes les reproductions de tableaux qui eurissent dans les publications qui commencent a paraitre sur lui.Comme Goncourt, Burty ou Duret, Guerard est pas- sionne par l’Extreme-Orient, editant des planches japo- nisantes ou illustrant des digests comme L’Art Japonais de Louis Gonse. Il est egalement passionne par les reu- nions aux Cafes et les libations artistiques comme celles des diners Dentu dont il grave les reunions mensuelles de 1879 a 1884. Peut-etre est-ce pour cette derniere inclination que Manet lui laissera en souvenir la palette qu’il utilisa pour peindre Le Bon Bock apres avoir peint dessus une chope remplie de biere, la biere des vivants. ‎

Livres Anciens Komar - Meounes les Montrieux

Phone number : 33 04 94 63 34 56

EUR90.00 (€90.00 )

‎Edgar Poë, - Blémont, Émile (1839-1927)- [Librairie de L’Eau-Forte] POE (Edgar). Henri Guérard‎

Reference : 26088

(1876)

‎Les Cloches. Poeme. Traduction libre d’Emile Blemont. Avec quatre eaux-fortes de Henry Guerard. ‎

‎ 1876 Paris Librairie de l'Eau-forte 1876 in-4°, demi veau bleu, guirlande dorée, tirée à 100 ex sur Hollande, eaux-fortes sur Japon- Edition originale francaise et premier tirage des eaux-fortes de Guerard,couverture conservée. Un des 100 Hollande, seul tirage.Vicaire, VI 738 ‎


‎Guerard est ne au moment du Salon de 1846 – a une lettre pres, son nom eut donne l’anagramme parfait de l’activite qui fit toute sa reputation. Apres des etudes d’architecture aux Beaux-Arts de Paris, le jury l’admet au Salon de 1870 pour son Voilier echoue, une de ses premieres toiles. Richard Lesclide l’entraine dans son Paris a L’Eau-Forte. Ingenieux et fantaisiste, Guerard en devient vite le principal aquafortiste, travaillant aussi bien l’eau-forte que la xylographie, la lithographie, l’impression en couleurs, etc.Manet, enchante par son talent, lui donne a graver, en 1868, Les Bulles de Savon. Guerard devient son tireur prefere et un ami fidele ; il epouse d’ailleurs, en 1879, son modele prefere, Eva Gonzales, puis, a la mort de celle-ci survenue a 34 ans, Jeanne Gonzales, sa sœur cadette. La silhouette filiforme de Guerard, allongee d’un huit-re- ets, apparait Au cafe (1878) de Manet et dans son Skating (1877). Apres la mort du peintre, il s’occupe de graver toutes les reproductions de tableaux qui flleurissent dans les publications qui commencent a paraitre sur lui.Comme Goncourt, Burty ou Duret, Guerard est passionne par l’Extreme-Orient, editant des planches japonisantes ou illustrant des digests comme L’Art Japonais de Louis Gonse. Il est egalement passionne par les reunions aux Cafes et les libations artistiques comme celles des diners Dentu dont il grave les reunions mensuelles de 1879 a 1884. Peut-etre est-ce pour cette derniere inclination que Manet lui laissera en souvenir la palette qu’il utilisa pour peindre Le Bon Bock apres avoir peint dessus une chope remplie de biere, la biere des vivants.http://www.pierre-saunier.fr/media/catalogues_pdf/L-Omnibus-de-Corinthe.pdf ‎

Livres Anciens Komar - Meounes les Montrieux

Phone number : 33 04 94 63 34 56

EUR1,200.00 (€1,200.00 )

‎[Guérard Robert ] - ‎ ‎Guérard Robert - Guérard Robert - Guérard Robert‎

Reference : 31473

(1920)

Phone number : 06 12 41 09 89

EUR12.00 (€12.00 )

‎Guérard Robert - Guérard Robert - Guérard Robert‎

Reference : 97435

Phone number : 06 12 41 09 89

EUR12.00 (€12.00 )

