91 books for « caillat a »Edit

‎Art de filer et de couler le sucre. Traité élémentaire de procéder par un nouveau système. Illustré de pièces modernes.‎

‎Londre, éd. Chez l'auteur, 60 Ebury Buildings, Ebury Street, S.d. (entre 1873 - édition originale - et 1885 - médaille d'or et d'argent au concours culinaire de Londre), 2e édition, gd. in-12, cartonnage souple éd., couv. texte en noir sur fond vert olive éd., 48 - (4) pp., ill. par 7 pl. en noir hors-texte, nb. dessins en noir in-texte, Avertissement, Liste des fleurs, table des matières, Publicité pour la Maison Maurette et Cuvelier, successeur de Gleize à Paris, cachet en bleu sur la première de couverture "2e édition. Médailles d'or et d'argent au Concours culinaire de Londres - 1885, cachet en bleu de la "Bibliothèque d'Apollon Caillat, 40 boulevard Chave à Marseille, "LANDRY,Alphonse (1835-?) cuisinier né à Thomery (Seine-et-Marne ) , chef de cuisine de son Excellence Constanti Musurus Pacha, ambassadeur de Turquie à Londres. Landry chercha et trouva le point de cuisson chimique précis du sucre et son échelle de température , il inventa aussi le poêlon qui permettait a l'époque de faire du sucre filer . Il travailla aussi sur sa conservation et fut le premiers a crée des chef-d’œuvre en pièces montées en sucre qui purent dès lors se conserver. Apollon Caillat (1857 - 1940) fut un chef cuisinier, écrivain, bibliophile et érudit, Mousquetaire des cuisiniers-écrivains des années folles. Il est classé dans Les grands nom de l'histoire culinaire aux côtés de Charles Monselet, Jean-Baptiste Reboul, Edouard Nignon, Porsper Montagné, Auguste Escoffier, Philéas Gilbert et Pierre Lacam. Sa réputation lui vaut le surnom de Frédéric Mistral culinaire. Apollon-Rosalin Caillat nait à Puget (Var) le 31 aout 1857. Comme son ami Philéas Gilbert, il gravi tous les échelons de la profession et accumule une connaissance approfondie de la cuisine, de la diététique et de la gastronomie. Il fait son apprentissage en 1869 (à 12 ans) à Toulon, puis à Marseille (1872) Hôtel de Castillon suivi du Restaurant des Gourmets, il travaille en saison à Evian, Cannes, à Lyon où il fonde la Société des cuisiniers puis à l'Hôtel Europe d'Aix les Bains dont il devient le chef (1891) et où il est détaché au service de la reine Victoria lors de ses séjours. Il dirige ensuite pendant 15 ans la cuisine de l'Hôtel du Louvre et de la Paix à Marseille. Il est reconnu comme un spécialiste de la cuisine provençale, l'Institut Appert lui attribue l'invention des Cannelloni sauce financière. En 1886, il participe au Progrès des Cuisiniers, organe corporatiste de la Chambre syndicale ouvrière des cuisiniers. Il est l’auteur des « 150 manières d’accommoder les sardines » publié en 1898. Il meurt en 1940." EXTREMEMENT RARE en deuxième édition, après l'oirignale de 1872 et surtout grâce à la provenance de la bibliothèque d'Apollon Caillat. Bon état général; petits manques et restauration de la couverture; nombreuses rousseurs éparses, tranches salies ‎

‎Les dessous de l'Olympisme , dans la collection les Cahiers Libres, n° 390 (Jeux Olympiques)‎

‎Editions La Découverte , Cahiers Libres Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1984 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur orange In-8 1 vol. - 166 pages‎

