891 books for « figuier »Edit

‎La terre et les mers ou description physique du globe/170 vignettes par karl girardet lebreton et 20 cartes‎

‎Hachette 1864 in8. 1864. reliure demi-chafrin editeur. 580 pages. Bon Etat intérieur propre qq rousseurs sans atteinte au texte‎

‎L'Alchimie et les Alchimistes.‎

‎S.G.P.P. Denoël - Bibliotheca Hermetica Paris 1970 In-8 ( 210 X 125 mm ) de 406 pages, pleine toile grenat décorée sous jaquette illustrée en couleurs. Décharges de papier collant sur les gardes, nonobstant, bel exemplaire. De la bibliothèque Séverin BATFROI ( Nom Ex-libris Manuscrit ). Réimpression de cet important ouvrage avec un avant-propos et des notes de René ALLEAU. Exposition des doctrines et les travaux des alchimistes, L'Alchimie dans la société du Moyen Age et de la Renaissance, l'histoire des principales transmutations métalliques.‎

‎La terre et les mers ou description physique du globe‎

‎Librairie de L. Hachette et Cie 1864 Paris. in8. 1864. reliure éditeur. 580 pages. Toutes tranches dorées bel exemplaire Bon Etat intérieur propre contre-plats salis quelques rousseurs trés claires sur les gardes‎

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‎La terre et les mers ou description physique du globe/206 vignettes par karl girardet lebreton et 19 cartes‎

‎Hachette 1874 in8. 1874. reliure demi-basane editeur. 660 pages. Bon Etat intérieur propre‎

‎Les merveilles de l'industrie n° 3 (eau boissons gazeuses blanchissage asphalte et bitume)‎

‎Furne et jouvet in4. Sans date. Reliure editeur. 684 pages. veuillez lire la description complète de nos annonces avec leur état ; envois en suivi pour la France et l'étranger Etat intérieur propre et sans rousseurs couverture frottée sur ses bordures‎

‎La photographie / fac simile de l'edition 1868-1888 / gravures in texte‎

‎Laffitte reprints 1983 in8. 1983. reliure pleine toile editeur. 188+80 pages. Etat Correct couverture usagée‎

‎Vie des savants illustres depuis l'antiquité jusqu'au dix-neuvième siècle / 36 portraits ou gravures‎

‎Hachette 1877 fort in8. 1877. reliure demi-basane ( 1° plat frappé du lycée d'avignon ). 468 pages. Bon Etat intérieur propre‎

‎L'Alchimie et les Alchimistes. Essai historique et critique sur la philosophie hermétique.‎

‎Librairie De L. Hachette Et Cie Paris 1860 In-12 ( 185 X 120 mm ) de IV-421 pages, broché sous couverture imprimée. Couverture légèrement tâchée, rousseurs passim.‎

‎Vie des savants illustres / savants du XVIII° siècle / 39 portraits ou gravures‎

‎Hachette 1879 in8. 1879. reliure demi-chagrin. 489 pages. Bon Etat intérieur propre toutes tranches dorées‎

‎Vie des savants illustres / savants du XVII° siècle / 36 gravures ou portraits‎

‎Hachette 1876 in8. 1876. reliure demi-chagrin. 528 pages. Bon Etat intérieur propre toutes tranches dorées‎

‎Les merveilles de la science ou description populaire des inventions modernes 4 tomes‎

‎Furne - jouvet 1877 in4. 1877. Reliure editeur. 703 + 752 + 741 + 743 pages. Bon Etat des 4 livres de légères rousseurs en début et fin des livres couvertures et coiffes d'usage frottés sur leurs bordures‎

‎Le savant du foyer ou notions scientifiques sur les objets usuels de la vie /275 gravures intexte‎

‎Hachette 1862 grand in8. 1862. Reliure demi-chagrin. 438 pages. Etat Correct toutes tranches dorées‎

‎Les merveilles de l'industrie / 3 volumes sur 4‎

‎Furne jouvet in4. Sans date. Reliure demi-basane. Tome I: Verre poteries savons soude sel souffre. Tome II: Sucre papier cuirs caoutchouc teinture. Tome III: L'eau les boissons le blanchiment le phosphore le froid l'asphalte Très Bon Etat nombreuses gravures in texte‎

‎ La Terre et les Mers ou description physique du globe... Ouvrage contenant 181 vignettes dessinées par Karl Girardet, Lebreton, etc. et 20 cartes de géographie physique. Deuxième édition corrigée et augmentée.‎