‎[CARTULAIRES] [GUERARD (Benjamin)]‎

Reference : 188779

‎Collection de documents inédits sur l'histoire de France. Collection des cartulaires de France.‎

‎Paris, Imprimerie de Crapelet, 1840-1850 7 vol. in-4, demi-veau marine, dos lisses ornés de filets et pointillés dorés, coins en vélin vert, tranches mouchetées (reliure de l'époque). Dos un peu passés, rousseurs, mais bonne série.‎


‎Notre exemplaire comprend la série presque complète de cette collection qui fut presque entièrement l'oeuvre de Benjamin Guérard (1797-1854), directeur de l'Ecole des Chartes à partir de 1848 : ne manquent que les volumes VIII et IX consacrés à Saint-Victor de Marseille, et qui ne parurent qu'en 1857. Les volumes se rencontrent généralement séparément.I.-II. Cartulaire de l'abbaye de Saint-Père de Chartres, publié par M. Guérard ([4]-CCCLXX-[2]-848 pp. en numérotation continue, index). Stein, 880. - III. Cartulaire de l'abbaye de Saint-Bertin, publié par M. Guérard ([4]-C-487 pp., index). Stein, 3332. - IV.-VII. Cartulaire de l'église Notre-Dame de Paris, publié par M. Guérard ([4]-CCXXXVIII-[2]-470, [4]-546, [4]-552 et [4]-492 pp., index). Stein, 2900. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

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Phone number : 06 46 54 64 48

EUR1,200.00 (€1,200.00 )

‎GUERARD (Nicolas)‎

Reference : 217707

‎Livre a dessiner. Les Exercices de Mars.. Dédiées et présentées à Monseigneur Duc de Bourgogne par Son très humble et très obéissant servit (sic) Guerard‎

‎À Paris, Chez N. Guerard, Dessinateur et Graveur, (ca 1695) in-8 à l'italienne, titre gravé suivi de 23 gravures sur cuivre, demi-chagrin brun, dos lisse, couv. restaurée cons. (reliure moderne). Titre sali avec un petit manque angulaire, qqs pales mouillures marginales sans gravité., qqs rousseurs.‎


‎Superbe et rarissime suite.Magnifique travail du graveur parisien Nicolas Guérard (1648-1719), destiné à l'éducation du duc de Bourgogne, petit fils de Louis XIV.Complet de sa suite de 24 eaux-fortes (dont le titre) sans doute gravées entre 1693 et 1698, date à laquelle le roi en offrit un exemplaire au jeune duc. La planche 17 est en double.Contrairement aux Misères de la guerre qu'avait montrées Callot en 1633, Guérard en raconte les préparatifs et divers aspects de la vie des soldats. Chaque vue (ca 13/15 cm x 9/11 cm à la cuve) chaque fois composée de la scène au-desssus de sa description, est entièrement gravée. Outre le guidon (des dragons), le cornette (de la cavalerie), l'enseigne (de l'infanterie), le tambour ou encore la musique qui forment des figures emblématiques de l'organisation et de la discipline militaires, sont évoqués les tours de garde, le cantonnement ou le campement, les remontes, les réquisitions mais aussi la préparation des fascines, les marches et les exercices.Quatre planches concernent plus directement les combats. Des hussards, brandissant au bout de leur sabre une tête coupée ; une embuscade ; des prisonniers emmenés et, surtout, la désolation d'un champ de bataille soulignée par l'agonie des mourants, regard tendu vers le crucifix d'un moine itinérant, les morts dépouillés et les premiers secours aux blessés. Elle est le dernier cuivre de cette suite et s'apparente à une réflexion sur la vaine gloire des armes et la souffrance de la guerre.Les exercices de Mars étaient de grandes manœuvres vécues comme l'expression de la puissance du monarque et perçues comme un spectacle.Vers 1700, J. F. Leopold, graveur et éditeur à Augsburg en reprendra les dessins pour une édition allemande dédiée au Prince de Brandenburg, Eigentliche Abbildung und Beschreibung des Soldaten Lebens nach der neuesten französischen Kriegs Manier dem durchläuchtigsten Fürste und Herrn Georg Wilhelm Erb-Prinzen von Brandenburg, semble-t-il à la suite de la guerre de la Ligue et du traumatisme de l'incendie du Palatinat. C'est la seule reprise connue à ce jour pour ce superbe exercice de gravure qui ne connaitra qu'un trop modeste reprint (eu égard à la qualité de l'ouvrage) dans les années 1970.Inconnu des bibliographies classiques sauf pour Glaesser, Uniformes, 72.Aucun exemplaire au CCFr. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

