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ARCET (Joseph d')
Recherches sur les substances nutritives que renferment les os, ou Mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie, sur les moyens de les conserver, d'en extraire de la gélatine par la vapeur, etc. Suivi de : Mémoire sur l'application spéciale de ce procédé à la nourriture des ouvriers de la Monnaie royale des Médailles... par M. A. De PUYMAURIN.
Paris, Monnaie royale des Médailles, 1829. In-8, 5 planches dépl., couverture muette d'origine.
Reference : 1820
* Le premier titre manque à Vicaire ; Vicaire, 718, pour une autre édition du second. * Voir photographie(s) / See picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte sur rendez-vous.
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