‎ 1864 Paris, Librairie Hachette et Cie, 1864 ; in-8°, demi-chagrin rouge de l' éditeur , dos à nerfs plat orné de compartiments dorés, titre dorés, tranches dorées, plats de toile granité rouge avec encadrement de filets à froid, gardes et intérieurs des plats de papier moiré blanc; VIII, 562, (1)pp. Frontispice en chromolithographie, cartes en couleurs hors texte et nombreuses gravures dans le texte et à pleine page.‎

‎ Papier moiré des gardes très légèrement bruni, petit froissemnt au titre, très bel exemplaire pratiquement exempt de piqûres. (GrDD) ‎

‎Les Merveilles de la Science ou description populaire des Inventions Modernes.‎

‎ Paris, Furne, Jouvet et Cie,1867-1870 ; 4 volumes in-4°, demi-chagrin rouge de l'époque,dos à nerfs orné de filets et petits fleurons dorés, auteur, titre et tomaison dorés (Garnier, relieur à Poligny, Jura); ex-libris " Constant Jobin à Lons-le-Saunier" ; plus de 700 pages par volumes. Portrait et frontispice au tome 1 et très nombreuses illustrations gravées sur bois .Quelques piqûres éparses ,mais très bon exemplaire, dos des reliures légèrement passé.‎

‎ Machines à vapeur, Bateaux à vapeur, Locomotives et chemins de fer, Locomobiles, Machines électriques, Pile de Volta, Paratonnerres, Electro-magnétisme, Télégraphie aérienne, électrique et sous-marine, Cable transatlantique, Galvanosplastie, Dorures et argentures electro- chimiques, Aérostats, Ethérisation, Photographie, Stéréoscope,Poudres de Guerre, Artillerie ancienne et moderne, Armes à feu portatives, Batiments cuirassés, Drainage, Pisciculture, Eclairage, Chauffage, Ventilation, Phares, Puits artésiens, Cloche à plongeur, Moteur à gaz, Aluminium, Planète Neptune. (Reu-CO2) ‎

‎Les Merveilles de l'Industrie ou description des principales Industries Modernes.‎

‎ Paris, Furne, Jouvet et Cie, sans date (vers 1875) ; 4 volumes in-4 , demi-chagrin rouge de l'époque, dos à nerfs orné de filets et petits fleurons dorés, auteur, titre et tomaison dorés ( Garnier, relieur à Poligny, Jura) ; ex-libris " Constant Jobin à Lons-le-Saunier" ; plus de 700 pages par volumes. Très nombreuses illustrations gravées sur bois .Quelques piqûres éparses , dos légèrement décoloré, mais bon exemplaire.‎

‎ Industries chimiques:le verre et le cristal, les poteries, les faiences, les porcelaines, le savon,les soudes et les potasses, le sel, le soufre et l'acide sulfurique, le sucre, le papier, les papiers peints, les cuirs et les peaux, le caoutchouc et la gutta-percia, la teinture, l'eau, les boissons gazeuses, le blanchiment et le blanchissage, le phospohore et les allumettes chimiques, le froid artificiel, l 'asphalte et le bitume. - Industries agricoles et alimentaires: pain et farines, fécules et pates alimentaires, lait, beurre et fromages, vin,cidre, bière, alcool et distillation, vinaigre, huiles, conserves alimentaires, café, thé. Bon exemplaire de la bibliothèque de Jobin à Lons-le-Saunier ( cf. ex)libris gravé), et relié par Garnier à Poligny ( Jura) , avec son étiquette à l'intérieur du 1er plat.( Reu-CH1) ‎

‎Les grandes Inventions anciennes et modernes dans les Sciences, l'Industrie et les Arts‎

