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‎Les rôtisseurs de Lyon‎

‎In-8 broché ; dimensions 195 x 143 mm. Etat satisfaisant; petites salissures sur les plats. Intérieur propre; pages partiellement coupées, et légèrement jaunies. 146 g.‎

8 Images

‎Cumin et Masson, Lyon, 1920. Exemplaire numéro 157 sur 200 tirés. Avec table des matières. 98 pp.‎

‎Les rôtisseurs de Lyon.‎

‎ Cumin 1920 Lyon, Cumin et Masson Editeurs, 1920, 98 p., broché, exemplaire numéroté 92/200, couverture légèrement salie, bon état.‎

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‎Les rôtisseurs de Lyon.‎

‎Lyon, Cumin et Masson, Collection Amis du Vieux Lyon, 1920 ; in-12 carré, demi maroquin rouge à petits coins, dos à nerfs surlignés à froid, fleurons et titre dorés, filets dorés sur les plats, tête dorée, premier plat de couverture conservé (reliure moderne) ; (12), 98 pp. , (1) f. d'imprimeur (Audin).‎

‎Edition originale tirée à 200 exemplaires, celui-ci N°7 ; exemplaire du cuisinier Pierre Orsi avec son ex-libris imprimé en rouge et bleu. Ouvrage fort intéressant sur un métier peu connu et sur lequel les renseignements sont difficiles à trouver ; l'auteur commence par un bon exposé des règles de fonctionnement des corporations avant la Révolution puis par un historique ; les premiers rotisseurs de Lyon apparaissent au XVIe siècle, mais il faudra attendre pratiquement la mi-XVIIe pour voir cette profession reconnue et organisée ; histoire de Louis Dupré, dit Piraud, rôtisseur à la Poulaillerie, dont le portrait a été ajouté en début d'ouvrage. Les rôtisseurs s'occupaient presque exclusivement des volailles et gibiers. Bel exemplaire, bien relié et en bel état. Rare. ‎

‎Le Pardon annuel de Lyon de la Saint-Jean et de la Saint-Pierre à Saint-Jean de Lyon 1492-1790 Saint-Jean du XIV° au XVIII° siècle‎

‎Sachet, 1914-1918, 2 volumes de 592 et 678 pages, nombreuses illustrations, brochés, traces de poussière sur le premier volumes, ensemble en bon état‎