‎payen ‎
‎Precis de Chimie Industrielle a l'usage 1° des ecoles d'arts et manufactures et d'arts et metiers - 2° des ecoles preparatoires aux professions industrielles - 3° des fabricants et des agriculteurs‎

‎PRECIS DE CHIMIE INDUSTRIELLE, A L'USAGE : 1° DES ECOLES D'ARTS ET MANUFACTURES ET D'ARTS ET METIERS, 2° DES ECOLES PREPARATOIRES AUX PROFESSIONS INDUSTRIELLES, 3° DES FABRICANTS ET DES AGRICULTEURS. QUATRIEME EDITION OU L'ON A INTRODUIT LES DERNIERS PERFECTIONNEMENTS APPORTES AUX APPLICATIONS DE LA CHIMIE ET PLUSIEURS CHAPITRES SUR LES INDUSTRIES NOUVELLES.‎

‎PARIS. LIBRAIRIE DE L. HACHETTE ET CIE. 1859. 3 VOLUMES IN-8, 2 VOLUMES DE TEXTE ET UN ATLAS (15,5 X 22 X 11 CENTIMETRES ENVIRON) DE (4) + III + 598, (4) + 756 + (1) PAGES ET (4) PAGES + 56 PLANCHES, RELIURE D'EPOQUE 1/2 CHAGRIN VERT, DOS A CINQ NERFS ORNE DE FLEURONS DORES, TITRE DORE SUR ETIQUETTE MAROQUIN BRUN. ILLUSTRE DE FIGURES EN NOIR DANS LE TEXTE. L'ATLAS COMPREND 56 PLANCHES NUMEROTEES DE I A LV, AVEC UNE XXXIX BIS, CERTAINES REPLIEES OU REHAUSSEES EN COULEURS, TOUTES PROTEGEES PAR UNE SERPENTE D'ORIGINE. LES DOS ONT VIRE UNIFORMEMENT AU MARRON, COMME LA PLUPART DES RELIURES VERTES, AUREOLE D'HUMIDITE ANCIENNE EN PIED DE CERTAINES PAGES, PETITS DEFAUTS EXTERIEURS, DONT MORS SUPERIEUR DU TOME 2 ET CHARNIERE DU PLAT SUPERIEUR DE L'ATLAS, SINON EXEMPLAIRE RESTANT CONVENABLE. ‎

‎Précis de chimie industrielle. A l'usage des écoles d'arts et manufactures et d'arts et métiers, des écoles préparatoires aux professions industrielles, des fabricants et des agriculteurs. Quatrième Édition où l'on a introduit les derniers perfectionnements apportés aux applications de la chimie et plusieurs chapitres sur des industries nouvelles‎

‎Hachette 1859 3 volumes in-8, reliés demi-basane, dos lisse, 595- 756 pp. & et un atlas de 55 planches sur onglet, double ou repliées. Reliures ternies, dos passés. Accroc à un dos, sans manque.‎

‎Le Chimiste français Anselme Payen (1795 - 1871) a découvert la première enzyme (la diastase) et la cellulose. Bon état d’occasion ‎

‎Précis de chimie industrielle. A l'usage des écoles d'arts et manufactures et d'arts et métiers, des écoles préparatoires aux professions industrielles, des fabricants et des agriculteurs. Quatrième Édition où l'on a introduit les derniers perfectionnements apportés aux applications de la chimie et plusieurs chapitres sur des industries nouvelles‎

‎Hachette 1859 3 volumes in-8, reliés demi-basane, dos lisse, 595- 756 pp. & et un atlas de 55 planches sur onglet, double ou repliées. Reliures ternies, dos passés. Accroc à un dos, sans manque.‎

‎Le Chimiste français Anselme Payen (1795 - 1871) a découvert la première enzyme (la diastase) et la cellulose. Bon état d’occasion ‎

‎Précis de chimie industrielle à l'usage des Ecoles d'Arts et Manufactures et d'Arts et Métiers, des Ecoles préparatoires aux professions industrielles, des fabricants et des agriculteurs -- 3 VOLUMES (2 VOLUMES DE TEXTE ET 1 VOLUME DE PLANCHES) -- COMPLETE SET -- TRES BEL EXEMPLAIRE‎

‎P., Hachette, 1859, 3 VOLUMES in 8 (2 VOLUMES DE TEXTE ET 1 VOLUME DE PLANCHES, reliés en plein chagrin bleu marine, dos ornés de caissons dorés, fers et filets dorés sur les plats, toutes tranches dorées (reliures de l'époque), T.1 : (2), 3pp., 598pp., T.2 : (2), 756pp., (1-errata), T.3 : (2), 56 PLANCHES numérotées 1 à 55 (1 planche 39bis), nombreuses figures dans le texte‎

‎---- TRES BEL EXEMPLAIRE ---- Quatrième édition (AUGMENTEE) "où l'on introduit les derniers perfectionnements apportés aux applications de la chimie et plusieurs chapitres sur les industries nouvelles". ---- "In 1829 PAYEN began to teach industrial chemistry at the Ecole Centrale des Arts et Manufactures ; ten years later he was also appointed to a similar chair at the Conservatoire des Arts et Métiers. He wrote a large number of papers, mostly on technological matters of local and temporary concern. Payen is remembered for his work on carbohydrates... He showed that starch has the same chemical composition, regardless of the species of plant from which it is prepared. In 1838, he distinguished two components in woody tissue, an isomer of starch for which he coined the name cellulose and the "true woody material", later called lignin...". (DSB X p. 436) ---- Partington IV p. 429/430 - Cole n° 1017 ---- Chimie minérale : Oxygène, hydrogène, eau, bioxyde d'hydrogène, azote, air atmosphérique, ammoniaque, carbone, hydrogènes carbonés et carbures d'hydrogène, oxyde de carbone, soufre, caoutchouc, gutta-percha, acide sulfureux, alun, chlorure de sodium, soudes naturelles, soude artificielle, potasse, essais alcalimétriques, eaux gazeuses artificielles, chlore décolorants et désinfectants, aluminium, iode, acide azotique, acide borique, chaux hydrauliques, ciments pouzzolanes et mortiers, platres, verres, fabrication du blanc de zinc... - Chimie organique : lois générales de la composition des plantes, principes immédiats des végétaux, cellulose, bois et conservation des bois, amidon, glucose, coton-poudre, blés et conservation des grains, farines, pain, amidon et gluten, froment, pates d'Italie, sucre, extraction et raffinage, café, bière, cidres, vins, alcool, procédés et appareils distillatoires, vinaigre, fabrication du papier, charbon, engrais commerciaux, allumettes, éclairage par les corps gras, éclairage et chauffage au gaz - etc**40430/4043/o4‎