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Amiard (Hervé).
Portraits de Chefs.
1991 Paris, Champagnes Jacquart, Contrejour, Gaut et Amiard, 1991. Un volume de format in 4° carré de 92 pp. sur beau papier glacé, présentant 94 photographies de grands chefs cuisiniers français ou critiques gastronomiques. Couverture cartonnée blanche imprimée, jaquette photographique.
Reference : 6377
Etat de neuf. Peu courant.
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M. Daniel Sciardet
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5 book(s) with the same title
VUE D'EN HAUT, LA SUISSE - PORTRAITS DES CHEFS-LIEUX CANTONAUX JADIS ET AUJOURD'HUI.
Mondo, 1996, in-4to, 107 p., richement illustré. cartonnage original. Jaquette couleur.
Cet ouvrage présente les portraits des 25 chefs-lieux cantonaux suisses dans une double perspective: celle de vues aériennes et, sous un angle semblable, celle d'anciennes gravures dues pour la plupart à l'artiste Matthäus Merian.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
Vue d’en haut... La Suisse. Portraits des chefs-lieux cantonaux jadis et aujourd’hui.
Vevey, Mondo 1996, 295x270mm, 107pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.
richement illustré, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal
La peinture française XVIIIme et XIXme siècles (figures et portraits) - Les chefs d'oeuvre de l'art français à l'exposition internationale de 1937.
Librairie des arts décoratifs. non daté. In-4. En feuillets. Etat d'usage, Tâchée, Coiffe en tête abîmée, Intérieur acceptable. 8 pages de textes + 48 planches en noir et blanc - ouvrage sous chemise cartonnée rigide (tâchée).. . . . Classification Dewey : 750-La peinture et les peintres
Classification Dewey : 750-La peinture et les peintres
BORDEAUX COMMERCES MAGAZINE / PRINTEMPS 2013 - 12e ANNEECA SE PASSEA BORDEAUX - OENOTOURISME - GASTRONOMIE : PORTRAITS DE CHEFS ET IDEES RECETTES ETC....
BORDEAUX COMMERCES MAGAZINE. 2013. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 65 pages illustrées de nombreuses photos couleurs in texte dont le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
La cuisine "inspirée" des grands chefs français. "Portraits-vérité" de 35 grands chefs. Avec 110 recettes "coup de cœur"
Saint-Jean-de-Braye, Editions Dangles, 1996, gr. in-8 carré (18x 23), 333 p., préface de Paul Bocuse, photos de chefs, bon état.
35 grands chefs de la gastronomie française - et parfois leurs épouses - sont ici approchés d'une manière originale, intimiste et symbolique, faisant apparaître la constance de ces hommes et de ces femmes qui, en quête permanente d'harmonie, de beauté, d'équilibre et de perfection, œuvrent pour recréer sur la terre le paradis des sens. Chaque grand cuisinier possède en lui une face cachée, un jardin secret et des qualités humaines incontestables : amour de son prochain, sens de l'esthétique, goût de l'accueil, partage de la joie... et c'est sur ces facettes peu connues du grand public que Caroline Arnaud les a interviewés pour nous en dresser des portraits surprenants d'humanisme et de vérité. La cuisine est un art éphémère, qui nécessite une remise en question quotidienne de la part de l'artiste des fourneaux. Epurant, harmonisant et valorisant à l'extrême les produits de la nature, ces maîtres queux réalisent des œuvres inspirées, reflétant le désir de dépasser la condition humaine jusqu'à recouvrer la condition divine. En plus de ces "portraits vérité", chaque chef nous dévoile quelques-unes de ses recettes " coup de cœur ", certaines pour des plats de fête, d'autres - plus simples - pour le quotidien et la satisfaction du goût. Voir le sommaire sur photos jointes.
