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Le livre des Conserves. Ou Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons sals et fumés, les Terrines, les Galantines, les Légumes, les Fruits, les Confitures, les Liqueurs de famille, les Sirops, les Petits fours etc, etc.
Librairie Hachette 1869. Edition originale.Un volume grand in 8, demi veau prune, dos lisse ornés de filets dorés; 450 pp, 1 (table), portrait de l'auteur en frontispice, illustré de 34 vignettes sur bois in texte, insignifiantes piqures sur les gardes, très bel état iintérieur, agréable exemplaire.
Le Ljvre de Pâtisserie. Ouvrage contenant 10 planches chromolithographiques et 137 gravures sur bois d'après les peintures à l'huile de E. Ronjat.-
Paris. Hachette. 1873. Grand in-8 (184 x 274 mm) dos chagrin noir à 4 nerfs, titre et fleurons or, plats de toile chagrinée, gardes marbrées, 3ff.n.ch. (titre, table et portrait de l'auteur), VII pages (Préface) et 506 pages. Intérieur très propre malgré quelques rares rousseurs pâles qui ont épargné les gravures, serpentes conservées. Édition originale rare, bien complète des illustrations (Fastes de Bacchus. 230). Reliure d'époque, coins lgt amortis, sinon bon état.