‎ 1ere édition, 1er tirage, 1984 Contents, Chapitres : L'olympisation du monde - L'empire olympique - Prophètes et présidents - Médailles d'or et jeux d'argent - Amateurisme, le cadavre dans un placard - Une tribune politique - Ordre des forts et forces de l'ordre - Citius, Altius, Firtius, la victoire à tout prix - Des champions gonflés à bloc - Le déferlement des médias - L'idéal olympique, nouveau mouvement religieux ? - Le consensus olympique, de la crise au mythe - Michel Caillat est l'auteur d'ouvrages et d'articles de sociologie du sport. Il analyse le sport non comme un jeu anodin et innocent mais comme un fait social majeur de notre temps aux multiples implications politiques, économiques et idéologiques. Il poursuit ses travaux de recherche au Centre d'Analyse Critique du Sport (CACS) dont il est le responsable). Son blog lui permet de faire partager quotidiennement ses réflexions sur la société en général et sur le sport en particulier. Avant de devenir professeur d'économie et de droit, Michel Caillat fut journaliste, d'abord à La République du Centre, quotidien régional installé à Orléans, puis dans un magazine économique, social et politique implanté à La Ciotat. Michel Caillat est lauréat du Mot dOr des Auteurs 2008 de la Francophonie. - Jean-Marie Brohm est un sociologue et philosophe français, né le 14 décembre 1940 à Mulhouse. - Élève à l'école normale supérieure d'éducation physique de 1960 à 1963, il est reçu au CAPEPS et exerce au lycée Condorcet le métier de professeur d'éducation physique et sportive. Après avoir passé une thèse d'état en 1977, il quitte le lycée en 1988 pour devenir professeur à l'université des sciences de l'homme de Caen dans le département des sciences de l'éducation, puis plus tard, professeur de sociologie à l'Université Montpellier III. Il a été le fondateur et l'animateur de la revue Quel Corps ? (1975-1997), membre du comité de rédaction du mensuel Répertoire et est actuellement directeur de publication de la revue Prétentaine. Il est l'auteur de plusieurs dizaines d'ouvrages, notamment sur la sociologie critique du sport. Influencé par le trotskysme et sa théorie de la révolution permanente, et le situationnisme3, sa théorie critique, plutôt issue des milieux libertaires et développée dans les années 1970, est remise en cause par des universitaires et historiens comme Catherine Louveau, Christian Pociello ou Georges Vigarello qui reproche le caractère fasciste qu'attribue Brohm au sport. (source : Wikipedia) decoloration sur le dos et le bord des plats, la couverture reste en état correct (insolée seulement), intérieur sinon propre, papier à peine jauni‎

‎Toujours Bonne Route ! Stabilisateur R. Caillat. ‎

‎ 1935 Affiche imprimée en quadrichromie signée en bas à droite, (1938), Montpellier, Imprimerie Nadal, 50 x 32.5 cm. ‎

‎Affiche publicitaire pour le stabilisateur Caillat qui sera notamment utilisé pour les modèles Ford Thunderbird. Petites déchirures marginales. L'Imprimerie Nadal fut créée en 1871 à Montpellier dans l'Hérault. Nous joignons un autre visuel avec trous d'impression (50 x 31 cm.). Grattage. ‎

‎Musique en jeu n°28, Septembre 1977- Ethnomusicologie-Sommaire: Pour ne pas être sans objet, l'Ethnomusicologie doit-elle les penser tous? par François Caillat- Petite histoire critique de l'ethnomusicologie par Charles Boilès et Jean-Jacques Nattiez- L'h‎

‎Seuil. 1977. In-8. Broché. Etat passable, Coins frottés, Dos frotté, Papier jauni. 127 pages. Rares rousseurs.. . . . Classification Dewey : 780-Musique‎

‎Sommaire: Pour ne pas être sans objet, l'Ethnomusicologie doit-elle les penser tous? par François Caillat- Petite histoire critique de l'ethnomusicologie par Charles Boilès et Jean-Jacques Nattiez- L'homme producteur de musique par John Blacking- Sémiologie, ethnomusicologie, esthétique par Bernard Lorbat-Jacob- etc. Classification Dewey : 780-Musique‎

‎Histoire des Eglises et Chapelles de Lyon. Publié avec la collaboration de MM. Armand Caillat, L. Bégule, J. Beyssac, Dr J. Birot, A. Bleton, R. Cox, F. Desvernay, P. Dissard, F. Benoit d'Entrevaux, Mgr Forest, L. Galle, J.-B. Giraud, A. Grand, R. Le Nail, S.-M. Perrin, A. Poidebard, J.-B. Vanel. Introduction par S. G. Mgr Dadolle, et M. L'Abbé J.-B. Vanel. Introduction par S.G. Mgr dadolle. (2 volumes).‎

‎ Lyon, Ancienne Librairie Roux, Lardanchet Editeur, 2 rue Saint Dominique, 1908-1909, 2 volumes in-folio de 330x255 mm environ, Tome I : 1f.blanc, faux-titre, titre en rouge et noir, xxvi-372 pages avec 166 gravures dont 5/6 planches hors-texte sous serpente (manque St Bruno des Chartreux), et 1 grand plan dépliant de Lyon au XVIe siècle, 1f.blanc, - Tome II : faux titre, frontispice, titre en rouge et noir, 497 pages, 1f. (table), 1f.blanc, avec 249 gravures dont 6 planches hors-texte sous serpente, demi chagrin et percaline décorée, dos à nerfs portant titres et tomaisons dorés, ornés de caissons à fers dorés (lion debout), encadrement des premiers plat de motifs et titres dorés, macaron doré sur les derniers plats, gardes marbrées, tranches de têtes dorées. Petites rousseurs sur les tranches, pages de gardes jaunies, dos insolés et petits frottements sur le cuir, coins et dénudés par endroits, il manque une planche hors texte (St Bruno des Charteurx, tome 1), ressauts de cahiers sur les 2 volumes. Exemplaire N° 117/825, un des 800 exemplaires sur papier couché numérotés de 1 à 800.‎

10 Images

‎Jean-Baptiste Martin, né à Lyon en 1864 et mort dans la même ville en 1922, est un prêtre catholique du diocèse de Lyon et un historien de l'Église catholique. Sa vie s'est partagée entre, d'une part, son engagement personnel auprès des plus miséreux, notamment aux côtés de Camille Rambaud à la cité Rambaud puis à la maison des vieillards de Vaise, et d'autre part son travail de recherche et d'érudition, avec la publication de nombreux ouvrages historiques sur la ville de Lyon. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Petit guide du voyageur à Carthage : avec un plan des ruines de Carthage dressé par M. Caillat, ingénieur, suivi d'un appendice sur Saint Louis‎

‎ 1878 Carthage : [Imprimerie de Mme. V. Eug. Belin], 1878.IN12 cartonné rouge ed.43 pages ,dos abscent,titre doré sur le premier plat,carte depliante bon etat,rare‎

‎Management des organisations 1e STMG - Collection Enjeux et repères - nouveau programme - specimen enseignant‎

‎HACHETTE TECHNIQUE. 2012. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 PAGES illustrées en couleur - annotations en page de titre. . . . Classification Dewey : 372.8-Livre scolaire : autres matières‎

‎Camille Cornudet, Alain Caillat, Emmanuelle Bidault Classification Dewey : 372.8-Livre scolaire : autres matières‎

‎Opéra et troisième Reich . Par Gerald Caillat 1 DVD‎

‎ideale audience ,2008, in-8 de pages ,cartonné éditeur ,Bon état , .Isbn : 899132000381.(2 photos du livre sur mon site https://www.vieuxlivre.fr) .Les frais de port pour la France sont offerts à partir de 25 euros d'achat (Mondial relay,lettre suivie)et 30 d'achat (colissimo suivi ). Pour l'étranger : tarif livre et brochure, colissimo international, DHL express‎

‎150 manières daccommoder les sardines.‎

‎S.N. ( Daniel Morcrette ) S.L. (Luzarches) S.D. (1980) In-8 ( 230 X 145 mm ) de XI pp., ( 5 ) pp. nch., 87 pp, ( 3 ) pp. nch., VI pp. ( tables ), demi-basane acajou à coins, dos à 2 nerfs orné de filets dorés. Frontispice illustré d'une poissonnière de Marseille criant "Qué soun bello ! Que soun vivo !!" . Deuxième édition peu fréquente, tirage anastatique de l'édition Marseille, 1898, de ce recueil ( les exemplaires de l'édition originale de 1898 sont rarissimes ), illustré, de recettes régionales: bouillabaisse, pâtés, terrines, aspices, tourtes, grillées, fumées LAllache, le Nonnat, la Poutine, le Pissalat, lanchois !! Très bel exemplaire. Chef de cuisine à l'Hôtel de l'Europe d'Aix-les-Bains et à l'Hôtel du Louvre de Marseille notamment, Apollon CAILLAT ( 1857-1942 ) ne publia que cet ouvrage. Il participa en revanche à l'élaboration du Guide culinaire d'ESCOFFIER.‎

‎J. Caillat professeur au lycée Rollin Mme Bénielli directrice de l'école normale d'Ajaccio. Cours de français lecture expliquée grammaire composition française. Enseignement primaire supérieur 1re année. 2e édition‎

‎ 1932 1932.‎

‎150 manières daccommoder les sardines.‎

‎Imprimerie Colbert Marseille 1898 In-12 ( 190 X 125 mm ) de XI pp., ( 5 ) pp. nch., 87 pp, ( 3 ) pp. nch., VI pp. ( tables ), broché sous couverture illustrée d'une poissonnière de Marseille criant "Qué soun bello ! Que soun vivo !!". Frontispice reprenant la couverture. Edition originale rare de ce recueil, illustré, de recettes régionales : bouillabaisse, pâtés, terrines, aspices, tourtes, grillées, fumées LAllache, le Nonnat, la Poutine, le Pissalat, lanchois !! Couverture légèrement empoussiérée, bel exemplaire. Chef de cuisine à l'Hôtel de l'Europe d'Aix-les-Bains et à l'Hôtel du Louvre de Marseille notamment, Apollon CAILLAT ( 1857-1942 ) ne publia que cet ouvrage. Il participa en revanche à l'élaboration du Guide culinaire d'ESCOFFIER. Inconnu de Bitting, Cagle, Oberlé.‎

‎JOURNAL ASIATIQUE.‎

‎ Revue trimestrielle, publiée par la Société Asiatique, Paris, Librairie Orientaliste Paul Geuthner, 1968, fascicule numéro 2, bon état.‎

‎Sommaire : Charles Virolleaud : sa vie, son oeuvre par R. Labat. ISIPATANA MIGADAYA par C. Caillat. Etudes de philologie indo-khmère ( V) par Au Chieng. " ANRAY", une circonscription religieuse de l'ancien Cambodge ? par H. de Mestier du Bourg.Recherches sur le vocabulaire cambodgien ( IV) par S. Lewitz. L'enfer et la paradis d'après les sources pehlevies par P. Gignoux. Recherche des survivances pré-islamiques dans les textes turcs musulmans par J.-P. Roux, etc... ‎

‎Notes de bibliographie Jaina.‎

‎ Librairie orientaliste Paul Geuthner, In "Journal asiatique" 1968 1 vol. broché plaquette in-8, agrafée, p. 145 à 155. Tiré à part du "Journal asiatique". Bonne condition.‎

‎Note de bibliographie Jaina et Moyenne-Indienne. Extrait du "Journal Asiatique" (année 1972).‎

‎Paris Société Asiatique & Librairie Orientaliste Paul Geuthner 1972 1 vol. broché plaquette, in-8, agrafée, p. 410-432. Nom de l'auteur inscrit au stylo sur la couverture. Sinon très bon état.‎

‎l'Idéologie du sport en France depuis 1880 ( race, guerre et religion)‎

‎ 1989 Les Editions de la Passion. 1989. 1 vol in-8, broché, couverture illustrée. 216 pages‎

‎Bon état, coins un peu cornés ‎

‎MANUEL D ANALYSE DU DISCOURS‎

‎DE BOECK SUPERIEUR‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782807360556‎

‎René Payot. Un regard ambigu sur la guerre.‎

‎ 1998 Georg éditeur - 1998 - In-8, broché, couverture illustrée - 479 p. ‎

‎Bon état - Quelques inscriptions au crayon à papier en début et en fin d'ouvrage ‎

‎Connaitre et prévenir les avalanches.‎

‎Albin Michel. 1982. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 163 pages - quelques planches de photos en noir et blanc - quelques figures en noir et blanc dans et hors texte - les pages 33 à 64 sont reliées à l'envers.. . . . Classification Dewey : 551.43-Montagnes‎

‎ Classification Dewey : 551.43-Montagnes‎

‎Les femmes de‎

‎FOLIO (5 mai 2022)‎

‎Livre à l'état de neuf, très frais sans annotations ni défauts dissmulés.‎

‎ 150 manières d'accommoder les sardines ‎

‎ Couverture jaune illustrée. Discrètes réparations au dos. Frontispice montrant une poissonnière de Marseille criant Qué soun bello ! Que soun vivo !! la même illustration se trouve sur la couverture. ‎

‎Marseille Imprimerie Colbert 1898 87 pp. In-12. Broché. Bel état. 1 volume. ÉDITION ORIGINALE de cette monographie sur la préparation de la sardine sous toutes ses formes : à la Cacane, sartagnade de sardines, allaches fumées, salade de nonnat à l'indienne, etc... Le dernier chapitre renferme les préparations des sauces qui les accompagnent (Crème d'oursins, Aioli, Rouille,?). ‎

‎Ursusa, la saga des ourses du Vercors‎

‎Editions du Parc naturel régional du Vercors sd, in-8 broché, 142pp; illustré - très bon état‎

‎La cosmologie Jaïna‎

‎Chêne / Hachette 1981, album relié toile avec sa jaquette, 198pp avec 108 reproductions en couleurs - bon état‎

‎La jeune femme et l'ogre‎

‎Pocket (9 février 2023)‎

‎Livre à l'état de neuf, très frais sans annotations ni défauts dissmulés.‎

‎La paix ou la mort: Dans les coulisses du drame israélo-palestinien‎

‎Couverture souple, comme neuf.‎

‎Emmaüs‎

‎Folio (27 mars 2014)‎

‎Broché, comme neuf.‎