‎Paris, Librairie Hachette, 1861. 432 pages, 222 illustrations en noir et blanc, Reliure d'éditeur, toutes tranches dorées. 16,5x24,3 cm. Bon état Louis Figuier, né à Montpellier le 15 février 1819 et mort le 8 novembre 1894 à Paris, 9ème, est un écrivain et vulgarisateur scientifique français. Docteur en médecine en 1841, Figuier fut nommé, en 1846, professeur à l'école de pharmacie de Montpellier, puis à celle de Paris. C'est là qu'il entreprit une série d'expériences physiologiques en vue de démontrer, contrairement aux idées de Claude Bernard, que le foie a pour rôle, dans l'organisme, de condenser le sucre qui existe dans le sang. Cette lutte scientifique tourna à son désavantage, et Figuier abandonna pour toujours l'expérimentation. Déjà connu des savants par de nombreux mémoires publiés de 1847 à 1854 dans les Annales des sciences, au Journal de pharmacie, Figuier s'est surtout rendu populaire par des écrits de science et d'histoire vulgarisées. Figuier tenta aussi de créer un genre nouveau, le « théâtre scientifique », une série de pièces ayant pour héros les grands inventeurs ou les grands savants ; cette tentative eut peu de succès. En 1855, Figuier remplaça Victor Meunier comme rédacteur du feuilleton scientifique de La Presse. Ses articles publiés chaque semaine depuis 1856 jusqu'à sa mort, ont été réunis dans un volume intitulé l'Année scientifique et industrielle ou Exposé annuel des travaux. C'est un inventaire exact des productions scientifiques de l'année. Il fut également rédacteur en chef de La Science illustrée, revue hebdomadaire de vulgarisation scientifique créée par Adolphe Bitard et à laquelle participèrent aussi Jules Verne, Louis-Henri Boussenard et Camille Flammarion.‎

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‎Les Mammifères‎

‎Paris, Librairie Hachette, 1873. Deuxième édition. 604 pages, 17x24,5 cm, Demi-reliure. Usures en coins et bords, rousseurs, conditions assez bon Ouvrage illustré de 280 vignettes dessinées pour la plupart d'après l'animal vivant par Bocourt, Lalaisse, Mesnel, de Penne, de Neuville et Bayard Guillaume Louis Figuier, né à Montpellier le 15 février 1819 et mort le 8 novembre 1894 à Paris, 9ème, est un écrivain et vulgarisateur scientifique français. Docteur en médecine en 1841, Figuier fut nommé, en 1846, professeur à l'école de pharmacie de Montpellier, puis à celle de Paris. C'est là qu'il entreprit une série d'expériences physiologiques en vue de démontrer, contrairement aux idées de Claude Bernard, que le foie a pour rôle, dans l'organisme, de condenser le sucre qui existe dans le sang. Cette lutte scientifique tourna à son désavantage, et Figuier abandonna pour toujours l'expérimentation. Déjà connu des savants par de nombreux mémoires publiés de 1847 à 1854 dans les Annales des sciences, au Journal de pharmacie, Figuier s'est surtout rendu populaire par des écrits de science et d'histoire vulgarisées. Figuier tenta aussi de créer un genre nouveau, le « théâtre scientifique », une série de pièces ayant pour héros les grands inventeurs ou les grands savants ; cette tentative eut peu de succès. En 1855, Figuier remplaça Victor Meunier comme rédacteur du feuilleton scientifique de La Presse. Ses articles publiés chaque semaine depuis 1856 jusqu'à sa mort, ont été réunis dans un volume intitulé l'Année scientifique et industrielle ou Exposé annuel des travaux. C'est un inventaire exact des productions scientifiques de l'année. Il fut également rédacteur en chef de La Science illustrée, revue hebdomadaire de vulgarisation scientifique créée par Adolphe Bitard et à laquelle participèrent aussi Jules Verne, Louis-Henri Boussenard et Camille Flammarion.‎

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‎La Terre et les Mers ou Description Physique du Globe‎

‎Paris, Librairie Hachette, 1864. Septième édition. 772 pages. Demi-reliure. 16,5x25 cm. Usures en coins et bords, Rousseurs Contenant 170 vignettes dessinées par Karl Girardet, Lebreton et. et 20 cartes de géographie physique Guillaume Louis Figuier, né à Montpellier le 15 février 1819 et mort le 8 novembre 1894 à Paris, 9ème, est un écrivain et vulgarisateur scientifique français. Docteur en médecine en 1841, Figuier fut nommé, en 1846, professeur à l'école de pharmacie de Montpellier, puis à celle de Paris. C'est là qu'il entreprit une série d'expériences physiologiques en vue de démontrer, contrairement aux idées de Claude Bernard, que le foie a pour rôle, dans l'organisme, de condenser le sucre qui existe dans le sang. Cette lutte scientifique tourna à son désavantage, et Figuier abandonna pour toujours l'expérimentation. Déjà connu des savants par de nombreux mémoires publiés de 1847 à 1854 dans les Annales des sciences, au Journal de pharmacie, Figuier s'est surtout rendu populaire par des écrits de science et d'histoire vulgarisées. Figuier tenta aussi de créer un genre nouveau, le « théâtre scientifique », une série de pièces ayant pour héros les grands inventeurs ou les grands savants ; cette tentative eut peu de succès. En 1855, Figuier remplaça Victor Meunier comme rédacteur du feuilleton scientifique de La Presse. Ses articles publiés chaque semaine depuis 1856 jusqu'à sa mort, ont été réunis dans un volume intitulé l'Année scientifique et industrielle ou Exposé annuel des travaux. C'est un inventaire exact des productions scientifiques de l'année. Il fut également rédacteur en chef de La Science illustrée, revue hebdomadaire de vulgarisation scientifique créée par Adolphe Bitard et à laquelle participèrent aussi Jules Verne, Louis-Henri Boussenard et Camille Flammarion. ‎

