38 books for « amiard herve »Edit

‎400 COCKTAILS SUR CANAPES, un univers de sensations.‎

‎ Couverture rigide P, Taillandier , 1987 , in4° cart ill éditeur, 124pp , abondantes illustrations. Plein d' idées originales ! ! Langue: Français ‎

‎Soupes, potages et consommés.‎

‎Paris, éd. du Chêne, octobre 1994, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé éd. jaquette photos coul. éd., 168 pp., papier glacé, très nb. photos coul., préface de Joël Robuchon, sommaire, table des recettes, Souvenir de l'enfance, de la famille réunie, les soupes retrouvent aujourd'hui une place de choix sur nos tables. Rusticité d'un potage poireaux-pommes de terre, délicatesse d'un velouté d'asperges vertes, fraîcheur d'un potage glacé à l'avocat, exotisme d'une soupe japonaise à la daurade, tradition d'une poule au pot : vous découvrirez ou redécouvrirez les grandes recettes classiques de notre cuisine hexagonale, celles de nos proches voisins et celles du bout du monde. Car c'est à un voyage gastronomique que nous convie Elisabeth Scotto en 120 recettes, merveilleusement mises en scène par le photographe Hervé Amiard. Très bon état ‎

‎Saveurs de chasse. Sur les traces d'Alexandre Dumas.‎

‎Paris, éd. Hachette, septembre 2000, gd. in-4, cartonnage toilé vert éd., jaquette photos coul. éd., 184 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., très nb. reproductions de documents anciens en noir, préface de Gaston Lenôtre, "conseils pratiques", table des matières, Balades dans les plaines et les sous-bois, complicité avec les chiens, arrivée soudaine du gibier, fraternité des repas de chasse... Les photographies d'Hervé Amiard, artiste et lui-même chasseur, nous entraînent dans un univers d'odeurs, de couleurs et de lumière subtil et apaisant. Ces moments d'approche privilégiée de la nature, ces instants d'équilibre et de liberté sont ici saisis dans toute leur essence. Au fil de ces tableaux choisis et sur les traces d'Alexandre Dumas, Gaston Lenôtre, également chasseur et bon vivant, transmet par sa fille Sylvie et son petit-fils Serge Gille-Naves, restaurateur, sa passion du gibier et des volailles festives. Tous les trois aiment ces journées dans la nature où les plaisirs de la table et de l'amitié ont autant d'importance que l'action de chasse et le respect du gibier. Ils proposent 50 recettes originales et savoureuses : Canard sauvage au miel et thym, Râble de lièvre à la moutarde et au cidre, Noix ou filet mignon de chevreuil, sauce orange et gingembre, Daube de sanglier aux aromates frais... autant d'invitations aux plaisirs éternels d'une cuisine conviviale et authentique. Superbes photographies. Très bon état ‎

‎Naissance de Paris. Les origines - Le Haut-Empire - La Bas-Empire - La ville du haut Moyen-âge - Epilogue - Chronologie - Bibliographie.‎

‎ Imprimerie Nationale, Paris,1997. Grand in-4° cartonnage toilé bleu nuit de l'éditeur. Jaquette illustrée d'une photographie en couleurs. Nombreuses photos en couleurs. Texte de Michel Fleury, photos de Hervé Amiard.‎

‎Les premières traces d'occupation du site datent du néolithique et de l'âge du bronze : silex, outils et l'arc de Bercy, le plus ancien d'Europe ; Thermes de Cluny, arènes de Lutèce, fondations du parvis de Notre-Dame, et les objets domestiques - poteries, statuaire, fragments de mosaïques ou de peintures, jusqu'à la trousse complète d'un chirurgien ! - composent un témoignage unique sur cinq siècles de «Paix romaine». Les pièces les plus spectaculaires sont les parures de la reine Arégonde trouvées dans les sépultures mérovingiennes à Saint-Denis. ‎

‎EXTASES ANONYMES‎

‎ Image Blanche 1998, grand Image Blanche 1998, grand In-8 cartonnage illustré de l'éditreur, 141 pages. Photos érotiques en noir et blanc de Hervé AMIARD. Envoi autographe du photographe. Trés bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Extases anonymes.‎

‎Image Blanche Paris 1998 In-8 ( 255 X 195 mm ) de 141 pages, cartonnage illustré de l'éditeur. Photographies dans et hors-texte de Hervé AMIARD. Bel exemplaire.‎

‎L'atelier de Alain Ducasse.‎

‎Coll. "Les Maîtres de la Gastronomie", Paris, éd. Hachette, 1998, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé bordeaux éd., jaquette photos coul. éd., 248 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir d'Hervé Amaird, préface de Patricia Wells, reportage de Bénédict Beaugé, sommaire, table des recettes, "Jean François Revel prend la plume pour guider le lecteur à travers le parcours et l'atelier du chef Alain Ducasse. Joliment illustré, ce livre propose une sélection de recettes élaborées par le chef et cinq de ses disciples et composées à partir de huit produits. Il dévoile aussi les coulisses de la cuisine et donne les conseils du chef pour choisir des produits." Pas courant Très bon état ‎

