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Dictionnaire des Alimens,
Vins et Liqueurs, leurs qualité, leurs effets relativement aux différens âges,&différens tempéramens;Avec la Manière de les Apprêter, Ancienne et Moderne, Suivant la méthode des plus habiles Chefs-d'Office & Chefs de Cuifine, de la Cour, & de la Ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles. Par M.C.D.Chef de Cuifine de M. le Prince de***.(Mr. Briand). Paris, Chez Gissey & Bordelet, 1750. 2/3volumes in-12 (17x10cm) reliés plein veau d'époque, dos à nerfs ornés de fleurons, coiffes faibles et coins légèrement émoussés.XVI-XXVIII, 538pp.+1ff pour le Privilège et 576pp.(Manque ici le tome 3ème de 559pp.).
Edition originale très rare d'un livre de cuisine très important et très complet (Oberlé page 91).