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‎La Terre avant le Déluge‎

‎Paris, Librairie Hachette, 1863. 453 pages. 17x24,2 cm. Reliure éditeur. Toutes tranches dorées. Rousseurs Ouvrage contenant 25 vues idéales de paysages de l'ancien monde dessinées par Riou. 310 autres figures et 7 cartes géologiques coloriés Louis Figuier, né à Montpellier le 15 février 1819 et mort le 8 novembre 1894 à Paris, 9ème, est un écrivain et vulgarisateur scientifique français. Docteur en médecine en 1841, Figuier fut nommé, en 1846, professeur à l'école de pharmacie de Montpellier, puis à celle de Paris. C'est là qu'il entreprit une série d'expériences physiologiques en vue de démontrer, contrairement aux idées de Claude Bernard, que le foie a pour rôle, dans l'organisme, de condenser le sucre qui existe dans le sang. Cette lutte scientifique tourna à son désavantage, et Figuier abandonna pour toujours l'expérimentation. Déjà connu des savants par de nombreux mémoires publiés de 1847 à 1854 dans les Annales des sciences, au Journal de pharmacie, Figuier s'est surtout rendu populaire par des écrits de science et d'histoire vulgarisées. Figuier tenta aussi de créer un genre nouveau, le « théâtre scientifique », une série de pièces ayant pour héros les grands inventeurs ou les grands savants ; cette tentative eut peu de succès. En 1855, Figuier remplaça Victor Meunier comme rédacteur du feuilleton scientifique de La Presse. Ses articles publiés chaque semaine depuis 1856 jusqu'à sa mort, ont été réunis dans un volume intitulé l'Année scientifique et industrielle ou Exposé annuel des travaux. C'est un inventaire exact des productions scientifiques de l'année. Il fut également rédacteur en chef de La Science illustrée, revue hebdomadaire de vulgarisation scientifique créée par Adolphe Bitard et à laquelle participèrent aussi Jules Verne, Louis-Henri Boussenard et Camille Flammarion.‎

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‎La Terre et les Mers ou Description Physique du Globe‎

‎Paris, Librairie Hachette, 1884. Septième édition. 772 pages.Reliure d'éditeur. 16,5x25 cm. Usures en coins et bords, Rousseurs Contenant 230 vignettes dessinées par Karl Girardet, Lebreton et. et 20 cartes de géographie physique Guillaume Louis Figuier, né à Montpellier le 15 février 1819 et mort le 8 novembre 1894 à Paris, 9ème, est un écrivain et vulgarisateur scientifique français. Docteur en médecine en 1841, Figuier fut nommé, en 1846, professeur à l'école de pharmacie de Montpellier, puis à celle de Paris. C'est là qu'il entreprit une série d'expériences physiologiques en vue de démontrer, contrairement aux idées de Claude Bernard, que le foie a pour rôle, dans l'organisme, de condenser le sucre qui existe dans le sang. Cette lutte scientifique tourna à son désavantage, et Figuier abandonna pour toujours l'expérimentation. Déjà connu des savants par de nombreux mémoires publiés de 1847 à 1854 dans les Annales des sciences, au Journal de pharmacie, Figuier s'est surtout rendu populaire par des écrits de science et d'histoire vulgarisées. Figuier tenta aussi de créer un genre nouveau, le « théâtre scientifique », une série de pièces ayant pour héros les grands inventeurs ou les grands savants ; cette tentative eut peu de succès. En 1855, Figuier remplaça Victor Meunier comme rédacteur du feuilleton scientifique de La Presse. Ses articles publiés chaque semaine depuis 1856 jusqu'à sa mort, ont été réunis dans un volume intitulé l'Année scientifique et industrielle ou Exposé annuel des travaux. C'est un inventaire exact des productions scientifiques de l'année. Il fut également rédacteur en chef de La Science illustrée, revue hebdomadaire de vulgarisation scientifique créée par Adolphe Bitard et à laquelle participèrent aussi Jules Verne, Louis-Henri Boussenard et Camille Flammarion. ‎

