Société d'Editions spécialisées. 1997. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Sommaire : L'origine des grains, parVéronique Platt-L'art de capter les arômes, par Myriam Huet - Juan Valdès de Colombia, par Jacqueline Ripart,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire