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‎Cuisine Créative n° 19 - Décembre 2004, Janvier - Février 2005 : Chimie et art culianire en musique, avec Pierre Gagnaire, Hervé This et Daniel Humair - Portrait de l'empereur de la truffe: Clément Bruno - 24h à l'Hôtel Meurice‎

‎Box Production. 2004. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire : Chimie et art culianire en musique, avec Pierre Gagnaire, Hervé This et Daniel Humair - Portrait de l'empereur de la truffe: Clément Bruno - 24h à l'Hôtel Meurice - Accords met et chaùmpagne aux restaurants Les Crayères à Reims - L'Esprit Dom Pérignon, l'art de l'assemblage. Visite de l'abbaye d'Hautvilliers Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