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‎FIGUIER Louis "Les Nouvelles Conquêtes de la Science : L'Électricité. Grands tunnels et railways métropolitains. Les voies ferrées dans les deux mondes. Isthmes et canaux." 4 volumes‎

‎Tome 1, L’Électricité. III pages de Préface, 644 pages. Un portrait de Figuier en frontispice et 215 gravures in et hors texte (d'après J. Férat, A. Gilbert, Broux etc...). Contient : L'éclairage électrique (XX chapitres ce qui montre combien ce sujet était d'actualité) ; Le téléphone et le microphone (XIII chapitres) ; L'électricité force motrice (XIV chapitres) et deux parties sur l'exposition d'électricité à Paris en 1881 et l'exposition d'électricité à Munich en 1882. Tome 2, Grands tunnels et railways métropolitains. 644 pages. Un plan en coupe du sous sol de Londres, avec le Tube, en frontispice et 215 gravures in et hors texte (d'après J. Férat, A. Gilbert, Broux etc...). Contient : Le tunnel du Mont Cenis (XIV chapitres) ; Le tunnel du Mont Saint Gothard (XII chapitres) ; Le tunnel de l'Arlberg (IV chapitres) ; Le tunnel sous marin du Pas de Calais -on en parle déjà... (XI chapitres) ; Les railways métropolitains (VII chapitres avec un chapitre intéressant sur les ébauches du métro parisien dont les travaux commenceront, après de nombreux et rageux débats entre l'Etat et la Ville de Paris, le 4 octobre 1898. On y trouvera des premiers plans des lignes envisagées). Tome 3, Les voies ferrées dans les deux mondes. 644 pages. Un poste d'aiguillage (Poste-vigie) en frontispice et 263 gravures in et hors texte (d'après J. Férat, A. Gilbert, Broux etc...). Contient : Les voies ferrées en Europe (XXVII chapitres avec un large historique) ; Les voies ferrées en Amérique (VII chapitres) ; Les voies ferrées en Afrique (IV chapitres avec l'ambitieux projet d'une voie entre l'Algérie et le Soudan) ; Les voies ferrées en Asie (II chapitres : Inde, Chine et Japon) ; Les voies ferrées en Australie (II chapitres). Tome 4, Isthmes et canaux. 630 pages. L'entrée du canal de Suez à Port-Saïd en frontispice et 189 gravures in et hors texte (d'après J. Férat, A. Gilbert, Broux etc...). Contient : Le canal de Suez (XVII chapitres avec un large historique) ; Le canal maritime de Panama (IX chapitres) ; Le canal maritime de Corinthe (II chapitres) ; Le canal maritime de Malacca (II chapitres) ; La mer intérieur africaine (VIII chapitres - en fait relier les chotts tunisiens et algériens à la Méditerranée) et une dernière partie sur le dessèchement du Lac Fucin (Italie). Guillaume Louis Figuier, né le 15 février 1819 à Montpellier et mort le 8 novembre 1894 à Paris 9e, est un écrivain et vulgarisateur scientifique français. Louis Figuier est le vulgarisateur scientifique le plus prolifique du XIXe siècle, célèbre par le nombre et la qualité des articles de revues et des ouvrages qu'il a publié de 1848 à 1894. Ayant débuté par une prometteuse carrière scientifique en pharmacie, chimie, physique, celle-ci s'achève par son affrontement avec Claude Bernard en 1854. Après cet échec, il se consacre entièrement à la vulgarisation, inventant même un théâtre scientifique qui n'aura pas le succès escompté. vols reliés gd in4, 29x20, demi cuir, frottements, bel état intérieur, texte sur deux colonnes, illustrés de 478 figures en noir, dans et h.t. pour le T.1 et 390 figures pour le T.2. Paris. La Lib illustrée Marpon et Flammarion, Circa 1890‎

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‎Louis Figuier. La Terre avant le déluge. 1863. EO.‎

