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‎Au relais Bernard Loiseau. La passion en héritage. 60 recettes trois-étoiles.‎

‎Paris, éd. de la Martinière, septembre 2013, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, Sommaire, Accors mets et vins, Table des recettes, Un livre "hommage" à ce grand chef qu'était Bernard Loiseau, "La Côte d'Or" à Saulieu, qui nous a quitté en 2003. Patrick Bertron, le successeur, avec Dominique, l'ancienne épouse de Bernard, on (re)fait de cet établissement un des meilleurs restaurants du monde, avec ses trois étoiles au guide Michelin. La première partie de ce livre nous dévoile les secrets des dix recettes mytiques de Bernard Loiseau. Vient ensuite 50 recettes du nouveau chef, dans "l'esprit Loiseau". Ce livre fut inspiré par le chroniqueur gastronomique Nicolas de Rabaudy. Superbes photographies de Louis-Laurent Grandadam. Très bon état ‎

‎Catalogue Bernard Buffet. Musée Paul-Valéry. Sète. 20 juin - 2 novembre 2003.‎

‎Sète, éd. Musée Paul-Valéry, 2003, EDITION ORIGINALE, gd. in-8 oblong, cartonnage souple à rabts, couv. ill. coul. "tête rousse" de Bernard Buffet, non pagine (76 pp.), papier glacé, nb. reproductions en coul. de l'œuvre de Buffet, préface de Henry Périer, commissaire de l'exposition, biographie, liste des 43 peintures exposées, Très beau et RARE catalogue de l'exposition de Bernard Buffet à Sète en 2003. Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Listes des grands vins fins. 1963. Bernard Buffet.‎

‎Paris, éd. Ets Nicolas, 1962, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple rempliée éd., couv. ill. coul. par Bernard Buffet, 36 pp., nb. dessins en coul. de Bernard Buffet, bien complet du "feuillet" indépendant in-8 en 4 pp. sur les "spécialités", Beau catalogue des vins de la maison Nicolas à Paris. Celui-ci est illustré par Bernard Buffet et porte sur la tauromachie. Pas courant, surtout avec le "feuillet" ! Très bon état; petits manques de papier couleur aux coiffes ‎

‎Portrait calligraphié : gravure‎

‎, [circa 1790], , 1 f, , Eau-forte d'après le dessin de Jean-Joseph Bernard, dit Bernard de Paris. Rare. Dimensions de la cuvette: 33.3 x 21.1 cm; de la planche : 41.1 x 27.2 cm. Petites taches. Couverture rigide‎

‎Bon 1 f.‎

‎Portrait calligraphié : gravure‎

‎, [circa 1790], , 1 f, , Eau-forte d'après le portrait calligraphié de Jean-Joseph Bernard, dit Bernard de Paris. Rare. Dimensions de la cuvette: 34 x 22.5 cm; de la planche : 41.5 x 27 cm. Petites taches. Couverture rigide‎

‎Bon 1 f.‎

‎La Géorgienne : gravure‎

‎, [circa 1790], , 1 f, , Eau-forte d'après le portrait calligraphié de Jean-Joseph Bernard, dit Bernard de Paris, gravée par Louis Jacques Petit (signé par lui dans la planche). Rare. Dimensions de la cuvette: 33.2 x 23.2 cm; de la planche : 41.3 x 27.5 cm. Petites taches. Couverture rigide‎

‎Bon 1 f.‎

‎De l'altération du goût dans la paralysie du nerf facial‎

‎Paris, Rignoux, 1844, in-8, 19 pp, Broché, couverture muette de l'époque, Rarissime première édition, en tiré à part, de l'une des premières publications de Claude Bernard, qui signe sous le nom de "C. Bernard (de Villefranche)". Elle est extraite des Archives générales de médecine, où elle a été publiée à l'origine au sein de la série 4, n° 06 (Paris, Labé, Panckoucke, 1844, p. 480-496). Ce sujet a préoccupé l'auteur dès ses premiers pas en littérature scientifique. En 1843, il lui consacre sa première publication, intitulée "Recherches anatomiques et physiologiques sur la corde du tympan, pour servir à l'histoire de l'hémiplégie faciale" (parue dans les Annales médico-psychologiques, tome I, en mai 1843) ? quelques mois seulement avant de soutenir sa thèse sur le suc gastrique. Ici, le physiologiste s'intéresse plus spécifiquement aux cas d'hémiplégie faciale se présentant avec une altération du goût : il recueille quatre observations, puis expose les théories des fonctions du nerf facial. Cachet ex-libris du psychiatre Jules Falret (1824-1902), fils de l'aliéniste Jean-Pierre Falret. Exemplaire non coupé. Rousseurs, lacune sur le dernier feuillet, avec comblement de papier et de texte. Renan, L'Oeuvre de Claude Bernard. Paris, J.-B. Baillière, 1881, p. 340. Couverture rigide‎

