Write to the booksellers3 books for « grandi ferdinand »Edit
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Century
19th (1)
20th (2)
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Topics
Cooking (1)
Gastronomy (1)
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Syndicate
ILAB (1)
SLAM (1)
350 manières pour apprêter les oeufs, suivi de 50 recettes de farinages : macaronis, niokis, raviolis.
1904 Chez Madame Lacam et Chez l'Auteur, Paris. 1904. petit in-8, 224pp. ch. dont f.-t., titre et frontispice représentant F. Grandi, cartonnage éditeur illustré en couleurs, dos percaline rouge.
une charniére en partie fendue ,couverture legerement défraichie
250 Manières pour apprêter les Oeufs
Paris chez l'auteur, et chez P. Lacam 1898 in-12 demi-percaline rouge, [Cart. de l'éditeur]
172pp, 2 ff.n.ch.Deuxième édition.Bon exemplaire.
Les 700 Potages, ou l'art de préparer les soupes, consommés, bisques, purées, garbures, semoules, légumes, farineux, potages de toutes sortes et de tous les pays. Suivi de cet recettes des relevés de cuisine.
Paris, P. Lacam, 1902, in-12°, XIV- 306 pages, demi-toile rouge, cartonnage de l'éditeur.
Préface de Fulbert-Dumonteil, chroniqueur gastronomique de la Belle Epoque. On trouve à la suite des 700 potages , les "Cents relevés d'aujourd'hui" : "De nos jours on appelle dîner le menu qui contient juste deux plats de viande; et ces deux plats portent le premier : le nom de relevé; chacun sait que le relevé se mange après le potage; le second le nom de rôti. Partant de là, j'ai composé : "Cent relevés économiques" que tout le monde pourra exécuter sans être grand praticien,et à peu de frais". Un petit accroc sur la toile du premier plat. Le livre est légèrement gauchi. (Voir photos).
