68 books for « berchoux m »Edit

‎Les classiques de la table à l'usage des praticiens et des gens du monde. Avec les portraits gravés au burin par nos premiers artistes de Talleyrand, Grimod de la Reynière... ‎

‎ Paris, Au Dépôt, 1843. Un volume relié (13,5x21,5 cm) de xiv- 528 pp.Treize gravures hors-texte et en frontispice portrait gravé de Talleyrand. Reliure demi-chagrin rouge, dos à nerfs orné orné de filets et roulettes, pièces de titre noires. Reliure légèrement usée, quelques épidermures, des rousseurs. sinon bel exempalir ‎

6 Images

‎ La Gastronomie, poème. ‎

‎Paris, Michaud, 1819 ; in-12 de 258 pp., demi-veau noisette, dos à nerfs plats orné de motifs dorés et à froid, entièrement non rogné.‎

‎Cinquième édition de ce classique de la table, revue et augmentée « de plats nouveaux » et suivie de poésies fugitives. Homme de lettres et historien spirituel, Berchoux est l’inventeur du mot gastronomie. Exceptionnel exemplaire, imprimé sur papier vélin, enrichi de 4 figures dont deux de scènes de repas. Prévues pour une édition de plus petit format, elles sont montées sur papier pour s'accorder aux grandes marges de l'exemplaire. La pièce la plus intéressante est un PORTRAIT ORIGINAL DE BERCHOUX À LA PLUME ET AU LAVIS DESSINE SUR PEAU DE VELIN. D'après une note au crayon, il serait de Julien Léopold Boilly. Cependant ce portrait a servi à de multiples versions gravées et il est toujours attribué à Tardieu en 1816. Boilly, s'il en est l'auteur, l'a recopié sur Tardieu en adoucissant un peu les traits. Vicaire, Bibliographie gastronomique, 84, donne cette édition ornée de 3 gravures, cependant les autres exemplaires rencontrés n'en contiennent pas.‎

‎La Gastronomie...‎

‎ 1805 1805 Paris. Giguet et Michaud. 1805. 1 volume In-12, plein veau, frise dorée en encadrement sur les plats, dos lisse orné, pièce de titre en maroquin rouge, tranches dorées. 266 pp.‎

‎Quatrième édition corrigée et augmentée, illustrée de 4 planches hors-texte, dont 1 frontispice, sur beau papier; Cette édition existe également sur un "papier plus ordinaire et plus fin avec seulement une des gravures placée en frontispice". Poème didactique en IV chants nous enseignant l’art de bien manger. Berchoux est l'inventeur du terme Gastronomie, titre du poème, qui entra comme nom courant dans la langue française. Coiffe supérieure frottée. Cachet Vte des Plas et cachet avec devise "De vray je me rends". Oberlé. Fastes, 386. ‎

‎La gastronomie, ou L'homme des champs à table, poëme [didactique en IV chants], suivi de poésies fugitives de l'auteur. Quatrième édition, corrigée et augmentée.‎

‎A Paris, chez Giguet et Michaud, 1805 - An XIII. In-12 de 266 pages, demi-veau moucheté à coins (joliment arrondis), dos lisse orné de filets, roulettes, fleurons et titre dorés, pièce de titre bordeaux. ‎

‎Orné d'un frontispice de Myris gravé par Delignon, et de 3 figures hors-texte en noir dessinées par Myris et Monsiau. Bel exemplaire de cette quatrième édition, la première ou le nom de l'auteur est mentionné. Joseph Berchoux, en écrivant ce poème, inventa le mot "Gastronomie" (il semblerait qu'il hésita un moment entre Gastronome, Gastrophage et Gastrolâtre). «Berchoux a donné en 1801 un poème de la Gastronomie, qui lui a fait une réputation méritée.» (Littré). Vicaire, Bibl. gastronomique, 84. ‎