‎Bon 19 pp.‎

‎Roupie. Autoportrait à la pointe sèche (sonnets 1979 - 2024).‎

‎Paris, éd. Les Belles lettres, décembre 2024, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. éd., 344 pp., table des matières, "À travers cinq volumes de sonnets rédigés depuis 1979 et publiés aux Belles Lettres entre 2003 et 2023, Bernard Deforge s’est exprimé sur nombre d’événements personnels, de la société et du monde. Éros y a toujours tenu une grande place, tout comme la mort, la nature (mer et forêt), les mythes, des lieux magiques visités, des personnalités amies ou non, vivantes ou disparues. La Grèce antique, ses lieux et ses auteurs revêtent une importance capitale dans sa poésie, dont l’écriture a été formée par la poésie archaïque grecque, les Choeurs d’Eschyle ou encore Pindare. Ce volume constitue l’intégrale, en un seul volume, de ces sonnets, légèrement remaniés et complétés de douze poèmes inédits, qui constituent un autoportrait courant sur 45 ans de vie. Cette forme du sonnet permet à Bernard Deforge de ramasser en quelques vers l’intensité de moments et d’intuitions magiques. Amoureux de Baudelaire et de Whitman, son style s’apparente à celui de Mallarmé, teinté d’une touche de surréalisme. Le sonnet 100 donnera au lecteur l’explication du titre Roupie". Très bon état, comme neuf ‎

‎Notice historique sur l'Imprimerie nationale‎

‎Paris, Dumoulin et Bordier, 1848, in-16, 128 pp, Broché, couverture de l'éditeur, Édition originale, très peu courante. Elle est illustrée d'un bois gravé en frontispice, représentant la statue de Gutenberg inaugurée à l'Imprimerie nationale le 1er janvier 1843. Exemplaire enrichi d'un envoi signé de l'auteur sur la couverture. Auguste Bernard (1811-1868) était le frère de l'ouvrier typographe et député Martin Bernard. Mouillure claire en pied des feuillets, rousseurs. Petits manques au 2e plat de couverture. Couverture rigide‎

‎Bon 128 pp.‎

‎Nos Sièges modernes‎

‎Paris, I. Bernard-Tricon, s.d (vers 1920) ), in-4, 23 pp, Broché, couverture bleue illustrée en noir, Catalogue illustré en noir des sièges et autres meubles de la société I. Bernard-Tricon. Bon état malgré quelques petites plis et taches éparses, très légère décoloration marginale de la couverture. Couverture rigide‎

‎Bon 23 pp.‎

‎L'introduction à l'étude de la médecine expérimentale‎

‎Paris, J. B. Baillière et Fils, 1865, in-8, 400 pp, Demi-chagrin brun de l'époque, dos à faux nerf, Première édition et premier tirage, issu des presses de Crété (mention au verso du faux-titre et en pied de la page 400). Ouvrage fondamental dans lequel Claude Bernard met au point les grandes règles de la méthode expérimentale appliquées à la médecine. Il a été conçu comme "un simple préliminaire d'un grand ouvrage jamais achevé. Concis et d'une clarté lumineuse, associant une aventure personnelle aux grandes questions philosophiques et scientifiques, ce livre marque un tournant dans l'histoire des sciences" (En français dans le texte). Bergson décrit la Médecine expérimentale comme le "discours de la méthode" du XIXe siècle. "Here Bernard presented his own personal analysis of scientific method in a manner which earned him commendation from the philosophers of science : he was an ardent but by no means an uncritical devotee of experiment, while remaining keenly appreciative of the role of hypothesis" (Printing and the Mind of Man). Bon exemplaire. DSB, II, p. 26. En français dans le texte, n° 288. Garrison & Morton, n° 1766-501. Heirs of Hippocrates n° 974. Norman n° 206. PMM n° 353. Couverture rigide‎

