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Cuisine Créative n° 21 - Juillet - Août - Septembre 2005 : Soirée Moêt et Chandon à Londres - Le fabuleux destin d'Anne-Sophie Pic - Romantisme et gastronomie au XIXème - Les saveurs iodées de Gérald Passédat - Les richesses du Pays Basque - etc.
Box Production. 2005. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Soirée Moêt et Chandon à Londres - Le fabuleux destin d'Anne-Sophie Pic - Romantisme et gastronomie au XIXème - Les saveurs iodées de Gérald Passédat - Les richesses du Pays Basque - les cocktails en vogue du Plaza Athénée à Paris - Restaurant gastronomique du Golfe de Bonifacio au Jardin d'A Cheda, etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine Créative n° 16 - Mars - Avril - Mai 2004 : Carpacio d'ananas au sirop d'estragon, tourte de foie gras aux asperge, lait musseux et pipettes fruitées / le salon des grands Vins : les grandes tendances,etc.
Box Production. 2004. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 65 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : 5 chefs à l'honneur, 12 recettes sur le thème du printemps - les frères Pourcel : deux talents hors du commun - Jean-Michel Lorain : 3 étoiles pour une cuisine qui ne triche pas - Recettes de Marc Meneau, Gérald Passedat, Pierre Hermé et Guy Martin : Carpacio d'ananas au sirop d'estragon, tourte de foie gras aux asperge, lait musseux et pipettes fruitées / le salon des grands Vins : les grandes tendances,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine Créative n° 17 - Avril 2004 : La gastronomie française s'exporte enfin en Chine (Entretien avec Yan Wang et Edouard Loubet) - Les vieux whisky de Bowmore - Dégustations de vins d'Alsace par Nicolas Rebut - L'expérience Palme d'or au Kube,etc
Box Production. 2004. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Sommaire : La gastronomie française s'exporte enfin en Chine (Entretien avec Yan Wang et Edouard Loubet) - Les vieux whisky de Bowmore - Dégustations de vins d'Alsace par Nicolas Rebut - L'expérience Palme d'or au Kube - Le festival gastronomique ""Bernard Loiseau"" à l'île Maurice,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"
Cuisine Créative n° 18 - Septembre 2004 : Tradition et histoire de la maison Toraya, Interview du chef pâtissier Futoshi Yoshida - Un Bourguignon à Saint-Emilion : Dégustation de Bordeaux par Emmanuel Emonot - petite leçon de gastronomie moléculaire
Box Production. 2004. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Tradition et histoire de la maison Toraya, Interview du chef pâtissier Futoshi Yoshida - Un Bourguignon à Saint-Emilion : Dégustation de Bordeaux par Emmanuel Emonot -petite leçon de gastronomie moléculaire avec Hervé This au collège de France - Du côté de Gourmet TV : les secrets d'un concept,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine Créative n° 19 - Décembre 2004, Janvier - Février 2005 : Chimie et art culianire en musique, avec Pierre Gagnaire, Hervé This et Daniel Humair - Portrait de l'empereur de la truffe: Clément Bruno - 24h à l'Hôtel Meurice
Box Production. 2004. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Chimie et art culianire en musique, avec Pierre Gagnaire, Hervé This et Daniel Humair - Portrait de l'empereur de la truffe: Clément Bruno - 24h à l'Hôtel Meurice - Accords met et chaùmpagne aux restaurants Les Crayères à Reims - L'Esprit Dom Pérignon, l'art de l'assemblage. Visite de l'abbaye d'Hautvilliers Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine Créative n° 20 - Avril, Mai, Juin 2005 : Remise des Bocuse d'or et de la Coupe du Monde de Pâtisserie au SIRHA, la plus grande arène gastronomique du monde - Entretien avec Yogen Gupta, le propriétaire du premier restaurant Indien de Paris ...