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Phone number : 06 46 54 64 48

EUR3,500.00 (€3,500.00 )

‎Guérard Robert - Guérard Robert - Guérard Robert‎

Reference : 16880

(1910)

‎Partition de la chanson : Faiblesse et volonté Chanson anarchiste ‎

‎Partitions sur les travailleurs ouvriers,Partitions sur le Social 1910 approx.‎


‎ Etat moyen Petit format ‎

Phone number : 06 12 41 09 89

EUR8.00 (€8.00 )

‎Guérard Robert - Gosset Edouard,Guérard Robert - Guérard Robert‎

Reference : 12316

(1912)

‎Partition de la chanson : Guerre à la guerre ! Tampon haut de couverture Chanson humanitaire ‎

‎Partitions sur les Autres conflits Marvis 1912 approx.‎


‎ Bon état Petit format ‎

Phone number : 06 12 41 09 89

EUR12.00 (€12.00 )

‎GUERARD H.- MANET E.,‎

Reference : 26057

(1884)

‎GUERARD H.- MANET, UN BAR AU FOLIES BERGÈRES - [estampe] / H. Guérard d'après Manet -- 1884 ‎

‎ 1884 1884- Gravure- Dimensions de l'image: 14,0 x 19,0 cm / 5.5 x 7.5 in- Dimensions du papier: 18,7 x 27,7 cm / 7.4 x 10.9 in- Tirage : c. 1500,sur chine collé,rousseurs en marge‎

‎Henri Guérard’s etching of Manet’s painting, “A Bar at the Folies-Bergère”, 1884 ‎


GUERARD H.- MANET, UN BAR AU FOLIES BERGÈRES - [estampe] / H. Guérard d'après Manet -- 1884 . GUERARD H.- MANET E.,
Livres Anciens Komar - Meounes les Montrieux

Phone number : 33 04 94 63 34 56

EUR150.00 (€150.00 )

‎GUERARD H.- COROT ‎

Reference : 26058

(1846)

‎GUERARD H.- COROT LE PONT DE MANTES - [estampe] / H. Guérard d'après COROT‎

‎ 1846 Le Pont de Mantes (de la collection de Mr Defoer) gravé par Henri GUÉRARD (Paris 1846 – Paris 1897) d’après le tableau de Camille COROT (Paris 1796 – Paris 1875)- Feuille : 190 x 265 mm- Coup de planche : 165 x 230 mm,sur chine collé,bon état.‎


Livres Anciens Komar - Meounes les Montrieux

Phone number : 33 04 94 63 34 56

EUR60.00 (€60.00 )

‎Dom François Delfau, Dom Robert Guérard, Dom Gerberon, Jean-Barbier d'Aucour‎

Reference : 000041

‎L'abbé commendataire - ensemble complet des ouvrages sur le sujet parus en 1673-74‎

