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‎DUJARDIN (J.-succ. De Salleron 1889) & DUJARDIN (Lucien & René)‎

Reference : WOC-867

(1923)

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‎Notice sur les Instruments de Précision appliqués à l'Oenologie.‎

‎Essai des Raisins, Micrographie des Moûts et des Vins, Vinification, Travail des Vins Mousseux. Analyse du Vin fait. Recherche de ses Falsifications. Fabrication et Analyse des Vinaigres. Alcoométrie, Analyse des Alcools et des Eaux-de-Vie. Législation, Lois de Répression des Fraudes – Applications à la Pomologie et à la Brasserie. Bibliographie Générale. 5 ème édition, entièrement refondue et mise à jour. Nombreuses illustrations dans le texte et hors-texte. Paris, Chez les Auteurs, sans date (vers 1923). Fort in-8 (24,5x16cm) percaline bordeaux, avec impression des légendes argentées. XX,1019pp. ‎

‎5ème édition la plus complète.‎

Librairie Hermès - Annemasse

Phone number : +33 450 92 04 43

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