Amsterdam et Paris, Fr. Ambr. Didot aîné, 1774 ; in-12 (178 mm), demi-veau caramel, dos à nerfs décorés de filets dorés, pièce de titre rouge, date en queue, non rogné (reliure du XIXe) ; 324 pp.
Economiste de l’école physiocratique, Baudeau commença par combattre les principes de l’école de Quesnay, mais conscient très rapidement de son erreur, avec une parfaite bonne foi, il se rallia aux économistes ; il devint l’ami du marquis de Mirabeau, de Dupont de Nemours et en 1771, fit paraître son ouvrage de doctrine de toute première importance sur la doctrine physiocratique qui s’appuie sur ce que l’on appelle aujourd’hui “l’économie réelle” : l’extraction des ressources naturelles (agriculture, pêche, minéralogie, etc.) ; leur transformation en produits consommables et, pour que ces deux économies puissent se développer, il faut que grâce à l’instruction, à la protection et à l’administration, les hommes se forment, aient envie et puissent avoir la liberté de mettre en oeuvre l’économie ; dans cette perspective, la monnaie n’est qu’un moyen de distribuer les substances et les matières premières soit avant soit après la façon. Cet ouvrage est composé de trois traités : 1) De l’entière et parfaite liberté du commerce des blés ; 2) Sur la mouture des grains et sur le commerce des farines ; 3) Sur la fabrication et le commerce du pain. Etude très fouillée, Baudeau recherche les moyens de produire les meilleurs blés, de réaliser la meilleure mouture pour obtenir le meilleur pain possible ; il voudrait également une libre circulation des grains afin d’équilibrer les disparités de la production ; il n’avait pas prévu le système actuel de bourse mondiale avec les scandaleuses possibilités de spéculation sur la nourriture des populations ; si les gouvernements n’intervenaient pas pour corriger des marchés sensés s’équilibrer tout seuls, des troubles fort graves secoueraient régulièrement des continents entiers. Une petite bande de papier a renforcé la marge extérieure des trois premiers feuillets ; bon exemplaire à grandes marges, dans une reliure élégante et sobre de bonne facture. (INED-273)
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