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La Cuisine chez Régis Marcon.
Clermont-Ferrand, Editions du Miroir, 2000, 1 volume, in-4, relié, 307 p.. Très nombreuses photgraphies couleur, table des recettes par saison en fin de volume. Reliure éditeur, cartonnage rigide illustré sous jaquette illustrée à l'identique, infimes défauts aux marges de la jaquette. Très rare envoi autographe signé de Régis Marcon agrémenté d'un petit dessin.
Superbe exemplaire. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).
Pauvert Corinne ; Abert Jean-François
Reference : 100838
(1997)
ISBN : 2879380685 9782879380681
Les Couverts de d’Artagnan. Gastronomie et art de vivre entre Gascogne et Versailles.
Presqu’Ile 1997 Photographies de Jean-Pierre Dieterlin. In-4 relié toile éditeur sous jaquette, 191 pp. Illustrations en couleurs. Coins de la reliure abîmée.
150 recettes savoureuses de notre terroir et Versailles. Gibier, Volailles, Pâtés, etc. Bon état d’occasion
La cuisine chez Régis Marcon
Editions du Miroir 2000, album cartonné avec sa jaquette, 308pp avec des photographies de Patrick André; envoi de Régis Marcon - très bon état
La Cuisine de chez Regis Marcon
Sl, octobre 2000, EDITION ORIGINALE, éd. DU MIROIR, gd IN-4, cartonnage couverture photos coul. éd;, jaquette identique à la couverture, 308pp, paier glacé, photos couleurs de Patrick ANDRE Pas courant. Superbe voyage aux pays de ce "Trois étoiles Michelin". Une cuisine inspirée par les produtis de la terre auvergnate Très bon état
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
Pierre Gagnaire. Lucide et ludique.
Paris, éd. de la Martinière, novembre 2006, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage toilé gris éd., couv. photo coul. éd., 200 pp., papier glacé, très nb. photss coul. de Peter Lippmann, Sommaire, Recettes de base, Les mélanges d'épices et pâtes aromatiques, Liste des recettes, Ce livre est, comme tous les autres de Pierre Gagnaire, un évènement dans le monde culinaire français. Cet étoilé Michelin ne se contente pas de nous transmettre des recettes d'une façon "traditionnelle", ingrédients - poids - cuisson, mais au contraire il nous transporte dans SON monde de saveurs et de beauté, grâce aussi aux photographies de Peter Lippmann. L'auteur de ce livre à bien compris l'extraordinaire talent de ce chef hors norme ! Nous suivons ici son parcours depuis 1966 jusqu'à 2006, avec de nombreux menus et recettes qui ont évolués tout le long de sa carrière. Très RARE en édition originale. Très bon état
La Cuisine chez Régis Marcon
Editions du Miroir, 2002, in-4 rel. cart. (25 x 32,5), 303 p., photographies de Patrick André, jaquette comportant des déchirures réparées, livre lui-même en très bon état.
Les transformations progressives de ce qui s'appelle désormais l'Auberge des Cimes n'ont pas bouleversé l'histoire de la maison familiale. On ne brutalise pas plus un lieu affectif qu'on ne songerait en cuisine à faire raconter aux produits le contraire de ce qu'ils sont enclins à dire. En ce sens, toute évolution ne peut être qu'une subversion douce...
