223 books for « blaze »Edit

‎Molière musicien.. Notes sur les oeuvres de cet illustre maître, et sur les drames de Corneille, Racine, Quinault, Regnard, Montluc, Mailly, Hauteroche, Saint-Evremond, du Fresny, Palaprat, Dancourt, Lesage, Destouches, J.-J. Rousseau, Beaumarchais, etc. ; où se mêlent des considérations sur l'harmonie de la langue française‎

‎Paris, Castil-Blaze, 1852 2 vol. in-8, 511 pp. (les VIII premières en romain), 543 pp., broché. Dos renforcé.‎

‎Edition originale. François-Henri-Joseph Blaze, dit Castil-Blaze fut compositeur et musicographe, né à Cavaillon en 1784, et mort à Paris en 1857. Ecrivain original, il s'intéressa surtout à l'Opéra et publia de nombreuses études sur le théâtre lyrique, composa et traduisit des livrets d'opéra de Mozart, Cimarosa, Rossini, etc., et créa sa propre maison d'édition musicale destinées à ses publications. Mais le théâtre attira aussi son attention, comme le prouve cette étude.On joint : Discours prononcé par M. Georges Niel, délégué des cigaliers et des félibres de Paris, à l'inauguration du buste de Castil-Blaze à Cavaillon. Cavaillon, Mistral, 1894, in-16 de 26 pp., broché, encarté dans une enveloppe à la fin du volume I. Exempaire de F. Seguin, avec envoi autographe de l'auteur. Probablement le libraire d'Avignon François-Joseph Seguin (dit François III, 1812-1870) qui continua la maison d'édition familiale. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Le PianoManuscrit sur le Piano.‎

‎ 1839 en ff. 64ff. et 117 ff. (certains sont ecrits recto verso.) 225 x 180mm. ‎

‎Manuscrit d'Henri-Joseph Blaze :Histoire des instruments à clavier, à travers celle du piano.Le Piano : "Nous donnerons sous ce titre plusieurs extraits du Livre des pianistes volume que M. Castil-Blaze se propose de publier". Histoire, organologie, anecdotes, facture instrumentale de "cet admirable et précieux instrument" qui triomphe dans tous les pays. Histoire de l'orgue, du clavecin, de l'épinette On trouve des noms ou prénoms portés en marge qui peuvent être ceux de typographes ou de correcteurs chargés de préparer des épreuves, probablement ceux de la Revue et Gazette Musicale. Au f. 52 Blaze indique dans une note "voyez les livraisons du 3 et du 17 mars 1839, ces articles sont extraits du Livre des pianistes, volume que M. Castil-Blaze se propose de publier. Nombreuses indications typographiques.Plusieurs paragraphes sont rayés ou modifiés.Semble non publié malgré la date de 1840 donnée par Larousse. M. Blaze de Bury n'a pas cru devoir publier un ouvrage auquel son père travaillait avec amour lorsque la mort vint l'atteindre. Cet ouvrage était l'Histoire de l'Opéra-Comique Il restait fort peu de chose à faire pour mettre en lumière un livre utile, mais dont l'impression exigeait une certaine dépense. Or, le résultat financier de l'Histoire de l'Académie royale de musique et de l'Opéra-Italien effraya M. le baron, qui sait compter et qui craignit un nouveau déficit." -Larousse XIXe. "le Livre des pianistes, histoire du clavecin, du piano, des clavecinistes, des pianistes, des pièces écrites pour ces instruments (in-8°) ; ‎

‎Le Chasseur au Chien d'arrêt. Contenant les habitudes, les ruses du gibier, l'art de le chercher et de le tirer, le choix des armes, l'éducation des chiens, leurs maladies, etc.‎

‎4e édition, corrigée, avec une vignette d'après Debucourt, 1 vol. in-8 reliure de l'époque demi-chagrin rouge, dos à 4 nerfs dorés orné, Chez l'un des éditeurs, Au dépôt de la collection culinaire de Carême, Tresse, Propriétaire des ouvrages de Blaze, Palais-Royal, Galerie de Chartres, Paris, 1846, frontispice, XXVII-420 pp.‎

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‎Exemplaire de la 4e édition, la dernière revue et corrigée par Elzéar Blaze et proposant donc son texte définitif. L'exemplaire est bien complet du frontispice représentant un chasseur attablé. Etat très satisfaisant (plat un peu frotté, bon exemplaire par ailleurs).‎