‎Bon 400 pp.‎

‎Leçons de physiologie opératoire‎

‎Paris, J.-B. Baillière et Fils, 1879, in-8, XVI-614 pp, [2] pp. de cat. éd, Demi-chagrin noir, dos à faux nerfs, Figures sur bois dans le texte. Première édition, posthume, de cet ouvrage qui constitue le dernier travail de Claude Bernard (1813-1878). Les 20 premières leçons ont été recueillies et publiées par Mathias Duval; les 9 suivantes ont été publiées en premier en anglais par Benjamin Ball et traduites en français par Gaston Decaisine. L'auteur s'est montré le maître incontestable de la technique de la procédure expérimentale" "In this, his last work, Bernard showed himself the unapproachable master in the technique of experimental procedure" (Garrison & Morton). L'ouvrage est divisé en quatre parties : la physiologie opératoire et les vivisections en général, la préhension et contention des animaux, la physiologie opératoire de l'appareil circulatoire sanguin et lymphatique, puis celle de l'appareil digestif. Nombreuses rousseurs. Garrison & Morton, n° 634. Osler n° 1518. Waller n° 955. Couverture rigide‎

‎Bon XVI-614 pp., [2] pp. de cat.‎

‎Leçons de pathologie expérimentale et leçons sur les propriétés de la moelle épinière‎

‎Paris, librairie J.-B. Baillère et fils, 1880, in-8, [1] feuil.; 604 pp.; cat. éd. in fine, Demi-chagrin vert, dos à nerfs fleuronné, Seconde édition revue par Claude Bernard lui-même. Cet ouvrage est le recueil par Benjamin Ball des leçons professées au Collège de France par Claude Bernard en 1859-1860. Il débute sur un intéressant avant-propos du physiologiste, qui revient sur la genèse de son oeuvre et sur les prémices qui l'ont conduit à rédiger la fameuse Introduction à l'étude de la médecine expérimentale. Légers frottements sur le dos. Bon état intérieur. Couverture rigide‎

‎Bon [1] feuil.; 604 pp.; cat.‎

‎Leçons de physiologie opératoire‎

‎Paris, librairie J.-B. Baillère et fils, 1879, in-8, XVI-624 pp, cat. éd. in fine, Demi-maroquin, dos à nerfs fleuronné, auteur et titre indiqués en tête de dos, 116 figures dans le texte, quelques-unes rehaussées. Remise en vente de l'édition originale (avec insertion d'un catalogue éditeur d'avril 1881 en fin de volume). Cet ouvrage posthume constitue le dernier travail de Claude Bernard (1813-1878). Les 20 premières leçons ont été recueillies et publiées par Mathias Duval; les 9 suivantes ont été publiées en premier en anglais par Benjamin Ball et traduites en français par Gaston Decaisine. L'ouvrage est divisé en quatre parties : la physiologie opératoire et les vivisections en général, la préhension et contention des animaux, la physiologie opératoire de l'appareil circulatoire sanguin et lymphatique, puis celle de l'appareil digestif. L'auteur s'est montré le maître incontestable de la technique de la procédure expérimentale ("In this, his last work, Bernard showed himself the unapproachable master in the technique of experimental procedure". Garrison & Morton). Bon exemplaire. Garrison & Morton, n° 634. Osler n° 1518. Waller n° 955. Couverture rigide‎

‎Bon XVI-624 pp., cat. éd. in fine‎

‎La ligne de démarcation dans la Vienne.‎

‎La Crèche, éd. Geste, 2002, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo en noir éd., 192 pp., nb. photos, plans et reproductions en noir de documents anciens, bibliographie, index, table des matières, bel ENVOI de Bernard de Gaulle à l'auteur, L'histoire de la Ligne de Démarcation entre la zone occupée par les allemands et la zone libre dans le département de la Vienne durant la Seconde Guerrem mondiale. Bel envoi de Bernard de Gaulle à l'auteur. Très bon état ‎

‎Leçons de physiologie expérimentale appliquée à la médecine, faites au Collège de France‎

‎Paris, J.B. Baillière [typ. et stér. de Crété], 1855-1856 (i.e. 1865 [1870]), in-8, 520 pp, 48 pp. de cat. éd. + VIII-510 pp, [2] pp. de cat. éd, Brochés, couvertures imprimées de l'éditeur, étui moderne, Figures sur bois dans le texte. Remise en vente du second tirage, procuré par Crété en 1865 : les pages de titre ont conservé la date de l'édition originale de 1855-1856 (imprimerie de Martinet) ; en regard du titre du premier tome se trouve la liste des ouvrages de Claude Bernard jusqu'en 1859 et, à la fin du premier tome a été placé le catalogue des parutions de Baillière pour mars 1870. Ces leçons données par Claude Bernard au Collège de France marquèrent l'application de la méthode expérimentale à la physiologie. On y trouve d'importantes recherches sur les fonctions du foie, du pancréas et des glandes gastriques. Le premier tome couvre les leçons données au cours du semestre d'hivers 1854-1855 ; le second celles du semestre d'été 1855. Bel exemplaire, non coupé, sous couvertures d'origine. Garison & Morton, 615. Hirsch I, 487. Norman I, 201. Waller I, n° 954. Couverture rigide‎

