6 books for « allard jean claude »Edit

‎Images cuisinées des grands lacs des Savoir‎

‎Lyon, éd. Autrevue, 2007, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 oblong (format à l'italienne), cartonnage, couv. photos coul. éd., non paginé, très nb. photos en coul., préface d'Alain Ducasse, photographies de Jean-Claude Allard, "Des recettes à base de poissons d'eau douce (plus de 10 espèces), mises en scène par le chef du restaurant Clos des Sens à Annecy-le-Vieux". Très belles photographies de Jean-Claude Allard. Pas courant Très bon état, comme neuf ‎

‎Le Clos des sens‎

‎Grenoble, éd. Glénat, 2012, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. ill. en bistre éd., 224 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, préface d'Alain Ducasse, recettes de base, recettes par plat, recettes par saisons, index des produits, "Au-dessus du lac d’Annecy, Laurent Petit propose au Clos des Sens une cuisine, couronnée par deux étoiles Michelin, aussi audacieuse que rigoureuse, dont l’harmonie subtile naît d’accords inédits et d’une perpétuelle recherche pour sublimer les produits. Deux étoiles sur la colline. Le génie du lieu inspire depuis plus de vingt ans Laurent Petit et son épouse Martine. Sur les hauteurs d’Annecy-le-Vieux, Le Clos des Sens offre au regard la lumière unique du lac d’Annecy dans son écrin de montagnes. La création culinaire du chef deux étoiles Michelin prend sa source ici, dans les eaux douces et le végétal. Union poétique et sensuelle entre les lacs alpins et le jardin potager. Laurent Petit fait crépiter sur les braises de la passion, les produits emblématiques de la région. Architecte des saveurs, il élabore ses recettes autour d’éclatantes lignes de sens : le goût, la précision, la pureté, l’élégance. En toute liberté, ce metteur en scène d’émotions dévoile à ses hôtes l’âme du Clos des Sens et le cœur de sa cuisine qui bat au rythme des saisons. Chaque recette est un voyage initiatique vers la quintessence du produit. Ce livre d’amitiés, de rencontres, de partage, saisis par le regard du talentueux Jean-Claude Allard invite à contempler la beauté chorégraphique de gestes, de mets sublimés, d’instants éphémères, d’impressions fugitives. Ici, toutes les saisons sont belles." Très bon état, comme neuf ‎

‎Emotions‎

‎Arka. 2014. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 113 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 750-La peinture et les peintres‎

‎Préface de Gilbert Penalva. Classification Dewey : 750-La peinture et les peintres‎

‎Natures Sensibles + envoi de l'auteur‎

‎DECAL'AGE PRODUCTIONS. 2010. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 214 PAGES + envoi de l'auteur en page de faux titre, voir 2e photo - nombreuses planches illustrées en couleur. . . . Classification Dewey : 97.2-Dédicace, envoi‎

‎ Classification Dewey : 97.2-Dédicace, envoi‎

‎Images cuisinées des grands lacs des Savoie‎

‎cartonné, comme neuf‎

‎HUMANISME. Revue des Francs-maçons du Grand Orient de France, n°164-165, décembre 1985. In-8, br., 128 p.‎

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