BRILLAT-SAVARIN - GRIMOD DE LA REYNIERE - BALZAC (Honoré de)
Reference : 32488
(1951)
Lausanne, chez Henri Kaeser, aux Editions du Grand Chêne, 1951. 3 volumes in-8 brochés (19 x 12,5 cm), sous coffret cartonné, XII-278-[6] / [8]-272-[8] / XII-270-[6]. Petit ex-libris. Bel exemplaire complet en 3 volumes, au tirage limité à 2000 exemplaires numérotés sur papier vélin (n° 1041). Très bon état.
Lausanne, Classiques de la Table, aux éditions du Grand Chêne, 1951. 3 volumes in-8 brochés XII-278-[6] / [8]-272-[8] / XII-270-[6], couvertures rempliées. Très belle condition, non coupés.
Tirage à 2'000 exemplaires numérotés (1970) sur Vélin sans bois.
Lausanne, Henri Kaeser (Collection "Les Classiques de la Table"), 1951, in 12 broché, XI-269 pages ; couverture repliée ; signature à l'encre sur la première garde blanche.
Tirage limité et numéroté sur papier vélin sans bois. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
[Gastronomie] BALZAC, Honoré de ; GRIMOD DE LA REYNIèRE, Alexandre ; CADET DE GASSICOURT, Charles-Louis
Reference : 123875
(1828)
Paris, Charles-Béchet, libraire-commissionnaire, quai des Augustins, N° 57, près le Pont-Neuf, impr. Imprimerie de H. Balzac, rue des Marais S. G., N° 17 1828 In-8 21 x 12,5 cm. Reliure de l’époque demi-chagrin violine, VIII-503 pp., frontispice dessiné et gravé par Rouargue, table des matières, table alphabétique. Coins émoussés et frottés, rares rousseurs marginales.
Rarissime édition originale de cet ouvrage collectif rédigé par d’anciens membres de la société de gastronomes “Le Caveau moderne”. Grimod de La Reynière (1758-1837) et Cadet de Gassicourt (1769-1821) sont les principaux auteurs, et Balzac en est l’imprimeur et l’auteur anonyme du “Discours préliminaire”. L’ouvrage est divisé en cinq parties : Cours de littérature gastronomique ; l’Année gourmande (recettes par mois), partie la plus importante ; l’éducation gastronomique (bons usages et savoir-vivre) ; l’Hygiène de la table ; Produits de l’industrie gastronomique (liste par villes des spécialités et anecdotes gourmandes). Bon état d’occasion
[Aux Editions du Grand-Chêne] - GRIMOD DE LA REYNIERE ; BRILLAT-SAVARIN ; BALZAC, Honoré de
Reference : 65823
(1951)
Tirage à 2000 exemplaires numérotés sur papier vélin sans bois (n°1016), 3 vol. petit in-8 br. sous étui commun, collection "Les Classiques de la Table", Aux Editions du Grand-Chêne, A Lausanne, 1951. Rappel du titre complet : Les Classiques de la Table (3 Tomes - Complet) Tomes I et II : Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens ; Tome III : Variétés gourmandes suivies du Traité des Excitants modernes par H. de Balzac
Bon exemplaire de cette charmante collection (ex-libris en garde).
Aux Editions du Grand-Chene; 1951
Broché, très bel état.
Aux Editions du Grand-Chene Les Classiques de la Table 1951
Grand in12, broche, 1951, 268p, couverture rempliee en etat correct d'usage (salie, contours un peu frottes, dechirures avec petits manques bas des plats, petit choc haut jointure premiere de couverture et dos), interieur tres propre, edition numerote 1599/2000 sur papier velin sans bois, Coll. Les Classiques de la Table, Aux Editions du Grand-Chene