‎in-12. 2 volumes : · [Dom François Delfau], L'abbé commendataire où l'injustice des Commendes est condamnée par la Loy de Dieu, par les Décrets des Papes, & par les Ordonnances, Pragmatiques, & Concordats des Roys de France [.] par le Sr. Des-bois. Franc. Cologne, Nicolas Schouten, 1673. [24]-287p.-errata · [Anonyme], Response au livre intitulé l'abbé commendataire. Cologne, Nicolas Schouten, 1673. 95p. · [Dom Robert Guérard, Dom Gerberon, Jean-Barbien d'Aucour], L'abbé commendataire, seconde partie, par le Sr. De Froimont [suivi] L'abbé commendataire, troisième partie [sans page de titre, semble-t-il depuis l'origine] o Seconde partie : Cologne, Nicolas Schouten, 1674. [6]-258p. Mention de Troisième édition o La troisième partie a connu plusieurs formes. La plus complète est la réunion de trois textes (Les sentimens de Criton fut rapidement supprimé, et seule la Réfutation de la réponse à l'abbé Commendataire subsistat). Réfutation de la réponse à l'Abbé Commendataire. 46p [3-48]. La page de titre devait être le feuillet 1/2 [Jean Barbier d'Aucour], Réflexions sur un livre intitulé Entretien d'un Abbé Commendataire, & d'un religieux, sur les Commendes. 90p. [Dom Gabriel Gerberon ?], Les sentimens de Criton ; sur l'entretien d'un Abbé & d'un Religieux, touchant les commendes. Cologne, Nicolas Schouten, 1674. 1f-156p. RARE et importante réunion de la totalité des textes autour de cette affaire qui fit grand bruit en 1673 et 1674. Le but était d'attaquer les Commendes qui permettaient à certains abbés (laïcs ou non) de s'enrichir. La parenté de tous ces textes est difficile à établir. Il est communément admis que Delfau écrivit la première partie et Guérard la seconde. Il est aussi intéressant de noter que Barbier d'Aucour, l'ardent avocat janséniste, a écrit un ouvrage allant dans le même sens. Si le premier ouvrage fit grand bruit, il n'y eut qu'une seule réponse imprimée (la réponse présente dans cet exemplaire) mais il y eut d'autres réponses en 1675 : dom Delfau et dom Guérard furent bannis de Paris par lettres de cachet du Roi. Plus tard, en 1685 seulement, un ouvrage adverse fut publié, un traité anonyme défendant les abbés commendataires. Louis Ellies Du Pin (ou Dupin), dans sa Nouvelle bibliothèque des auteurs ecclésiastiques consacre 6 pages sur le sujet (T.XVII, 227-232). Les ouvrages furent imprimés, suivant les sources, à Rouen ou Lyon, ou en Hollande. Le seul ouvrage pour lequel nous serions affirmatifs est la réponse dont la qualité de papier et l'impression font penser aux impressions hollandaises. Reliure pleine basane, dos à nerfs orné, tranches mouchetées, petite fente au tome 1, coiffes abîmées, petit manque au dos du tome 1, petits manques à 4 coins. Papier bien conservé, un peu jauni. Bon ouvrage, très complet, TRES RARE‎


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Phone number : +33 6 30 94 80 72

EUR500.00 (€500.00 )
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‎ABEILLE Jacques / GUERARD Michel‎

Reference : 116705

(2008)

‎Les voyages du fils (le Cycle des contrées III).‎

‎ Ginkgo 2008 Ginkgo Editeur, 2008, 286 p., cartonnage éditeur sous jaquette, illustré par Michel Guérard, avec la Carte des contrées. Bon état.‎


‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

Phone number : 33 04 78 42 29 41

EUR20.00 (€20.00 )

‎GUÉRARD. - SCITIVAUX DE GREISCHE, Anatole de (comte):‎

Reference : 139618aaf

‎Un voyage en Suisse en 1849 du peintre (Eugène) Guérard et de ses amis d'après un manuscrit de l'époque.‎

‎Toulouse, (H. Basuyau pour) Argra, 1933, in-4°, 120 p., illustré de 26 figures et d'une carte de l'Europe centrale-ouest + 2 p. (erratum), exlibris Peter E. Obergfell, reliure en d.-marroquin à coins, plats marbrés, tête dorée, avec la brochure originale illustrée conservée. Bel exemplaire.‎