‎ouvrage contenant 25 vues idéales de l'ancien monde (reconstitutions de paysages de différentes ères géologiques) dessinées par Riou, 310 figures et 7 cartes géologiques en couleurs. Une "Coupe idéale de l'écorce solide du globe terrestre" en couleurs en frontispice. De nombreuses planches de fossiles avec un index en fin de volume des fossiles cités. Bon exemplaire. Après des considérations générales sur l'histoire de la Terre, l'auteur développe la description des différentes époques géologiques considérées au XIXe (primitive, de transition -silurien, dévonien, houiller, permien-, secondaire -triasique, jurassique, crétacé-, tertiaire -éocène, miocène, pliocène-, quaternaire -déluges, glaciaire, création de l'homme et le déluge asiatique-) et l'étude des formations éruptives. l'épilogue se termine sur une vaste question sans réponse : "l'espèce humaine doit-elle un jour s'anéantir et disparaître du globe ?", suivie de considérations religieuses. Guillaume Louis Figuier, né le 15 février 1819 à Montpellier et mort le 8 novembre 1894 à Paris 9e, est un écrivain et vulgarisateur scientifique français. Louis Figuier est le vulgarisateur scientifique le plus prolifique du XIXe siècle, célèbre par le nombre et la qualité des articles de revues et des ouvrages qu'il a publié de 1848 à 1894. Ayant débuté par une prometteuse carrière scientifique en pharmacie, chimie, physique, celle-ci s'achève par son affrontement avec Claude Bernard en 1854. Après cet échec, il se consacre entièrement à la vulgarisation, inventant même un théâtre scientifique qui n'aura pas le succès escompté. vol in-8. 245x165, relié demi chagrin, dos à nerfs, frottements, 432 pages, toutes tranches dorées. Hachette 1863. Edition Originale‎

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‎Les grandes inventions anciennes et modernes dans les sciences, l'industrie et les arts.‎

‎Paris, Hachette, 1861. 3 feuillets. 431 pages (24,5x16 Cm). Demi-cuir. Dos à 4 nerfs. Fleurons, titre et auteur dorés. Louis Figuier est le vulgarisateur scientifique le plus prolifique du xixe siècle, célèbre par le nombre et la qualité des articles de revues et des ouvrages qu'il a publiés de 1848 à 1894. Ce livre, un des plus complets de Figuier, décrit les grandes inventions anciennes et modernes dans des nombreux domaines: de l'imprimerie, de la gravure, de la lithographie et de la fabrication du papier, poudre à canon, la boussole, horloges et montres, porcelaine, poterie et verre, lentilles, télescopes, microscopes, photographie et stéréoscopes, baromètres et thermomètres, ingénerie de la vapeur et de l'électricité, éclairage, montgolfières, puits artésiens et drainage, ponts suspendus et la machine à tisser de Jacquard. Quelques taches de rousseurs au début de l'ouvrage. Sinon: exemplaire en très bon état. ‎

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‎L'industrie des vinaigres , Extrait des Merveilles de l'industrie de Figuier, tome 2, pages 545 à 576 (32 pages), et 9 gravures dans le texte‎

‎Furne, Jouvet et Cie Editeurs à Paris Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1880 Book condition, Etat : Moyen broché, sous couverture d'attente muette bleue In-4 1 vol. - 32 pages‎

‎9 gravures dans le texte en noir et blanc Contents, Chapitres : Paginé 545 à 576, gravures 293 à 301 - Généralités - Méthodes vulgaires pour la fabrication du vinaigre, le vinaigre de marc de raisin aigri, ou le procédé des ménages dans le midi de la France, lacétification au tonneau ou le procédé des ménages dans le nord de la France, Boerhaave perfectionne la méthode des ménages, la fabrication du vinaigre à Orléans ou la méthode orléanaise - Les méthodes scientifiques pour la fabrication du vinaigre, la méthode allemande, ou l'acétification rapide par le procédé de Schutzenbach, procédé chimique de fabrication du vinaigre par le noir de platine et l'alcool - La méthode Pasteur pour la fabrication du vinaigre - Les différentes espèces de vinaigres, les vinaigres de cidre et de poiré, de bière et de betteraves, le vinaigre radical, les vinaigres aromatiques - Les maladies du vinaigre, le chauffage comme moyen de prévenir et de guérir ces maladies, appareils pour le chauffage du vinaigre - Caractères d'un bon vinaigre, propriétés de l'acide acétique, moyens de reconnaitre l'acidité des vinaigres, ou acétimétrie - Les falsifications du vinaigre ou la manière de les reconnaitre, le vinaigre de bois ou acide pyroligneux, procédé suivi pour sa préparation - Le commerce et la consommation des vinaigres couverture muette, intérieur propre et frais, quelques rousseurs discretes, il s'agit d'un extrait du texte de Figuier, Merveilles de l'Industrie, tome 2, sine data, année estimée à 1880, paginé 545 à 576‎