‎La pie voleuse opera en trois actes paroles de Castil-Blaze musique de Rossini cavatine chantée à Lille par Mme. Delanoue,2e edition-piano‎

‎ 1825 (A Paris : Castil-Blaze, [ca. 1825]),infolio 9p. suivie Ouverture de La pie voleuse 1p.-rare bon état‎

‎, Trios, Quatuors, Choeurs des Opéras français de cet illustre Maître, que l'on peut exécuter dans les Salons, réduits.-‎

‎Avec Accompagnement de Piano et transposés quand la trop grande élévation du Diapason l'a exigé. Paris. Castil-Blaze (ca 1823). In-f°(262 x 346mm) cartonné, 1f. (titre), V (Préface et table), 196 pages. Ouvrage entièrement gravé. Rousseurs et auréoles pâles, dos arraché, plats épidermés, mais exemplaire encore solide. Rare.‎

‎Oeuvres concernées: Iphigénie en Aulide, Orphée et Eurydice, Armide, Iphigénie en Tauride, Alceste, Echo et Narcisse. Le musicologue de Cavaillon.‎

‎Mémoires d'un âne. Illustré de 75 vignettes. ‎

‎Paris HACHETTE 1863 3 Deuxième édition. P., Hachette, 1863, in-12, demi-bas. rouge, dos orné, tr. mouchetées, 380 pp. ‎

‎ La Nuit de Walpurgis. Comédie du temps présent. P., Lévy, 1849, in-12, demi-bas. rouge, dos orné, tr. mouchetées, 207 pp. Le dernier ouvrage est une publication chrétienne qui se rapproche des publications de Mame et Fils, à Tours, chez P.-C. Lehuby, la librairie de l'enfance et de la jeunesse à Paris. Ex-libris du vicomte de Bastard d'Estang. Usures et salissures à la couverture, légères piqures internes. Premières connaissances à l'usage des enfants qui commencent à lire. P., P.-C. Lehuby, 1833. ‎

‎Le Chasseur aux Filets, ou La Chasse des Dames [ Edition originale ] Contenant les habitudes, les ruses des petits oiseaux, leurs noms vulgaires et scientifiques ; l'art de les prendre, de les nourrir et de les faire chanter en toute saison ; la manière de les engraisser, de les tuer et de les manger‎

‎1 vol. in-8 reliure demi-percaline verte, Elzéar Blaze, Faubourg Saint-Martin, Paris, 1839, 2 ff.,XVI-444 pp. et 4 planches hors texte‎

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‎Edition originale de ce classique sur la chasse au petit gibier à plume (l'alouette, l'ortolan, le pinson, le bruant, etc.), au filet, au miroir ou à l'appeau, avec de nombreuses anecdotes personnelles et des conseils gastronomiques. Bon exemplaire‎

‎Le Chasseur au chien courant. contenant les habitudes, les ruses des bêtes ; l'art de les quêter, de les juger et de les détourner ; de les attaquer, de les tirer ou de les prendre à force ; l'éducation du limier ; des chiens courants, leurs maladies, etc. ; formant, avec Le Chasseur au chien d'arrêt, un cours complet de chasse à tir et à courre‎

‎Paris, l'auteur-éditeur, Barba, 1838 2 vol. in-8, [2] ff. n. ch. (titre-frontispice gravé avec cachet humide de l'auteur, titre), 440 pp. ; [2] ff. n. ch. (faux-titre et titre), 448 pp., demi-basane bouteille, dos à nerfs ornés de filets, guirlandes et caissons dorés, tranches mouchetées (reliure de l'époque). Coiffes légèrement frottées. Rousseurs.‎