‎NAISSANCE DE PARIS‎

‎grand format cartonnÈ. Jaquette†.171 pages. Illustrations couleurs. TrËs bon Ètat. Pour la France mÈtropolitaine les frais de port correspondent ‡ un envoi par Mondial Relay 1997 imprimerie nationale‎

‎Saveurs de chasse : Sur les traces d'Alexandre Dumas‎

‎Hachette Pratique 2000 23x29x2cm. 2000. Relié jaquette. 182 pages. Bon Etat intérieur propre‎

‎Idées gourmandes : Cuisine de la mer‎

‎Editions du Chêne 2003 108 pages 23x17x3cm. 2003. Relié. 108 pages.‎

‎French edition. l'article présente des traces de stockage sur la couverture ou les pourtours mais reste en bon état d'ensemble. Envoyé dans un emballage adapté depuis la France‎

‎Naissance de Paris‎

‎Imprimerie Nationale 2000 171 pages 2000. 171 pages.‎

‎Soupes, potages et consommés‎

‎Du Chêne 2009 In-4 cartonné, sous jaquette illustrée. 167 p. Très bon état d'occasion‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Extases anonymes‎

‎Image Blanche 1998 In-4 relié. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎400 cocktails sur canapés, un univers de sensations--‎

‎Jean-Pierre Taillandier 1993 In-4 relié. 124 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎400 cocktails Un univers de saveurs à découvrir ... avec ou sans alcool‎

‎Jean Pierre Taillandier. 1994. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 125 pages augmentées de quelques photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎ Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎Soupes, potages & consommés‎

‎ Edition France Loisirs, 1997. In-4 (29 x 23 cm) cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, photographies couleurs, 167 pages. Préface de Joël ROBUCHON ‎

‎Un voyage gastronomique gourmand en 120 recettes délicieuses empruntées à la cuisine française traditionnelle ou étrangère. Du simple potage poireaux-pommes de terre à la soupe japonaise à la daurade, du potage glacé à l'avocat au velouté d'asperges vertes. ‎

‎L'atelier de Alain Senderens.‎

‎Coll. "Les maîtres de la Gastronomie", Paris, éd. Hachette, 1997, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé bleu éd., jaquette photos coul. et en noir éd., 248 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, photos en coul. pour les recettes "pas à pas", sommaire, Temps de réalisation et de cuisson, table des recettes, Sans conteste l'un des plus grands chefs français, Alain Senderens dirigeait le restaurant Lucas Carton à Paris depuis 1985. Il nous a quité le 25 juin 2017. Ce livre nous ouvre les portes de son domaine, temple de la gastronomie et véritable d'innovation. Ses méthodes de travail, l'amour qu'il a pour les produits nobles et sa philosophie du goût juste. Un Incontournable ! Très bon état ‎

‎400 COCKTAILS SUR CANAPES‎

‎JEAN PIERRE TAILLANDIER. 1988. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 124 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte. Ecritures en première page de garde.. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎ Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎400 COCKTAILS SUR CANAPES - UN UNIVERS DE SENSATION‎

‎JEAN-PIERRE TAILLANDIER. 1988. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎SOUPES POTAGES ET CONSOMMES‎

‎DU CHENE. 1994. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 167 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - Jaquette en bon état -. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎PREFACE DE JOEL ROBUCHON - Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎400 COCKTAILS SUR CANAPE- ALCOOLISES INSOLITES SANS ALCOOL‎

‎JEAN-PIERRE TAILLANDIER. 1994. In-4. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 125 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎ Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎Conseils et recettes - Four Micro-ondes‎

‎Toshiba. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de quelques photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Saveurs de chasse‎

‎Hachette. 2000. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos abîmé, Intérieur frais. 183 pages augmentées de nombreuse photos couleurs dans le texte et hors texte ainsi que quelques illustrations dans le texte.Jaquette légèrement abîmée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Naissance de Paris‎

‎Imprimerie Nationale 1997 . In-4. Reliure de l’éditeur pleine toile bleu marine sous jaquette illustrée en couleurs, 169 pp., illustrations en couleurs, plans. Les grandes étapes de l’émergence de la ville, depuis les premières traces d’occupation du site, au Néolithique, jusqu’à l’édification des grands monuments gallo-romains : les thermes de Cluny, les arènes de Lutèce, sans oublier les objets du quotidien.‎

‎Les grandes étapes de l’émergence de la ville, depuis les premières traces d’occupation du site, au Néolithique, jusqu’à l’édification des grands monuments gallo-romains : les thermes de Cluny, les arènes de Lutèce, sans oublier les objets du quotidien. Bon état d’occasion ‎

‎Portaits de chefs.‎

‎Paris, Contrejour, 1991, in-4to, 87 p., richement ill. de photographies n./b (portraits de chefs). reliure en toile originale avec jaquette.‎