Paris: L'Harmattan, 2019 in-8, 209 pages, bibliographie. Broché, comme neuf.
La cuisine camerounaise. Mots, pratiques et patrimoines. Préface de Bruno Gain, ancien ambassadeur de France au Cameroun. (Paris: L'Harmattan, 2019) [M.C.: Afrique noire, Cameroun, cuisine, gastronomie, sociologie, anthropologie]