‎Édition originale avec le paraphe de l'auteur au titre-frontispice. Ancien soldat des armées de l'Empire, Elzéar Blaze (1788-1848) fut l'auteur d'un grand nombre de textes cynégétiques qui ont acquis assez rapidement un statut de classiques.Thiébaud, 98-99.Relié à la fin du volume I : le prospectus pour la nouvelle édition du Livre du Roy Modus et de la Royne Ratio (1839, 2 ff. in-4 rempliés). Blaze avait commis la préface de cette édition, ce qui explique la présence de cette pièce supplémentaire. Cf. Thiébaud, 400-401.Exemplaire de Hubert Sangnier, avec vignette ex-libris contrecollée sur les premières gardes. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Le Chasseur au chien courant. contenant les habitudes, les ruses des bêtes ; l'art de les quêter, de les juger et de les détourner ; de les attaquer, de les tirer ou de les prendre à force ; l'éducation du limier ; des chiens courants, leurs maladies, etc. ; formant, avec Le Chasseur au chien d'arrêt, un cours complet de chasse à tir et à courre‎

‎Paris, l'auteur-éditeur, Barba, 1838 2 vol. in-8, [2] ff. n. ch. (titre-frontispice gravé, titre), 440 pp. ; [2] ff. n. ch. (faux-titre et titre), 448 pp., demi-basane bouteille, dos lisse orné (reliure de l'époque). Petits frottements au dos. Rousseurs.‎

‎Édition originale.Ancien soldat des armées de l'Empire, Elzéar Blaze (1788-1848) fut l'auteur d'un grand nombre de textes cynégétiques qui ont acquis assez rapidement un statut de classiques.Thiébaud, 98-99.Relié à la fin du volume I : le prospectus pour la nouvelle édition du Livre du Roy Modus et de la Royne Ratio (1839, 2 ff. in-4 rempliés). Blaze avait commis la préface de cette édition, ce qui explique la présence de cette pièce supplémentaire. Cf. Thiébaud, 400-401. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Henri Blaze Le Faust de Goethe Illustrations by Tony JOHANNOT 1847‎

‎In French. Henri Blaze Le Faust de Goethe Illustrations by Tony JOHANNOT 1847. SKUMS001843‎

‎Le chasseur au chien d'arrêt - La chasse aux grands fauves - La chasse au marais - Le chasseur au chien courant - Braconnage et contre-braconnage - La chasse pratique - Mes grandes chasses dans l'Afrique centrale - Soixante annés de chasse [8 volumes]‎

‎Paris, Visaphone, impr. Imprimerie Wallon, à Vichy, coll. « Les Classiques de la Chasse » 1963 8 volumes. In-4 27 x 20 cm. Reliures éditeur daim havane, dos lisses, têtes dorées, environ 280 pp. par volume, illustrations en couleurs. Bel ensemble sans les jaquettes rhodoïd.‎

‎Collection complète rassemblant les grands texte cynégétiques du XIXème siècle. Tirage limité à 2000 exemplaires numérotés imprimés sur grand vélin de Lana. 1°/ BLAZE, Eléazar : Le chasseur au chien d'arrêt, avec des illustrations hors-texte en couleurs de Beuville. 2°/ FOA, Edouard : La chasse aux grands fauves, avec des illustrations hors-texte en couleurs de R. Reboussin. 3°/ DIGUET, Charles : La chasse au marais. La chasse au gabion, avec des illustrations hors-texte en couleurs de P. Thorain. 4°/ BLAZE, Eléazar : Le chasseur au chien courant, avec des illustrations hors-texte en couleurs de Beuville. 5°/ HOUDETOT, Adolphe d' : Braconnage et contre-braconnage, avec des illustrations hors-texte en couleurs de P. Noël. 6°/ BELLECROIX, Ernest : La chasse pratique, avec des illustrations hors-texte en couleurs de P. Thorain. 7°/ FOA, Edouard : Mes grandes chasses dans l'Afrique centrale, avec des illustrations hors-texte en couleurs de Reboussin. 8°/ CLAMART, J.-A. : Soixante années de chasse, avec des illustrations hors-texte en couleurs de Jean de Cony. Bon état d’occasion ‎

‎SCRIBE (Eug.).- La Part du Diable. Bruxelles, Lelong, 1884 - SCRIBE et de SAINT-GEORGES.- Cagliostro. Bruxelles, Gambier, 1884 - SCRIBE et de SAINT-GEORGES.- Les diamants de la Couronne. Anvers, Ratinckx, 1842 - SCRIBE et de LEUVEN.- Le Puits d'Amour. Bruxelles, Lelong, 1843 - mEles-ville.- Sarah, ou l'orpheline de Glencoé. Bruxelles, Lelong, 1836 - CASTIL-BLAZE.- Le Barbier de Séville, ou la précaution inutile. Anvers, Ratinckx, et Bruxelles, Lelong, 1937 - De PLANARD (Eug.).- La double échelle. Bruxelles, Lelong, Gambier, 1837.‎

