Romorantin, Editions Dominique Labarrière, 1982. Grand in-8 broché de 288 pp., couverture illustrée imprimée en noire et blanc.
Édition originale. Préface de Pierre Bonte. « Les Grands chefs de la Région dévoilent leurs recettes », des recettes de traditions, les bonnes adresses des produits du terroir, les meilleures tables. Nombreuses photos in et hors texte.