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MA CUISINE Escoffier voor iedereen. Kookboek.
Antwerpen , De Vries - Brouwers/ HES, 2010 Gebonden, 892 pagina's. Tekst in NL, illustr. ****Nieuw exemplaar! ISBN 9789059272279.
Escoffier is na meer dan 100 jaar nog steeds actueel. Dit najaar presenteren we naast de 8e druk van 'Het Kookboek van de Klassieke Keuken', ook 'Ma Cuisine, Escoffier voor idereen', nu uitgebreid met 48 kleurenillustratie. Na 20 jaar is de Nederlandse vertaling van de bijbel voor amateurkoks eindelijk weer beschikbaar, nu uitgebreid met 48 kleurenfoto's van gerechten die volgens 'Ma Cuisine' receptuur zijn bereid. Ma Cuisine . ( Escoffier voor iedereen . ) Al 20 jaar is de Nederlandse vertaling uitverkocht maar nu zal eindelijk de herdruk van de bijbel voor amateurkoks verschijnen, voor het eerst uitgebreid met 48 kleurenfoto's van gerechten die volgens Ma Cuisine receptuur zijn bereid. Naast zijn wereldberoemde kookboek Guide Culinaire, (in Nederlandse vertaling Kookboek (voor de Klassieke Keuken) schreef meesterkok Auguste Escoffier een tweede boek: Ma Cuisine. Ook voor amateurkoks kwam er hierdoor een standaardwerk met een totaaloverzicht van de klassieke keuken. Met een voorwoord van Johannes van Dam, Jaap Klosse en Jan Maesen. Een must voor elke Kok en liefhebbers.
Le Guide Culinaire. Aide-Mémoire de Cuisine pratique. Avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert, E. Fêtu, A. Suzanne, B. Reboul, Ch. Dietrich, A. Caillat, etc. Dessins de Victor Morin. „Bibliothèque Professionnelle“.
Paris, (sans nom), (Emile Colin, Imprimerie de Lagny), 1903, gr. in-8vo, X + 1 feuille (Avertissement / Table) + 792 p. avec qqs. ill. en noir in-texte + 2 ff. (publicité) + 1 tableau dépl. "garde-manger", cachet sur faux-titre : J, Dupont et Malgat, Paris. Au verso une languette de papier collée sur: EN VENTE - Se trouve à Paris Chez MM. DUPONT et MALGAT 1 Rue Coquillière, 1.) + cachet verso titre, signature de: A. Escoffier, reliure en d.-cuir d’époque, dos sur 4 nerfs, dos orné or avec auteur et titre et fleurons dans les entre-nerfs. gardes en papier dominoté d’époque. Reliure récemment restaurée et professionnellement renforcée de l’intérieur. Bel exemplaire.
Edition originale. Rare exemplaire de l'édition originale de ce monument de la gastronomie française. "Roi des cuisiniers et cuisinier des rois", Auguste Escoffier (1846-1935) fit connaître internationalement la cuisine française. Qqs feuillets ont été restaurés au papier japon et parfois un peu trop courts de marge, exemplaire dans sa première reliure, récemment restaurée par nos soins (Vera Creola - restauratrice diplomée à Berne).Escoffier's 1903 magnum opus. Here in first edition his famous "Le Guide Culinaire". Image disp.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
Le mouvement romantique. 1788/1850. Essai de bibliographie synchronique et méthodique précédé d'une lettre à l'Académie française sur l'édition originale et suivi de notes et documents sur le même sujet -- EDITION ORIGINALE -- TRES BEL EXEMPLAIRE RELIE (RELIURE ROMANTIQUE DE L'EPOQUE)
P., Maison du bibliophile, 1934, un volume grand in 8 relié en demi-maroquin à coins, dos orné de fers dorés, tête dorée,couvertures conservées (reliure romantique de l'époque), 1 feuillet non chiffré (prospectus de la vente), 429pp., nombreuses illustrations hors texte
---- EDITION ORIGINALE ---- TRES BEL EXEMPLAIRE ---- ENVOI DE Maurice ESCOFFIER à Paul VALIN ainsi libellé : "A Monsieur Paul VALIN, confraternel hommage - signé M. ESCOFFIER" ---- Catalogue commenté de la bibliothèque de Maurice ESCOFFIER mise en vente en 1934**19890/1989/Q4
L'Aide-Mémoire culinaire. Suivi d'une étude sur les Vins français et étrangers. Préface de Michel escoffier.