‎Voyage de l'artiste français Eugène Guérard (1821-1866), passant par Genève, Chamonix, Interlaken, Oberland, Lucerne - Zürich, Constanz, Munich, puis le retour à Nancy. Illustré de 26 reproductions d'après les lithographies de l'époque, parfois anecdotiques et amusantes, des touristes dans les alpes en 1849 !, avec l'emouvante planche de «L'orage dans le val Oursin» parue hors série et un dessin inédit «Le Col des Fours» (Savoie), que les auteurs ont trouvé dans le manuscrit du peintre. Avec un aperçu de la vie de l'artiste, par Ch. Boyer, du C.A.F. Un de 1000 exemplaires sur Chatellio des Papetieries de Condat, n° 7. Exemplaire bien relié de ce beau texte de l'époque romantique. Bénézit V/266; Thieme XV/214; Perret 3982. Image disp.‎

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(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF100.00 (€107.19 )

‎GUERARD (Benjamin), WAILLY (Natalis de)‎

Reference : 175950

‎Notice sur M. Daunou.. Par M. B. Guérard. Suivie d'une notice sur M. Guérard, par M. N. de Wailly‎

‎Paris, Dumoulin, 1855 in-8, III-365 pp., portrait-frontispice, broché. Petit manque au dos. Qqs rousseurs.‎


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Phone number : 06 46 54 64 48

EUR100.00 (€100.00 )

‎GUERARD (Benjamin), WAILLY (Natalis de)‎

Reference : 192793

‎Notice sur M. Daunou.. Par M. B. Guérard. Suivie d'une notice sur M. Guérard, par M. N. de Wailly‎

‎Paris, Dumoulin, 1855 in-8, III-365 pp., portrait-frontispice, broché. Qqs rousseurs. Envoi de N. de Wailly sur la couverture.‎


‎ - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

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Phone number : 06 46 54 64 48

EUR100.00 (€100.00 )

‎Guérard Albert Joseph Manoll Michel‎

Reference : BZA32RT

ISBN : B00182GA4O

Phone number : 01 43 29 11 00

EUR36.22 (€36.22 )

‎GUERARD Eugène. ‎

Reference : 2627

Phone number : 06 86 77 44 95

EUR220.00 (€220.00 )

‎GUÉRARD Michel ‎

Reference : 15855

(1976)

‎Les recettes originales de Michel Guérard - LA GRANDE CUISINE MINCEUR‎

‎ 1976 un volume, reliure cartonnée petit in-quarto Editeur, orné de nombreuses illustrations hors-texte en couleurs( full page engraving), 446 pages, 1976 Paris Robert Laffont Editeur, ‎


‎Dieu merci la couverture est cartonnée et glacée pour éviter les célèbres "aaargh la sauce ! pas le bouquin ! trop tard..." .............Michel Guérard est déjà célèbre quand un jour, sa future femme lui dit qu'il gagnerait à perdre quelques kilos. Dès le lendemain, c'est parti pour une semaine "haricots vapeur-salade sans sauce", jusqu'à ce qu'il craque, épuisé et démoralisé. C'est alors qu'il "invente" la nouvelle cuisine : moins de liaisons à la farine ou à la crème, plus de cuissons sans graisse, moins de chichis dans la présentation du plat, plus de respect pour le produit qu'on ne dénature plus sous son poids en beurre. Bref, une cuisine qui fasse plaisir et qui fasse perdre du poids doucement................devenu RARE.....en Parfait état (as new condition). ‎

Phone number : 06 81 28 61 70

EUR40.00 (€40.00 )

‎[Roux Géo ] - ‎ ‎ - Legay Marcel,Manescau Eugène,Lemercier Eugène,Guméry,Droccos A.,Guérard Robert,Marie Constant - Lemercier Eugène,Vadorin de Volgré,Couté Gaston,Masselier Albert,Jolivet F.H,Guérard Robert,Loréal,Désautés Marcel,Bizeau Eugène,Millery Jean,Paillette Paul,Marie Constant‎

Reference : 93607

Phone number : 06 12 41 09 89

EUR25.00 (€25.00 )

‎ - Krier Georges,Guérard Robert - Guérard Robert‎

Reference : 16399

(1945)

‎Partition de la chanson : Victoire libératrice (La) Chanson de combat et de résistance ‎

‎Partitions sur la Seconde guerre mondiale Krier Georges 1945‎


‎ Bon état Petit format ‎

Phone number : 06 12 41 09 89

EUR15.00 (€15.00 )

‎ - Krier Georges,Guérard Robert - Guérard Robert‎

Reference : 16400

(1945)

‎Partition de la chanson : Vaincre ou mourir Chanson de combat et de résistance ‎

‎Partitions sur la Seconde guerre mondiale Krier Georges 1945‎


‎ Bon état Petit format ‎

Phone number : 06 12 41 09 89

EUR12.00 (€12.00 )

‎Guérard, Henri (1846-1897). ‎

Reference : 27382

‎La marchande d'allumettes sur le pont de Londres : [estampe] ([5ème état]) / H. Guérard ‎

‎ Gravure à l'eau-forte d'après Giuseppe de Nittis (Barletta (Italie) 1846 † Saint-Germain-en-Laye 1884).H220(292)xL160(205)mm.Rares et infimes rousseurs dans les marges, Béraldi, n°486. I.F.F Après 1800, n°43.Signée "de Nittis 77" à la pointe en bas à gauche dans la composition. ‎


Livres Anciens Komar - Meounes les Montrieux

Phone number : 33 04 94 63 34 56

EUR50.00 (€50.00 )

‎Barye,Guérard‎

Reference : ag196

(1880)

‎Gravure de Guérard d'après Barye : Aurochs attaqué par un serpent‎

‎Imprimerie Chardon-Wittmann Gravure 1880 "Gravure XIXe en noir (20 x 12,5 cm sur support 21,7 x 31 cm) gravée par Guerard d'après Barye, intitulée ""Aurochs attaqué par un serpent"" ; marges brunies, par ailleurs bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande."‎


Abraxas-Libris - Bécherel
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Phone number : 33 02 99 66 78 68

EUR14.00 (€14.00 )

‎Guérard,Guillaumet G.‎

Reference : ag202

‎Gravure XIXe de Guérard d'après Guillaumet : Intérieur à Bou-Saada‎

‎Imprimerie Chardon-Wittmann Gravure "Gravure XIXe en noir (17 x 13,7 cm sur support 22,2 x 31 cm) de Guérard d'après Guillaumet, intitulée ""Intérieur à Bou-Saada"" ; très bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande."‎


Abraxas-Libris - Bécherel
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Phone number : 33 02 99 66 78 68

EUR14.00 (€14.00 )

‎GUERARD Michel ‎

Reference : QWA-16200

‎Le jeu de l'Oie et du Canard - Détails des procédés usités en Gascogne pour engraisser et pour confire les oÿes, les canards, les dindes ‎

‎Eugénie-les-Bains, Compagnie Fermière et Thermale - Michel Guérard, 1998, in-4 en cahiers sous chemise cartonnée toilée verte tenue par un ruban (22 x 32), 127 p., présentation de Jean Tucoo-Chala, illustrations de Patrice Camus, fac-similés, vignette en coul. sur le plat sup., bon état. ‎


‎Agréable publication composée de deux parties distinctes. La première partie (pp. 8-73) reproduit le texte d'un manuscrit du XVIIIè siècle intitulé : "Détails des procédés usités en Gascogne pour engraisser et pour confire les oÿes, les canards, les dindes". Ce texte resté anonyme dont on a conservé l'orthographe initiale parfois archaïque, est d'une grande précision technique. La seconde partie (pp. 74-127) donne "Douze recettes de bon gras et huit recettes d'accompagnement pour les quatre saisons de l'année", par Michel Guérard. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

Librairie de la Garenne - Clichy-la-Garenne

Phone number : 01 42 70 11 98

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