‎ Recueil factice de 7 livrets d'opéras, reliés en un volume in 16, reliure demi chagrin cerise à coins, dos lisse orné, tranches dorées (plats légèrement frottés) ; petites mouillures claires marginales aux dernières pages ; piqûres éparses. ‎

‎Charmant exemplaire.SCRIBE (Eug.).- La Part du Diable. Bruxelles, Lelong, 1884, 84 pages. - SCRIBE et de SAINT-GEORGES.- Cagliostro. Bruxelles, Gambier, 1884, 94 pages. - SCRIBE et de SAINT-GEORGES.- Les diamants de la Couronne. Anvers, Ratinckx, 1842, 111 pages. - SCRIBE et de LEUVEN.- Le Puits d'Amour. Bruxelles, Lelong, 1843, 92 pages. - méles-ville.- Sarah, ou l'orpheline de Glencoé. Bruxelles, Lelong, 1836, 69 pages. - CASTIL-BLAZE.- Le Barbier de Séville, ou la précaution inutile. Anvers, Ratinckx, et Bruxelles, Lelong, 1937, 85 pages. - DE PLANARD (Eug.).- La double échelle. Bruxelles, Lelong, Gambier, 1837, 46 pages. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Le chasseur au chien d'arrêt contenant les habitudes, les ruses du gibier, l'art de le chercher et de le tirer, le choix des armes, l'éducation des chiens, leurs maladies, etc. Deuxième édition.‎

‎Paris : Moutardier, Desforges, 1837 In-8, (4)-frontispice, 462 pages. Broché, couverture imprimée.‎

‎Traces d'usage, 3 feuillets doublés, mouillure en marge. Frère de Castil-Blaze, passionné par la race canine, le capitaine Eléazar Blaze (1788-1848), originaire de Cavaillon, servit dans la Grande Armée de 1807 à 1814 puis se consacra à la littérature cynégétique et cynophile. Thiébaud p.100.‎

‎L'Eclipse, N°46bis, Mlle Fargueil.‎

‎F.Polo. 6 décembre 1868. In-Plano. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 4 pages, gravures noir et blanc in texte, 1ère page en couleurs: caricature par Blaze.. . . . Classification Dewey : 70.441-Journaux satiriques anciens‎

‎"Mlle fargueil: rôle de fernande dans ""Miss Multon"" au vaudeville par Blaze, L'omnibus du travailleur. Classification Dewey : 70.441-Journaux satiriques anciens"‎

‎L'Eclipse, N°53bis, Le jugement de Pâris.‎

‎F.Polo. 24 janvier 1869. In-Plano. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 4 pages, gravures noir et blanc in texte, 1ère page en couleurs: caricature par Blaze.. . . . Classification Dewey : 70.441-Journaux satiriques anciens‎

‎Le jugement de Pâris par Blaze, Hilarion Troufilot au bal masqué par Humbert, Les costumes de Gaulois-revue, au théâtre Déjazet, dessins de Gédéon. Classification Dewey : 70.441-Journaux satiriques anciens‎

‎Les Noces de Figaro, Opéra-comique en quatre actes, Paroles de M. Castil-Blaze, musique de Mozart [ Avec : ] Lestocq, ou l'Intrigue et l'Amour, opéra-comique en quatre actesParoles de Scribe, musique de Auber [ Avec : ] Le Cheval de Bronze, opéra-féerie en trois actes, Paroles de M. Scribe, musique de M. Auber‎

‎1 vol. in-18 reliure demi-basane rouge, Les Noces de Figaro, Opéra-comique en quatre actes, représenté, pour la première fois par les comédiens du Théâtre de Nïmes, le 31 décembre 1818, Paroles de M. Castil-Blaze, musique de Mozart, Chez J.-B. Dupon, Bruxelles, 1828, 103 pp.[ Avec : ] Lestocq, ou l'Intrigue et l'Amour, opéra-comique en quatre actes, Représenté, pour la première fois, sur le théâtre royal de l'Opéra-comique, le 24 mai 1834, Paroles de Scribe, musique de Auber, J.-A. Lelong, Bruxelles, 1834, 119 pp. [ Avec : ] Le Cheval de Bronze, opéra-féerie en trois actes, Paroles de M. Scribe, musique de M. Auber, J.-A. Lelong, Bruxelles, 1837, 88 pp.‎