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‎Bon 520 pp., 48 pp. de cat. éd.‎

‎Pour l'honneur de Dieu. Robert d'Arbrissel - Bernard de Clairvaux - Thomas Becket - Dominique de Guzman.‎

‎Paris, éd. L'Hermattan, 2007, in-8, cartonnage souple éd., couv. photo en coul. éd., 252 pp., bibliographie, table des matières, ENVOI de l'auteur, "Le Moyen Âge fut un temps d'intense bouillonnement d'une pensée religieuse angoissée par l'idée du salut éternel et par la crainte de l'enfer. Elle est étudiée par l'intermédiaire de quatre grands témoins autour du XIIème siècle : Robert d'Arbrissel (créateur de l'Ordre mixte de Fontevrault) - Bernard de Clairvaux (Docteur de l'Église) - Thomas Becket (Archevêque de Canterburry, assassiné dans sa cathédrale pour avoir résisté au roi) - Dominique de Guzman (créateur de l'Ordre des Dominicains, formé pour combattre l'hérésie des cathares)." Très bon état ‎

‎Introduction à l'étude de la médecine expérimentale‎

‎Paris, J.B. Baillière [typographie et stéréotypie de Crété], 1865, in-8, 400 pages, Demi-chagrin noir, dos à faux nerfs, Première édition et premier tirage, issu des presses de Crété. Ouvrage fondamental dans lequel Claude Bernard (1813-1878) met au point les grandes règles de la méthode expérimentale appliquées à la médecine. Il a été conçu comme "un simple préliminaire d'un grand ouvrage jamais achevé. Concis et d'une clarté lumineuse, associant une aventure personnelle aux grandes questions philosophiques et scientifiques, ce livre marque un tournant dans l'histoire des sciences" (En français dans le texte). Bergson décrit la Médecine expérimentale comme le "discours de la méthode" du XIXe siècle. Claude Bernard fut un fervent adepte de l'expérimentation, mais en aucun cas un inconditionnel, tout en appréciant vivement le rôle de l'hypothèse (Printing and the Mind of Man). Bel exemplaire. Faibles rousseurs sur les premiers et derniers feuillets. DSB II, pp. 26. Garrison & Morton, 1766-501. En français dans le texte n° 288. Heirs of Hippocrates, n° 974. Norman n° 206. Printing and the Mind of Man, n° 353. Couverture rigide‎

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‎Bon 400 pages‎

‎Introduction à l'étude de la médecine expérimentale‎

‎Paris, J.B. Baillière [typographie et stéréotypie de Crété], 1865, in-8, 400 pages, Demi-basane cerise de l'époque, dos lisse, couvertures conservées, Première édition et premier tirage, issu des presses de Crété. Ouvrage fondamental dans lequel Claude Bernard (1813-1878) met au point les grandes règles de la méthode expérimentale appliquées à la médecine. Il a été conçu comme "un simple préliminaire d'un grand ouvrage jamais achevé. Concis et d'une clarté lumineuse, associant une aventure personnelle aux grandes questions philosophiques et scientifiques, ce livre marque un tournant dans l'histoire des sciences" (En français dans le texte). Bergson décrit la Médecine expérimentale comme le "discours de la méthode" du XIXe siècle. Claude Bernard fut un fervent adepte de l'expérimentation, mais en aucun cas un inconditionnel, tout en appréciant vivement le rôle de l'hypothèse (Printing and the Mind of Man). Bel exemplaire. Petites épidermures, léger accroc en tête du dos. Intérieur très frais. DSB II, pp. 26. Garrison & Morton, 1766-501. En français dans le texte n° 288. Heirs of Hippocrates, n° 974. Norman n° 206. Printing and the Mind of Man, n° 353. Couverture rigide‎

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‎Bon 400 pages‎

‎L'héritage culinaire de nos grands-mères. Les côtes-du-Rhône, du vignoble à la table.‎

