9 books for « a f pouriau »Edit

‎La laiterie. Art de traiter le lait, de fabriquer le beurre et les principaux fromages français et étrangers. Cinquième édition. ‎

‎ P., Audot, 1895. Fort volume n 12 ,1/2toile VII pp., 898 pp., 423 illustrations dont 2 hors texte dépliants.,bon état ,couverture cartonée illustrée ‎

‎Ouvrage extrêmement complet : laiterie, procédés de conservation, industrie beurrière, industrie fromagère. ‎

‎La Laiterie Art de traiter le lait de fabriquer le beurre et les principaux fromages francais et etrangers‎

‎Audot Lebroc et Cie III-564 pages in-12. Sans date. Demi-Cuir orné de motifs dorés au dos. III-564 pages. 3ème édition. Avec de nombreuses gravures en noir‎

‎Etat correct. Reliure frottée aux plats et aux coupes. Intérieur avec de nombreuses rousseurs laissant une lecture très satisfaisante‎

‎La laiterie. Art de traiter le lait de fabriquer le beurre et les principaux fromages français et étrangers.‎

‎Paris, Librairie Audot, Niclaus et Cie, 1874. In-12 de [X]-516-12 pages, plein toile bleue, étiquette de titre bordeaux au dos, premier plat de couverture conservé (reliure moderne). ‎

‎Illustré de 200 figures gravées in-texte. Deuxième édition considérablement augmentée par rapport à la première parue deux avant: elle compte près de 100 pages et cent figures de plus. Plusieurs chapitres consacrés à la fabrication du beurre, les ustensiles et les lieux de productions en France, en Suisse et en Italie ainsi que le commerce du beurre (transport d'Italie à Marseille, etc.) et sa conservation (chapitre 1 à 10). Les douze chapitres suivant sont consacrés aux fromages: un vrai régal! Les 12 dernières pages sont le catalogue de l'éditeur. Bon exemplaire. ‎

‎Industrie laitière dans le Slesvig-Holstein, la Suède et le Danemark, examen critique de la méthode Swartz. Les machines et ustensiles de laiterie à l'exposition internationale de Hambourg en 1877.‎

‎Paris, Masson, 1877.‎

‎ Illustré par 20 figures dans le texte. Tiré à part du "Journal de l'agriculture". Envoi manuscrit de l'auteur: "Monsieur Sagnier, affectueux hommage de l'auteur, A. P.". /// In-8 de 32 pp. Broché, couverture imprimée. //// /// PLUS DE PHOTOS SUR WWW.LATUDE.NET‎

‎MANUEL DU CHIMISTE-AGRICULTEUR‎

‎EUGENE LACROIX. 1866. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 457 + 56 pages illustrées de nombreuses gravures dans le texte.. . . . Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes‎

‎ Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes‎

‎LA LAITERIE - ART DE TRAITER LE LAIT DE FABRIQUER LE BEURRE ET LES PRINCIPAUX FROMAGE FRANCAIS ET ETRANGERS - COMPLET ? / 5E EDITION.‎

‎AUDOT LEBROC ET CIE. 1895. In-8. Cartonné. Etat passable, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Rousseurs. 467 pages - coins frottés - 1er plat très défraîchie (abîmée) - dos manquant - 2ème plat manquant - rousseurs sans réelle conséquence sur la lecture - nombreuses figures en noir et blanc dans et hors texte - ouvrage partiellement désolidarisé du 1er plat - annotations sur la page de titre.. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎Sommaire : lait de vache - composition production et conservation laits de chèvre et de brebis - des divers procèdés de conservation du lait - appareils propres à la fabrication du beurre - conservation du beurre - rajuenissement ou rhabillage des beurre altérés etc... Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎La laiterie - Art de traiter le lait, de fabriquer le beurre et les principaux fromages français et étrangers‎

‎Librairie Audot. Non daté. In-12. Broché. A relier, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Rousseurs. 564 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir e blanc,dans le texte. Quelques mouillures et nombreuss rousseurs n'altérant pas la lecure. Dos cassé Ouvrage à relier. 1r plat désolidarisé.. . . . Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes‎

‎3ème édition. Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes‎

‎La Laiterie.-‎

‎Art de traiter le lait, de fabriquer le beurre et les principaux fromages français et étrangers. 5°édition. Paris. Maison Rustique. s.d. (vers 1880) In-12 (120 x 187mm) broché, couverture verte illustrée, VII, 898 pages, vignette sur la couverture, répétée page de titre représentant l'intérieur d'une laiterie et 421 figures dans le texte. Couverture piquée, bon état intérieur.‎

‎Vicaire, 706. Oberlé, 795 pour la 5°édition vers 1880 Ouvrage extêmement complet: la laiterie, procédés de conservation, établissement d'une laiterie, vente, industrie beurrière, avec explication de tous les appareils, crémage, fabrication (différentes méthodes à Isigny, Vesly, Chaumont-en-Vexin, Charentes, Eure, Manche, Bretagne, beurre salé, margarine, commerce des Halles à Paris...). Industrie fromagère: fabrication du brie, camembert, neufchâtel (bondons), mont-d'or, pont-l'évêque, livarot, fromage du Danemark, édam, cantal, tomes. Fromages persillés: roquefort, gex, sassenage, gorgonzola, fromages de Gruyère, Port-du-Salut, fromages hollandais, bavarois, suisses, anglais, italiens. ‎

‎Manuel du chimiste-agriculteur.‎

‎Paris, Hetzel, sans date. In-12, broché, IX, 1 f non chiffré, 460 pp, 48 pp (catalogue de l'éditeur). Ouvrage illustré de nombreuses figures in texte. Collection "Bibliothèque des professions industrielles, commerciales et agricoles". 1 tache sur le plat supérieur, pliures au dos, rousseurs, petite mouillure dans la marge supérieur.‎

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