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‎Bon état pour ce recueil de livrets d'opéra.‎

‎Les salons de vienne et de berlin‎

‎Michel levy 1861 in12. 1861. Broché. 317 pages. Bon Etat‎

‎LE BARBIER DE SEVILLE (OU LA PRECAUTION INUTILE) OPERA-COMIQUE EN 4 ACTES.TRADUCTION FRANCAISE DE CASTIL- BLAZE.‎

‎ 1892 E. GALLET -Paris, E. Gallet E. G. 454. 1892, IN4 pleine toile registre usée,253 pages de partitions.Couverture illustrée en couleur par Pil.exemplaire de travail de Gabrielle Ritter-Ciampi,avec annotations manuscrites. ‎

‎L'Opéra-Italien de 1848 à 1856. Théâtres lyriques de Paris.‎

‎P. Castil-Blaze 1856 br. (rousseurs, dos renforcé par de l'adhésif). in-8, 544pp., ‎

‎La Pléiade. Ballades, Fabliaux, Nouvelles et Légendes. Homère, Véda-Vyasa, Marie de France, Burger, Hoffmann, Ludwig Tieck, Ch. Dickens, Gavarni, H. Blaze [ Edition originale ] [Contient : ] Lénore - Le Conseiller Krespel - Le Baron de Groswig - Geneviève de Brabant - Le Combat des rats et des grenouilles - Rosemonde - Episode du Mahabharata, grande épopée indienne - Madame Acker - Lai des deux Amants - Lai du Bisclaveret - Réconciliation‎

‎1 vol. in-8 reliure de l'époque pleine percaline verte, fers romantiques en plats et dos, toutes tranches dorées, L. Curmer, Paris, 1842 (pour les livraisons, 1841 et 1842).Rappel du titre complet : La Pléiade. Ballades, Fabliaux, Nouvelles et Légendes. Homère, Véda-Vyasa, Marie de France, Burger, Hoffmann, Ludwig Tieck, Ch. Dickens, Gavarni, H. Blaze [ Edition originale ] [Contient : ] Lénore - Le Conseiller Krespel - Le Baron de Groswig - Geneviève de Brabant - Le Combat des rats et des grenouilles - Rosemonde - Episode du Mahabharata, grande épopée indienne - Madame Acker - Lai des deux Amants - Lai du Bisclaveret - Réconciliation‎

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‎Carteret signale cet ouvrage illustré comme l'un "des plus importants du XIXe siècle". Exemplaire bien complet des 10 frontispices (y compris le frontispice général), et des 10 vignettes sur chine appliquées dans le texte (5 pour Rosemonde et 5 pour Madame Acker) Etat satisfaisant (fentes aux mors en garde, bon état par ailleurs, bien conforme à la collation de Cartetet, à l'inversion de livraison près). Carteret, III, 499-504, qui inverse deux livraisons) ; Brivois, 335 ; Vicaire, VI, 704. Le récit de Gavarni se situe "à Nogaroulet, pays perdu entre Auch et Toulouse".‎

‎LES FRANCAIS PEINTS PAR EUX-MEMES.Tomes 1 et 2 ‎

‎ Furne,, Paris, 1853. 2 vol. in-4 relie demi basane rouge,dos lisse ornés plats defraichis,coins frottés. - 400pp. – 400pp. - PREMIER TIRAGE de l’édition populaire à deux colonnes. C’est un choix de 136 textes sur les 171 publiés dans les cinq volumes de l’édition originale consacrée à Paris. Les textes sont identiques, sauf l’introduction. Physiologie des métiers de Paris par Balzac, Leroux, Karr, La Bédollière, R. de Beauvoir, Borel, Gautier, Janin, Méry, Soulié, Arlincourt, Nodier, Mélanie Waldor, Arago et de nombreux autres. Nombreuses illustrations sur bois par Pauquet, Gavarni, Lami, Johannot, Monnier, Charlet, Meissonnier, Grandville etc ‎

