Paris, Editions de Vergennes, 1981; petit in-4, 80-80 pp., a spirale. Le veau en 105 manières (105 recettes pas à pas - le boeuf en 100 manières 100 recettes pas à pas.
Le veau en 105 manières (105 recettes pas à pas - le boeuf en 100 manières 100 recettes pas à pas.