‎La Danse ou les Dieux de l'Opera. Poeme.‎

‎ Paris, Guiguet et Michaud, 1806. 90 X 135 mm. demi-veau 246 pp. Frontispice par Baquoy d"après Myris. "Curieux livre, très riche en notes insérées dans le texte sur l"Opéra au temps des Gardel, Dauberval, Duport, nos premiers grands maîtres de ballet. Les anecdotes de Duport, les intrigues des grands seigneurs de l"époque sont aptes à fixer la curiosité. Livre assez rare." (Desrat, Dictionnaire de la Danse, 1895).‎

‎accidents aux coiffes abimees,texte bon,dans l’etat ‎

‎Les Parades des boulevarts. ou Entretiens bouffons entre Paillasse et Cassandre, enrichis de lazzis d'Arlequin, contés jadis à Lélio par le célèbre Carlin sur le théâtre de la Comédie italienne. Par M. Musard‎

‎Paris, Delaunay, Chaumerot, Martinet, Guitel [Imprimerie de Brasseur aîné], 1810 in-12, x pp., 150 pp., avec un frontispice gravé, annotation manuscrite de la fin du XIXe siècle p. 8 pour expliquer l'expression "lingère au petit crochet", demi-chagrin bouteille à coins, dos à nerfs orné de filets et pointillés dorés, simple filet doré sur les plats, tête dorée (reliure de la fin du XIXe s.). ‎

‎Edition originale (la BnF signale une édition de 1811) de ce recueil de bouffonneries et de lazzi à la mode italienne. Musard serait le pseudonyme de Joseph de Berchoux (1760-1838), humoriste, poète, auteur autant du terme "gastronomie" que du célèbre incipit : "Qui nous délivrera des Grecs et des Romains ?".Quérard VI, 368. Au CCF, exemplaires seulement à la BnF.Exemplaire de la bibliothèque Van der Helle (Lille), avec vignette ex-libris héraldique contrecollée sur les premières gardes. Cette collection fut vendue aux enchères en 1868. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Les Classiques de la Table : Physiologie du goût par Brillat-Savarin - La Gastronomie par Berchoux. Calendrier Gastronomique - Art de doner en ville. Chansons Bachiques et gastronomiques etc., etc., etc. ‎

‎ 1850 Paris, Garnier frères, sans date (1850), in-8 de (4)-IV-XXII-(2)-609 pp., reiure de l'époque de demi-veau brun, dos lisse titré "Physiologie du Goût" en lettres gothiques dorées, roulettes et quadruples filets dorés, coins de velin, et papier jaspé renouvelé sur les plats, rousseurs, bon exemplaire.‎

‎(Oberlé, 211), (Vicaire 179). Ouvrage édité par F. FAYOT ex-secrétaire d'Antoine CAREME, il est illustré de 8 planches gravées hors-texte (Oberlé en donne 9), et de petites vignettes gravées sur bois. . "Ce livre est une source inépuisable de renseignements, car outre les textes indiqués au titre, on y trouve un grand nombre de petits articles de Carême, Roques, Lalanne, Parny, Fayot lui-même, Chaptal, ainsi que des anecdotes, chansons et souvenirs de table, et aussi de nombreuses recettes très variées." ‎

‎LA GASTRONOMIA OVVERO L'ARTE DI BEN PRANZARE.‎

‎Poema trasportato in versi italiani col testo a fronte da Eridanio Cenomano. dai torchi d'Omobono Manini, Milano, 1825. In-16 p. (mm. 167x102), brossura edit. (tracce d'uso, mancanze al dorso), pp. VI, 7-110,(2), con testo originale francese a fronte. E' questo un poema giocoso di argomento gastronomico diviso in 4 canti (il IV dedicato alla frutta), tradotto nella nostra lingua da Eridanio Cenomane (pseudonimo arcade di Vincenzo Lancetti). Il letterato francese Berchoux (1762-1838) traccia la storia dell'arte culinaria e mette in evidenza le principali portate della cucina del suo tempo. E il Lancetti, pi che una semplice traduzione, adatta i suoi versi alla comprensione dei lettori lombardi, dato che tutti i nomi dei prodotti culinari francesi sono da lui resi con gli equivalenti lombardi. Alle Note finali fa seguito un componimento poetico del Lancetti Descrizione di un pranzo alla milanese, tratto dal canto XIII del Poema intitolato l'Areostiade, o sia il Mongolfiero stanze 69 e seguenti e nei suoi versi vengono enumerate le varie portate che compongono un pranzo tipico della cucina milanese. "Rara prima edizione italiana" (la prima francese di Parigi, 1801).Cfr. Westbury, p. 24 - Cat. Fondaz. B.IN.G. - Vicaire, p. 83 e Bitting, p. 37 elencano le numerose ediz. francesi, precisando che quest'opera ebbe varie traduzioni.Con fiorit. nelle prime 10 pagg., altrimenti un buon esemplare con barbe.‎

‎L'Art politique, poëme en quatre chants, suivi de pièces fugitives et oeuvres diverses‎

‎ Paris Le Normant, et Ballanche père et Fils 1819 ‎

5 Images

‎In-12 (165 x 103 mm), X - 204 pp., cartonnage bradel citron, dos lisse orné, non rogné (reliure d'époque). Edition originale, ornée d'une gravure en frontispice. (quelques défauts, coins émoussés, déchirures en marge de quelques pages, rousseurs). // One 12o volume (165 x 103 mm), X - 204 pp., lemon bradel hard-boards binding, smooth spine tooled, uncut (contemporary binding). First edition, illustrated with an engraved frontispiece. (some defects, corners used, tearings in margins of some pages, spots). ‎

‎Oeuvres de Berchoux. Tome I : La Gastronomie, poème, suivie de poésies fugitives‎

‎ 1829 A Paris, L. G. Michaud, Libraire-éditeur - 1829 - Nouvelle édition, revue, corrigée et augmentée - In-12, broché - 226 pages - Volume vendu seul‎

‎Bon état - Menus frottements sur la couverture - Tome 1 seul ‎

‎La Gastronomie. Poème‎

‎ Paris, Guiguet et Michaud, 1805 - An XIII. In-12, 266 pp., basane racinée havane de l'époque, dos long orné de caissons dorés, pièce de titre rouge (première garde en partie débroché, petit manque à la seconde, un trou de ver, coins frottés, une décharge, 2 gravures manquantes). ‎

‎Quatrième édition, la première portant le nom de l'auteur, de ce poème en hommage à la gastronomie. Elle est illustrée d'une planche en frontispice représentant le Sénat romain, gravé par Basquoy d'après S. Mirys qui aurait dû être placée en tête du premier chapitre. Elle comporte la dédicace à Mme Larcher-d'Arcy et les Poésies fugitives. Le terme de gastronomie, tiré du grec ancien, apparaît pour la première fois sous la plume de Berchoux et sera adopté par l'Académie française en 1835. Vicaire, Bibliographie gastronomique, I, 422. Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎VOLTAIRE OU LE TRIOMPHE DE LA PHILOSOPHIE MODERNE,Poème en huit chants, avec un épilogue, suivi de divers pièces en vers et en prose. (2 feuillets manquants).‎

‎ Lyon, chez Maire, 1814, 1 broché, couverture muette d'attente, premiède couverture en partie détachée avec une déchirure sans manque. in-8, faux-titre, XV- 318 pages + 1 feuillet d'errata, exemplaire à pleine marges, la page de titre et la première page du premier chant sont manquantes, ‎

‎Edition originale.Texte, suivi de divers autres pièces: Epitaphe de Voltaire. - Feuilleton en vers sur les femmes intrépides. - Epitre à madame E. de L**, qui demandait à l'auteur s'il avait été chercher des pierres ou des simples sur les montagnes d'Auvergne. - Réponse à la veuve de l'éléphant mort à Paris en 1802. - Sur les livres d'Education, et sur l'Emile de Rousseau. - Discours d'un perroquet à MM. les disciples de Diderot et compagnie. - Nouveau catéchisme de littérature. - Recette pour faire, en peu de temps et à bon marché, un philosophe de première qualité. - Cours complet d'agriculture moderne. - Prospectus d'un nouveau cours de philosophie, ouvert, rue de l'Antéchrist, par cit. Furius Empiricus. - Histoire merveilleuse et véritable d'un actionnaire de la Banque Lafarge, écrite par lui même. - Cours complet et abrégé d'Education, à l'usage du 19e siècle. Etc... ‎

‎La Gastronomie, poème par J. Berchoux, suivi des poésies fugitives de l'auteur‎

‎ 1819 Paris, L. G. Michaud, 1819, in 12 à pagination continue de I à XVII, puis de 18 à 258 pp., rel. d'ép. plein veau brun raciné, dos lisse orné de motifs romantiques dorés, pièce de titre de maroquin rouge, encadrement de roulettes dorées sur les plats, tranches jaspées bleues, bel ex.‎

‎5e édition corrigée et augmentée, contenant les stances à Chateaubriand. Notre exemplaire est bien complet du frontispice et des 3 gravures hors-texte de Myris et Monsiau, gravés par Bovinet, Delvaux et Bacquoy (Vicaire, 84). ‎

‎Joseph de Berchoux, 1760-1838. Inventeur du mot Gastronomie. Autour de la Gastronomie.‎

‎ 2007 Dijon, Cléa, 2007, in 8° broché, 99 pages ; illustrations hors-texte en noir et en couleurs ; couverture illustrée. ‎

‎ ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrage Théorique, Historique et à l'Ordre du Jour Dédié aux gastronome Parisiens. Suivi de La Gastronomie par Berchoux et de l'Art de Diner en Ville par Colnet‎

‎Paris, garnier, 1880, in-8, 492pp, reliure demi-basane rouge, Très bel exemplaire 492pp ‎

‎Article autographe adressé à "messieurs les rédacteurs de La Quotidienne", sur Napoléon.‎

‎20 décembre 18?? 8 pages et demie in-4.‎

‎ Une critique de Napoléon 1er pour le journal "La Quotidienne". Nicolas fut le surnom donné à Napoléon par ses détracteurs. Berchoux fut un collaborateur du journal royaliste "La Quotidienne". Il compare ici Napoléon à un escamoteur."Vous avez parlé, Monsieur, il ya quelques jours des tours d'escamotage du Sr Nicolas, italien de naissance : tous ceux que vous avez rapportés sont assurément de la première force et ce n'est pas sans raison qu'ils ont amusé (?) toute l'Europe pendant plus d'une dizaine d'années. Mais il me semble que vous en avez oublié quelques uns. Me permettrez vous de vous rapporter ceux qui sont venus à ma connaissance (…)J'ai vu le Sr Nicolas escamoter devant moi en plusieurs séances toute la religion chrétienne avec son chef et ses ministres"… ‎

‎LA GASTRONOMIE, POËME‎

‎Paris Giguet et Michaud 1805 in-16° Demi-reliure Très bon 4ème Édition ‎

‎demi-basane fauve d'époque, dos ornés, pièce de titre et d'auteur rouge ; charnière fendillé papier usé au second plat ; 266pp ; intérieur bien frais. La gastronomie ou l'homme des champs à table poëme didactique en IV chants ; suivi des poésies fugitives de l'auteur, 4ème édition corrigée et augmentée ; ex-libris manuscrit et tampon (sur la page de titre) ; Berchoux est le premier auteur à avoir utilisé le terme "Gastronomie" ‎

‎La gastronomie. Poème. Suivi des poésies fugitives de l'Auteur. Quatrième édition corrigée et augmentée.‎

‎ 1805 Paris, Giguet et Michaud, 1805. Petit in-12, 266 pages. Reliure époque demi-maroquin rouge, dos lisse faux nerfs et caissons dorés, titre or. Frontispice gravé par Bovinet d'après Monsiau. ‎

‎Reliure élégante. Des rousseurs . ‎

‎Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante- Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur - suivie de La Gastronomie, poème en quatre chants par Berchoux‎

‎Charpentier. Non daté. In-12. Relié demi-cuir. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 476 pages. Quelques rousseurs. Titre et filets dorés au dos. Quelques épidermures. 3 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur - Précédée d'une notice par M. Le Baron Richerand. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L'Art politique, Poëme en quatre chants suivi de pièces fugitives et uvres diverses‎

‎ 1819 in-12 broché, EO Le Normant 1819 ‎

‎Physiologie du gout ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l’ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens, suivi de la gastronomie par Berchoux, L’art de diner en ville par Colnet.‎

‎ Paris, Garnier Frères 1870, 180x120mm, VIII - 492pages, reliure demi-chagrin. Plats papier marbré. Reliure au dos manquant. Intérieur propre, sauf au milieu du livre rousseurs marginales. ‎

‎ Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎LA GASTRONOMIE, poème par J. Berchoux, suivi des poésies fugitives de l'auteur. 4e édition, corrigée et augmentée.‎

‎ paris Giguet et Michaud 1805 in-12 plein-veau 1 volume, reliure plein veau havane marbré petit in-12 (binding full calfskin small in-12) (13,4 x 8,5 cm), dos long (spine without raised bands) décoré "or" (gilt decoration), à filets et roulettes "or"(gilt line and fillets), titre frappé "or", pièce de titre sur fond rouge avec filet "or" et roulette "or" en encadrement, entre-nerfs à fleuron au fer plein (floweret with full blocking stamp), roulette "or" en place des nerfs avec filet "or" de part et d'autre, et en tête et en pied, plats ornés d'un filet à froid en encadrement (blind stamping line), roulette "or" sur les coupes, toutes tranches lisses jaspées rouge, orné d'un frontispice en noir par S. Mirys gravé sur bois par Bacquoy, 266 Pages, 1805 Paris : Giguet et Michaud Editeurs, ‎

‎trés léger manque de cuir en bas de la 4ème de couverture (moins de 1/4 de cm2), sinon Bel Exemplaire....Quatrième édition en partie originale de ce classique de la littérature gastronomique. C'est la première édition à porter le nom de l'auteur. Un classique de la table. Il existe deux tirages de cette 4 ème édition, lun sur papier vergé assez fort contenant les 4 gravures , et un autre sur papier plus ordinaire et plus fin avec seulement une des gravures placée en frontispice. Voir à ce sujet: Oberlé. Fastes 386........en bon état (good condition). bon état ‎

‎La Danse ou Les dieux de l'Opéra, poëme.‎

‎P. Giguet et Michaud 1806 demi-rel. époque (dos en etat mediocre, à restaurer). in-12, frontispice, 245pp., ‎

‎Beau frontispice, non signé, représentant deux danseurs dont l'un vient de chûter. On aperçoit l'orchestre et des éléments du décor. ‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT LA GASTRONOMIEL'ART DE DINER EN VILLE‎

‎ broché 12- x18.5- pp - editions GARNIER - 19??‎

‎La Gastronomie ou l'homme des champs à table. ‎

‎ 1805 1 Poème didactique en IV chants, suivi des poésies fugitives de l'auteur. Paris, Giguet et Michaud, 1805, in-12, cartonnage époque non rogné, 266 pp. ‎

‎Quatrième édition corrigée et augmentée de ce poème, divisé en quatre chants, nous enseignant le "bien manger". Usures au cartonnage, petites taches et coins émoussés, quelques taches internes. ‎