‎taches et fortes rousseurs eparses importantes,neanmoins rare ,dans l’etat ‎

‎Molière musicien. Notes sur les oeuvres de cet illustre maitre et sur les drames de Corneille, Racine, Quinault, Regnard, Montluc, Mailly, Hauteroche, Saint-Evremond, Du Fresny, Palaprat, Dancourt, Lesage, Destouches, J.-J. Rousseau, Beaumarchais, etc. où se mêlent des considérations sur l'Harmonie de la langue française.‎

‎P. Castil-Blaze 1852 br. couvertures jaune de c. imprimées. (1 tome débroché). 2 vol. in-8, VIII, 511pp. et 543pp., ‎

‎" Molière a parlé de la musique de son temps en homme instruit : ses comédies sont des monuments historiques bien précieux de notre art musical ". Nonobstant le titre, les autres auteurs n'occupent que le quart de l'ouvrage. ‎

‎LES FRANCAIS PEINTS PAR EUX-MEMES. ‎

‎ Furne,, Paris, 1853. 2 vol. in-4 relie en un . - 400pp. – 400pp. - PREMIER TIRAGE de l’édition populaire à deux colonnes. C’est un choix de 136 textes sur les 171 publiés dans les cinq volumes de l’édition originale consacrée à Paris. Les textes sont identiques, sauf l’introduction. Physiologie des métiers de Paris par Balzac, Leroux, Karr, La Bédollière, R. de Beauvoir, Borel, Gautier, Janin, Méry, Soulié, Arlincourt, Nodier, Mélanie Waldor, Arago et de nombreux autres. Nombreuses illustrations sur bois par Pauquet, Gavarni, Lami, Johannot, Monnier, Charlet, Meissonnier, Grandville etc ‎

‎dos de la reliure tres abimee avec manque de cuir,taches et rousseurs eparses,neanmoins rare ,dans l’etat ‎

‎LE CHASSEUR PRATIQUE Moniteur Officiel de l'Union des Sociétés de Chasseurs de: France.1901/1902,11e annee‎

‎ Argenteuil .1901/1902 In 4,demi reliure,dos lisse,du 1.9.1901 au N°24 du 16.8.1902,pagination continue 292p.,textes par E.Blaze, J.Robert, A.Couteaux, Ph. Vélin etc,24 numeros, Thiébaud, 187. RARE‎

‎bon etat ‎

‎Le Chasseur au chien courant.‎

‎Paris, , Dépôt de la Librairie et Tresse, , Paris, , Dépôt de la Librairie et Tresse, s.d. ; 2 volumes in-8, , demi-veau brun, dos finement décorés de filets et fleurons dorés, pièces de titre en maroquin rouge, tranches jaspées (Reliure moderne dans le style de l’époque). - 2 ff., 440 pp. - 2 ff., 448 pp. - EDITION ORIGINALE de 1838, remise en vente plus tard avec des titres de relai. Elzéar Blaze (frère de Castil Blaze), né à Cavaillon vers 1786 et mort en 1848, quitta l’armée pour se livrer entièrement à l’agriculture et à la chasse dans ses propriétés, à Chennevièress sur Marne. Dans son livre, il parle non seulement de chasse, de chiens et de gibier, mais consacre d’importantes pages à la gastronomie, et cela en vrai gourmand. « Un bon cuisinier, dit-il (p. 306 tome II) c’est le grand consolateur de l’homme civilisé. » Ses références prouvent qu’il a pratiqué la littérature gastronomique. Les pages 294 à 325 du tome II mériteraient de figurer dans les anthologies de la littérature culinaire. Il y préconise une Europe gourmande et pacifique. Selon lui, toutes les nations avec lesquelles la France a guerroyé pendant l’Empire ont fini par faire l paix devant l’excellence de notre cuisine! Au cours du volume, il donne de nombreux conseils et recettes. Celle du lièvre à la broche non écorché est royale car c’est ainsi que Louis XIII voulait qu’on les apprêtât, surveillant lui-même l’opération dans ses cuisines. - Il conseille de châtrer les lapins domestiques, pour en faire des « chapons à 4 pattes », mets incomparable! Une longue digression lui permet de raconter l’histoire des sauces (pp. 388 à 403 du tome I). Thiébaud 99. Bel exemplaire, finement relié, de ce grand classique.‎