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Secrets gourmants d'Auvergne et du Bourbonnais
La Française d'Edition et d'Imprimerie 1982, grand in-8 cartonnage illustré de l'éditeur, 283 p. (bel état, avec envoi de l'auteur) Peu fréquent. Beaucoup de recettes, bien sûr, mais aussi une présentation des nombreuses bonnes tables de la région et un historique détaillé de la cuisine auvergnate.
Secrets gourmands d'Auvergne et du Bourbonnais. 100 adresses - 270 recettes de chefs.
S.l., La Française d'Edition et d'Imprimerie, décembre 1982, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 286 pp., nb. photos coul. et en noir, préface de Guy Legay, M.O.F., Lexique, Bibliographie, Tables des matières, Après un apperçu historique de ces deux régions, l'Auvergne et le Bourbonnais, l'auteur, chroniqueur culinaire, nous invite à découvrir les meilleures recettes traditionnelles de ces "deux pays". Sans oublier de citer les chefs avec leur parcours et leures spécialités. Un ouvrage de référence pour ces régions ! Pas courant. Très bon état
