Write to the booksellers24 books for « daguin andre »Edit
DIEGO-DORTIGNAC, Geneviève - NAUDIN, Jean-Bernard - DAGUIN, André - PINARD, Yves.
Reference : 63218
Toulouse-Lautrec. Les plaisirs d'un gourmand.
Paris, éd. Scala, 1993, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette photo coul. éd., 200 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul. et en noir, reproductions en coul. de l'œuvre de Toulouse-Lautrec, Sommaire, préface d' André Daguin, Carnet de recettes, Lexique, Index des recettes, Index, Bibliographie, Table des œuvres, Table des photographies, Lautrec jugeait généralement un inconnu à sa manière d'apprécier un vin, un cocktail, un plat. Ce livre est une réjouissance d'un peintre gourmand. Plus de 100 recettes de plats et de cocktails interprétés ou inventés par le chef André Daguin et Yves Pinard. Superbes photographies de Jean-Bernard Naudin. Très bon état
1 canard 2 Daguin : Recettes et dialogue autour du canard
Sud Ouest. 2010. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 139 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Photographies de Isabelle Rozenbaum. Préface de François Simon. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1 canard 2 Daguin. Recettes et dialogue autour d'un canard.
Bordeaux, éd. Sud Ouest, 2010, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage couv. photos coul. éd., 141 pp., papier glacé, très nb. photos coul., index, table des matières, "2 chefs, 2 générations, 2 façons de (bien) traiter le canard, toute une démarche vers une cuisine humaniste photographiée au plus près et au plus juste par Isabelle Rozenbaum.En Gascogne, nous nous sommes longtemps bien portés de 80 % de viande et de 20 % de légumes. Ici on boit sec, on mange copieux et on vit plus vieux qu'ailleurs. Malgré tout, vous verrez que ces jeunes auront le culot de créer des recettes avec 20 % de chair et 80 % de légumes. Bientôt on n'ira plus au restaurant, on ira au pré. Mais foin de tout ceci, comme dirait un végétarien. Des végétariens, il y en a plus de deux milliards dans le monde, et ce régime ne plaît pas forcément à tous. Comme nous autres Occidentaux allons vers les légumes pour nous garder en bonne santé, ces deux milliards de gens veulent aller vers la viande pour se garder en vie. Gastronomie et géographie ? André Daguin". Une référence ! Très bon état
Le Nouveau Cuisinier gascon
Paris, éd. Stock, 3 avril 1981, EDITION ORIGINALE, cartonnage couverture photos coul. éd., 322pp, photos coul. pleine page, préface de Robert COURTINE, table des recettes, bel ENVOI de l'auteur au cuisinier Michel Gomy de Villefort, on y joint une lettre tapuscrite, rédigée et signée d'André Daguin, à Michel Gomy en réponse à sa demande de stage (préparation "foie gras et confites du canard et de l'oie") en date du 1er décembre 1982 Superbe livre de la cuisine du Sud-ouest par ce grand chef étoilé Michelin (2 étoiles) et sévissant à l'Hôtel de France à AUCH-en-Gascogne. La Vrai cuisine du terroir de gascogne. RARE envoi du chef et celui-ci est adressé à Michel Gomy et à son épouse de l'Hôtel-restaurant Balme à Villefort. Très bon état du papier; la couverture est défraîchie avec perte de papier aux mors et un coin enfoncé et sans papier
JE PENSE DONC JE CUIS
SUD OUEST 2013 172 pages 14x22x1cm. 2013. Broché. 172 pages.
French édition - Livre issu de déstockage JAMAIS LU présentant des marques de manipulation sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
JE PENSE DONC JE CUIS
SUD OUEST 2013 172 pages 14x22x1cm. 2013. Broché. 172 pages.
French édition - Livre issu de déstockage JAMAIS LU présentant des plis marques de manipulation sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en assez bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
JE PENSE DONC JE CUIS
SUD OUEST 2013 172 pages 14x22x1cm. 2013. Broché. 172 pages.
French édition - Livre issu de déstockage JAMAIS LU présentant des cornes plis marques de manipulation sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en parfait état de lecture.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
JE PENSE DONC JE CUIS
SUD OUEST 2013 172 pages 14x22x1cm. 2013. Broché. 172 pages.
