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Etienne ( Christian )
Meilleures recettes de la cuisine provençale
Editions Ouest-France 1998, fascicule de 32 pages avec des photographies de Didier Benaouda - très bon état
Reference : 80173
ISBN : 9782737323737
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LES MEILLEURES RECETTES DE LA CUISINE PROVENCALE
SAEP. 2007. In-4. Broché. Parfait état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 31 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Soupe au pistou / salade niçoise / pissaladière de Nice / Bouillabaise des pêcheurs / ddaube provençale / estouffade à l'arlésienne / tian de légumes / pompe à l'huile Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Meilleures recettes de la cuisine provençale
Ouest-France 1998 15 8x0 6x21 8cm. 1998. Broché.
Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France
Le Cordon Bleu - Revue illustrée de cuisine pratique n° 967 -1er Juin 1939 - 4e Année : Les meilleures recettes des grands chefs : Aloyau à la provençale, pain au jambon à la gondrin, gigot de mouton en escalope à la suédoise, sauce à la noé, etc
Le Cordon Bleu / Imprimerie des Orphelins-Apprentis d'Auteuil. 1939. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. Paginé dse 281 à 335. Pages augmentées de nombreuses illustrations et photos en noir et blanc, dans le texte. Quelques rousseurs. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Sommaire : Les meilleures recettes des grands chefs : Aloyau à la provençale, pain au jambon à la gondrin, gigot de mouton en escalope à la suédoise, sauce à la noé, etc - La cuisine en un quart d'heure Beefsteacks à la monégasque, cassolettes d'oeufs mirabeau, saucises au vin blanc,etc - Les entremets de fruits de saison - Un délicieux entremets : ""Les Rghubarbes-Pie"",etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"
Manuel pratique de Cuisine Provençale. Recueil des Meilleures Recettes Culinaires des principaux Chefs de Cuisine de Provence.-
Préface signée Foucou. 6e édition. Marseille. Imprimerie de la Sté du Petit Marseillais (Bourrageas et Cie). S. d. Vers 1920. In-8 (140 x 216mm) cartonnage éditeur dos toile grise, dessin représentant une poissonnière marseillaise sur le 1er plat, 194 pages. Couverture tachée, très bon état intérieur. Rare.
"MANUEL PRATIQUE DE CUISINE PROVENCALE" recueil des Meilleures Reçettes Culinaires des principaux Chefs de Cuisine de Provence -
Imprimerie de la Sté du "Petit Marsellais" Marseille, (s.d.) In-8 cartonnage d'éditeur, couverture illustrée, 200 pp. Bon exemplaire peu courant de ce manuel de cuisine provençale authentique et traditionnelle. Quelques taches brunes en couverture, intérieur excellent, pages publicitaires hors-texte conservées.