Box Production. 2005. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Remise des Bocuse d'or et de la Coupe du Monde de Pâtisserie au SIRHA, la plus grande arène gastronomique du monde - Entretien avec Yogen Gupta, le propriétaire du premier restaurant Indien de Paris - Les plus grandes toiles du Louvre sur le thème de la gastronomie - L'art et la gastronomie - Fusion des mets d'Alsace avec les traditions d'ailleurs : Les schniederspaetle et les cuisses de grenouille poêlées au cerfeuil - bar cuit à la vapeur, tartare d'huître et crème iodée réduite au riesling / Sur la route des saveurs romandes, fromages et vins suisses - Jacob's Creek : premier grand Cru Australien,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine Créative n° 25 - Septembre, Octobre, Novembre 2006 :
Absolute Editions. 2006. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : 120 ans de fête pour Fauchon - Saveurs Croisés par Paco Rabanne - Le trophée Ruinart - Gastronomie et Tauromachie à l'Auberge de Noves - Entretien avec le PDG des Champagnes Deutz, Fabrice Rosset - Rhum Havan Club et Cigares à Cuba - Le golf du domaine de Terre Blanche sur la Riviera - Dégustations de Rhums vieux par Xavier Laigle, le chef barman du bar mythique Le Forum Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine Créative n° 26 - Décembre 2006 - Janvier, Février 2007 : Au Saint-James ce soir Michel Galabru se raconte - Les coulisses du calendrier des grand schefs 2007 : un véritable casse-tête chinois - Les personnalités du monde du vins - Le Best-Of
Absolute Editions. 2007. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Au Saint-James ce soir Michel Galabru se raconte - Les coulisses du calendrier des grand schefs 2007 : un véritable casse-tête chinois - Les personnalités du monde du vins - Le Best-Of des plus belles recettes 2006 : Thon grillé mi-cuit mariné au gingembre - Chantilly de foie gras, cheveux d'ange à la coriandre - Asperges au lard, oeufs au plat et réduction,etc./ Trois experts pour un Cognac,etc Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine Créative n° 27 - Avril - Mai - Juin 2007 : Caviar et champagne: un couple mythique - 20ème Bocuse d'Or - Sélection de dégustations de grands sommeliers : Champagne, Vins blancs, Bourgogne Blancs, Rosé, Bordeaux,etc. / L'Armagnac ...
Absolute Editions. 2007. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Caviar et champagne: un couple mythique - 20ème Bocuse d'Or - Sélection de dégustations de grands sommeliers : Champagne, Vins blancs, Bourgogne Blancs, Rosé, Bordeaux,etc. / L'Armagnac : marquis de Montesquiou,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine Créative n° 28 - Juillet - Août - Septembre 2007 : The Private Banks of Cigars - la gastronomie au service de l'Afghanistan - Recettes d'Hélène Darroze : Légumes, champignons, herbes et fleurs de printemps - Filet de merlu ...
Absolute Editions. 2007. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : The Private Banks of Cigars - la gastronomie au service de l'Afghanistan - Recettes d'Hélène Darroze : Légumes, champignons, herbes et fleurs de printemps - Filet de merlu de ligne de Saint-Jean de Luz - Crème glacée au caramel - Recettes au saké du chef Dominique Bouchet - Arnaud Lallement, l'Assiette Champenoise - Dégustation de vins blancs par Phillippe Faure-Brac,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine Créative n° 29 - Octobre - Novembre - Décembre 2007 : 13ème trophée Gosset celebris - Lexus au Celebri-Tee - John Travolta à la barre du Cachemire - Recettes de David Zuddas : Rouleau de poivron rouge, langoustine et foie gras, salade de légumes
Absolute Editions. 2007. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : 13ème trophée Gosset celebris - Lexus au Celebri-Tee - John Travolta à la barre du Cachemire - Recettes de David Zuddas : Rouleau de poivron rouge, langoustine et foie gras, salade de légumes et feuille de l'Abbé Nollet - Carpaccio de noix de veau fumée puis pochée, pulpe de tomates et sorbet pesto - etc / L'irrésistible ascension d'Heston Blumenthal - Les petits secrets du film d'animation Ratatouille,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine Créative n° 30 - Décembre 2007 - Janvier - Février 2008 : Une Capsule Hôtel sur le Palais de Tokyo - La gastronomie vue du ciel - Les soirées folles de Nicolas Feuillatte - Gros plan sur les film 99 francs et Marie-Antoinette ...
Absolute Editions. 2007. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Une Capsule Hôtel sur le Palais de Tokyo - La gastronomie vue du ciel - Les soirées folles de Nicolas Feuillatte - Gros plan sur les film 99 francs et Marie-Antoinette - un vent nouveau souffle sur l'Elysée : Les coulisses d'un déjeuners officiel Sur al route des chefs : Essai de l'Aston Martin DB9 par Frédéric Anton Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine Créative n° 32 - Juillet - Août - Septembre 2008 : Le clin d'oeil de Jean-Paul Hevin - Le Relais Bernard Loiseai, toujours un Must ! - Pastis 51 vu par Eric Cantona - Les restaurants cultes et expériences jubilatoires de T. Marx, P. Gagnaire, F.
