2 books for « flandrin jean louis ... »Edit

‎Fêtes gourmandes au Moyen Âge.‎

‎Paris, Imprimerie Nationale, 1998, gd. In-4, cartonnage toilé orange éd., jaquette ill. coul. éd., 192 pp.,papier glacé, très nb. Photos coul. de Claude Huyghens, réalisation des recettes par Yves Pinard, chef du restaurant Le Grand Louvre à Paris, papier calque en vieux français et traduction en français moderne pour chaque recette, glossaire et bibliographie en fin de volume Vers la fin du Moyen Âge, XIV et Xve siécle, une soudaine profusion de livres culinaires célèbre le faste des banquets de la noblesse. Un choix de 28 recettes, réalisées par le chef Yves Pinard, avec les ingrédients actuels et les cuissons appropriées. Superbe iconographie ancienne. Un livre indispensable pour la compréhension de la façon dont on se nourrissait au Moyen Âge. Pas courant Très bon état ‎

‎Fêtes gourmandes au Moyen Age‎

‎Imprimerie nationale Jaquette en très bon état Couverture rigide toile Paris 1998 ‎

‎Très bon In-4. 186 pages. Recherche historique de grande qualité accompagnée de recettes réactualisées. Édition soignée.‎