Paris, Flammarion, 2012 in-12, xiv-360 pp., reliure éditeur demi-toile brune, premier plat imprimé
Fac-similé de l'édition de 1919 augmentée d'une préface de Michel Escoffier, petit-fils d'Auguste. Edité par les Disciples d'Escoffier
Bonjour Docteur Album – 4 février 2012
Loulou & cie 18 6x18 6x0 6cm. Sans date. album.
Bon état
Kalil
Frimousse 2015 20 pages 24x24x2cm. 2015. Relié. 20 pages.
Comme neuf - ouvrage issu de destockage jamais lu mais pouvant présenter d'infimes marques de stockage et/ou de manipulation - expédié soigneusement dans emballage adapté
Tu vois
Frimousse 2017 12 pages 22x22x2cm. 2017. Relié. 12 pages.
Comme neuf - livre issu de destockage - pouvant présenter d'infimes traces de stockage - Expédié soigneusement dans emballage adapté
Tu vois
Frimousse 2017 12 pages 22x22x2cm. 2017. Relié. 12 pages.
Tres bon état - ouvrage issu de destockage jamais lu pouvant présenter de légères marques de stockage
Tu vois
Frimousse 2017 12 pages 22x22x2cm. 2017. Relié. 12 pages.
Bon état - . légères marques de stockage sur couverture et coins mais du reste en bon état - envoi rapide et soigné dans enveloppe à bulles depuis france
Tu vois
Frimousse 2017 12 pages 22x22x2cm. 2017. Relié. 12 pages.
Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France
Kalil
Frimousse 2015 20 pages 24x24x2cm. 2015. Relié. 20 pages.
Bon état - . quelques marques de lecture et/ou de stodckage sur couverture et coins mais du reste en bon état - envoi rapide et soigné dans enveloppe à bulles depuis france
Tu vois
Frimousse 2017 12 pages 22x22x2cm. 2017. Relié. 12 pages.
Comme neuf - ouvrage issu de destockage jamais lu mais pouvant présenter d'infimes marques de stockage et/ou de manipulation - expédié soigneusement dans emballage adapté
Tu vois
Frimousse 2017 12 pages 22x22x2cm. 2017. Relié. 12 pages.
Comme neuf - ouvrage issu de destockage jamais lu mais pouvant présenter d'infimes marques de stockage et/ou de manipulation - expédié soigneusement dans emballage adapté
Tu vois
Frimousse 2017 12 pages 22x22x2cm. 2017. Relié. 12 pages.
Bon état - . quelques marques de lecture et/ou de stodckage sur couverture et coins mais du reste en bon état - envoi rapide et soigné dans enveloppe à bulles depuis france
Kalil
Frimousse 2015 20 pages 24x24x2cm. 2015. Relié. 20 pages.
très bon état - livre issu de destockage - pouvant présenter d'infimes traces de stockage - Expédié soigneusement dans emballage adapté
Kalil
Frimousse 2015 20 pages 24x24x2cm. 2015. Relié. 20 pages.
Très bon-livre issu de destockage pouvant présenter d'infimes traces de stockage-expédié depuis la France dans emballage adapté
Kalil
Frimousse 2015 20 pages 24x24x2cm. 2015. Relié. 20 pages.
Très bon état - L'ouvrage qui n'a jamais été lu peut présenter de légères traces de stockage mais est du reste en très bon état. envoi rapide et soigné dans un emballage adapté depuis France
Mickaêl Escoffier et Matthieu Maudet Ecole des Loisirs
Reference : 100055016
(2012)
ISBN : 9782211206242
Bonjour Docteur Album ? 4 février 2012
Ecole des Loisirs 2012 19x19x1cm. 2012. Album.
French édition - Livre présentant des petites cornes marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
Les Groneuneux
Frimousse 2016 32 pages 23x30x1cm. 2016. Broché. 32 pages.
French édition - Livre issu de déstockage JAMAIS LU présentant quelques impacts des marques de manipulation sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