Absolute Editions. 2008. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Le clin d'oeil de Jean-Paul Hevin - Le Relais Bernard Loiseau, toujours un Must ! - Pastis 51 vu par Eric Cantona - Les restaurants cultes et expériences jubilatoires de T. Marx, P. Gagnaire, F. Adria et Jean-Georges - Une matinée à Rungis avec pascal Barbot - Martin Berasategui : Portrait du n°5 Espagnol - L'insouciante légèreté de Tel-Aviv -Essai de la Ferra Enzo avec Clément Bruno,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine Créative n° 33 - Septembre - Octobre - Novembre 2008 : Le Tour du monde en 80 jours - Le dîner des chefs au Grand Trianon - Table rase au Royal Monceau - Le Baros aux Maldives - Portrait et recette de Michel Troisgros : Lait caillé à la truffe
Absolute Editions. 2008. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Le Tour du monde en 80 jours - Le dîner des chefs au Grand Trianon - Table rase au Royal Monceau - Le Baros aux Maldives - Portrait et recette de Michel Troisgros : Lait caillé à la truffe, Mezzaluna au basilic et parmesan Rougets au beurre pimenté carmine aiigrelette,etc / Philippe Labbé, portraits et recettes : La canette de Bresse La langouste puce, en floralie de haricots verts aux amandes et truffe d'été sur une pâte de tomate ancienne,etc. / Les Wineries : La nouvelle architecture du vin,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine Créative n° 34 - Décembre 2008 - Janvier - Février 2009 :
Absolute Editions. 2008. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Sommaire : Aurores boréales au Wnowhotel - Le luxe face au Mont Blanc- L'habillage Comtes de Champagne - Best-of 2008, les plus belles créations de nos reportages : Asperges au cumin, agrumes et amandes - Haricots ""Petits rie"", chorizo et oeufs poché - Huître chlorophylle de cresson, roquette et pomme, crème de citronelle, fenouil et herbes oxalis acetosella,etc. - le Meurice, interview croisé : Ara Starck et Yannick Alléno - Dégustation de champagnes au Magnifique,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"
Cuisine Créative n° 35 - Mars - Avril - Mai 2009 : Le Crystal Room Baccarat - L'Egg Ball chair - Seconde édition de l'International Cognac Summit - Plaisirs culinaires au dessus de l'Atlantique - meilleurs bars d'Europe - Les recettes d'Alain Pégouret
Absolute Editions. 2009. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Le Crystal Room Baccarat - L'Egg Ball chair - Seconde édition de l'International Cognac Summit - Plaisirs culinaires au dessus de l'Atlantique - meilleurs bars d'Europe - Les recettes d'Alain Pégouret : Petits pois comme un guacamole - Palette de légumes raves - Boeuf mode et foie gras de canard - Madarine et son sorbet,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine Créative n° 37- Novembre - décembre 2009 : Le Spoon des îles souffle ses 10 bougies - Lancement du guide des Grands amateurs de vin 2010 - Eric Fréchon, chef de l'année 2009 - Le mur de Berlin en chocolat par Patrick Roger ...
Absolute Editions. 2009. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Le Spoon des îles souffle ses 10 bougies - Lancement du guide des Grands amateurs de vin 2010 - Eric Fréchon, chef de l'année 2009 - Le mur de Berlin en chocolat par Patrick Roger - Les coulisses d'un restaurants dans les aire pilotés par les plus Grands Chefs Français : leurs recettes : Saumon froid à la parisienne,macédoine de légumes prises dans une gelée de tomate - gaspacho de tomates et sa glace avocat concombre, langoustine rôtie au caviar ,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine Créative n° 15 - decembre - Janvier - février 2004 : Conseils de sommelier - Sur la route des Indes : Le thé et le chocolat -Arts de la table : les tendances 2004 - 21 recettes inédites des plus grands chefs de France
Box Production. 2004. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 46 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Conseils de sommelier - Sur la route des Indes : Le thé et le chocolat -Arts de la table : les tendances 2004 - 21 recettes inédites des plus grands chefs de France : Betterave en fines lamelles parfumées à la muscade; vieux comté préparé en fins copeaux et jus gras, de Frédéric Anton - Navet confit dans une croûte de sucre candi, d'érable acidulé - Poule faisane farcie à l'ancienne et cuite au pot, quelques légumes à la croque sel, de Christian Le Squer - Confit d'ananas Victora entier, pique de gousses de vanille, nectar de mangues,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