‎Avignon, éd. AFVMA, novembre 1982, EDITION ORIGINALE, pt. in-4 oblong, cartonnage, couv. ill. coul. éd., 168 pp., papier fort, très nb. aquarelles en coul. de Bernard PRADIER, bibliographie, biographie de l'illustrateur, annexes, les grands millésimes des côtes-du-Rhône, l'appellation contrôlée, fêtes du vin dans la région, glossaire, table des illustrations, table des matières, Superbe livre sur les vignerons des côtes-du-Rhône. La production viticole mais aussi les recettes familiales traditionnelles de la région. Très belles aquarelles couleur de Bernard Pradier. très bon état ‎

‎L'art d'aimer. 3 chants - Phrosine et Mélidore. Poème. 4 chants - Castor et Pollux. Tragédie mise en musique par Rameau. 5 actes - Les surprises de l'amour. Ballet mis en musique par Rameau. 3 actes - Poésies diverses.‎

‎Paris, chez Le Prieur, rue de Savoie n° 12, l'an IV (1795), in-16, cartonnage dos toilé noir muet, plats papier marbré multicolor, reliure amateur fin XIXe siècle, 200 pp., papier vergé, non rogné, Pierre-Joseph Bernard dit Gentil-Bernard (1710 - 1775), poète et dramaturge français, membre de la Société du Caveau, célèbre goguette parisienne. RARE. Bon état de la reliure; bords sales, ‎

‎Les dimanches de Bernard Loiseau.‎

‎Paris, France Loisirs, 1996, gd. in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photos coul. éd., 184 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., De l'automne 1992 à l'été 1994, Bernard Loiseau s'est vu offrir les colonnes du "Journal du Dimanche" pour y parler d'un produit qui lui tient à coeur (son histoire, la saison, les préparations) ainsi que les recettes qu'il a réalisé avec ces produits. Superbes photographies d'Hervé Amiard. Pas courant Très bon état ‎

‎De la visibilité directe des effluves cérébraux‎

‎Paris, Masson, 1893, in-8, 3 pp, Cartonnage de toile verte moderne, dos muet couverture conservée, Opuscule tiré à part des Comptes rendus de la société de Biologie, séance du 17 juin 1893 : ce texte a également paru cette année-là dans la revue les Annales de psychiatrie et d'hypnologie. Jules-Bernard Luys (1828-1897), défenseur de la théorie "effluviste" ? l'existence d'un fluide vital chez les êtres vivants ?, analyse ici les effets visibles, à l'ophtalmoscope ou au microscope, de l'état hypnotique. Ce célèbre aliéniste, nommé médecin-chef à la Charité en 1886, avait créé sa propre école de recherches sur l'hystérie, dite "École de la Charité". Aux côtés de Gérard d'Encausse, dit Papus, il se livra à une série d'expériences extravagantes d'hypnotisme thérapeutique. Outre les expériences ici décrites, il s'employa à démontrer les effluves au moyen de la photographie et s'engagea dans un houleux "débat sur les fluides" à l'été 1897. Rare. Ex-libris de la Bibliothèque du magnétisme. Taches, réparations de la couverture, petites déchirures marginales. Couverture rigide‎

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‎Bon 3 pp.‎

‎Leçons sur les propriétés des tissus vivants. Recueillies, rédigées et publiées par M. Emile Alglave‎

‎Paris, Germer Baillière, 1866, in-8, [4]-492 pages, Demi-chagrin vert sombre de l'époque, dos à faux nerfs et fleuronné, Première édition en librairie, après la parution dans la Revue des cours scientifiques. Elle comprend près de 94 figures en noir dans le texte. Ces leçons font parties du cours de physiologie générale que Claude Bernard donnait à la Faculté des Sciences de Paris. Ex-libris de Jean Rouché. Quelques rousseurs, s'intensifiant en fin de volume. Norman 205. Couverture rigide‎

‎Bon [4]-492 pages‎

‎Leçons sur les effets des substances toxiques et médicamenteuses‎

‎Paris, J.-B.Baillière et fils, 1857, in-8, VII-488 pages, Demi-chagrin vert de l'époque, dos à nerfs et fleuronné, Édition originale. Ce cour de médecine donné au Collège de France débute par une évocation de la vie de François Magendie, décédé en 1855, suivie de la liste de ses publications. Claude Bernard donne ici un résumé de ses expériences avec le curare et démontre l'effet paralysant de ce poison sur la jonction neuro-musculaire. Avec 32 figures dans le texte. Ex-libris de Jean Rouché. Auréoles pâles et rousseurs éparses, surtout en début et en fin de volume. Garrison and Morton 1863. Heirs of Hippocrates 971. Couverture rigide‎

‎Bon VII-488 pages‎