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Avis au peuple sur son premier besoin. ou Petits traités économiques. Par l'Auteur des Ephémérides du Citoyen
Amsterdam, et se trouve à Paris, Hochereau le Jeune, Desaint, Lacombe, 1768 3 parties en un vol. in-12, titre, 152-69-[5]-201 pp. ; à la fin ont été reliés par erreur [2] ff. d'une table alphabétique se rapportant à un autre titre, basane fauve mouchetée, dos lisse orné de chaînettes, filets, pointillés et fleurons dorés, pièce de titre noire, hachuré doré sur les coupes, tranches jaunes (rel. de la fin du XVIIIe). Coins abîmés.
Édition originale de cet ouvrage mi-théorique, mi-pratique, qui concerne surtout les grains et la boulangerie.Le traité est divisé en trois parties. La première s'intitule De l'Entière et parfaite liberté du commerce des bleds. La seconde, Sur la Mouture des grains et sur le commerce des farines, contenant des détails techniques novateurs sur la manière économique de moudre le grain. Enfin, la dernière partie, Sur la fabrication et le commerce du pain, et sur le vrai moyen de pourvoir aux approvisionnements publics permet aux auteurs de développer leur analyse sur la juste proportion qui doit régner entre le prix du blé et celui du pain.INED, 273. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
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Avis au Peuple sur son premier besoin, ou Petits traités économiques. Par l'Auteur des Ephémérides du Citoyen.
A Amsterdam et se trouve à Paris, Hochereau jeune, Desaint, Lacombe, 1768. 3 parties en un vol. in-8 de (2)-152 pp. ; 69-(1) pp. ; (4)-201-(1) pp., basane havane, dos orné à nerfs, pièce de titre en maroquin rouge (reliure de l'époque).
Édition originale. La première partie comprend un Traité sur le commerce des bleds, dans lequel l'auteur analyse les avantages que le peuple peut tirer de la liberté du commerce des grains. Le deuxième, Traité sur la mouture des grains & sur le commerce des farines, extrait en partie de l'ouvrage du Dr. Malouin, contient des détails techniques novateurs sur la manière économique de moudre les grains. Le troisième traité Sur la fabrication & le commerce du pain, permet à l'abbé Baudeau de développer son analyse de la juste proportion qui doit régner entre le prix du blé et celui du pain. Il donne aussi quelques aperçus techniques sur la mouture et la boulangerie.« L'Avis au Peuple est un livre pratique, semi-technique, puisqu'il s'agit de mouture et de boulangerie ; une oeuvre d'expédient, pourrait-on-dire, écrite en vue de remédier d'urgence à la cherté, enfin d'aider aux vues saines et généreuses de l'Administration, qui en de telles circonstances porte seule le poids de la misère du peuple et de l'ignorance des subministrations » (Weulersse). Petit accident à une coiffe ; coins légèrement usés. INED, 273.