French édition - LIVRE ISSU DE DESTOCKAGE - JAMAIS LU présentant des marques de manipulation sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
JE PENSE DONC JE CUIS
SUD OUEST 2013 172 pages 14x22x1cm. 2013. Broché. 172 pages.
French édition - Livre issu de déstockage JAMAIS LU pouvant présenter des petits plis cornes marques de manipulation sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée
JE PENSE DONC JE CUIS
SUD OUEST 2013 172 pages 14x22x1cm. 2013. Broché. 172 pages.
French édition - Livre issu de déstockage JAMAIS LU pouvant présenter des petits plis cornes marques de manipulation sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée
JE PENSE DONC JE CUIS
SUD OUEST 2013 172 pages 14x22x1cm. 2013. Broché. 172 pages.
French édition - Livre issu de déstockage JAMAIS LU pouvant présenter des petits plis cornes marques de manipulation sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée
Le nouveau cuisinier gascon
Stock Stock 1981. Grand In-8 relié cartonnage éditeur, 321 pages. Envoi autographe de l'auteur. Bon état
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
LE NOUVEAU CUISINIER GASCON.
STOCK. 1984. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 321 pages. Ex dono(?) sur la page de faux titre (photo 2).. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Préface de Robert Courtine. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
LE NOUVEAU CUISINER GASCON
STOCK. 1989. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 321 pages - quelques illustrations en couleur, signet conservé, envoi de l'auteur, 2 photos disponibles dont envoi. . . . Classification Dewey : 97.2-Dédicace, envoi
Classification Dewey : 97.2-Dédicace, envoi
L'ARMAGNAC - LE GOUT DE LA VIE.
NATHAN. 1989. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 125 pages - nombreuses photographies en couleurs et en noir et blanc dans le texte - jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Les cakes du printemps
France Loisirs. 2002. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 158 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Phtoos de Christophe Madamour. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Je pense, donc je suis : Portraits et anecdotes
Sud Ouest. 2013. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 139 pages.. . . . Classification Dewey : 848-Ecrits divers, citations, journaux intimes, souvenirs, mémoires
Préface de ses petites-filles Diane et Alix Classification Dewey : 848-Ecrits divers, citations, journaux intimes, souvenirs, mémoires
Je pense, donc je cuis. Portraits et anecdotes.
S.l., éd. Sud Ouest, 2013, in-8, br., couv. photo en noir éd., 144 pp., Table des matières, Chef, doublement étoilé Michelin, de "l'Hôtel de France" à Auch (Gers), nous convie à la table de ses souvenirs gastronomiques et autres ! Il fut "l'inventeur" du magret de canard et un des premiers chefs à manier l'azote. Il est l'ambassadeur de la cuisine gasconne et ses souvenirs sont à la hauteur de sa personnalité ! Très bon état
L'armagnac.
Paris, Nathan, 1989; in-8, 125 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.
Avec jaquette.
De Mapotel en Mapotel - la cuisine des terroirs - LE SUD-OUEST.
S.l., L'auteur, 1981; in-8, 350 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Le Nouveau Cuisinier gascon
Paris, éd. Stock, 1989, cartonnage couverture photos coul. éd., 322pp, photos coul. pleine page, préface de Robert COURTINE, table des recettes, Superbe livre de la cuisine du Sud-ouest par ce grand chef étoilé Michelin (2 étoiles) et sévissant à l'Hôtel de France à AUCH-en-Gascogne. La Vrai cuisine du terroir de gascogne Très bon état
Ouvrir un restaurant.
Paris, Chambres des commerces et de l industrie, 1988; in-8, 259 pp., br.
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L'Armagnac
Nathan Le Gout de la Vie 1989
in8, cartonne, 125p, 1989, jaquette etat correct d'usage (un peu salie, contours frottes, dechirure sans manque au verso), livre bon etat d'usage, coins legerement enfonces, tranche superieure un peu poussiereuse, interieur tres propre avec illustrations en noir et blanc et en couleurs, Nathan, Coll. Le Gout de la Vie
