‎Guibé ( Jean ) Hvass ( Hans )‎
‎Les poissons‎

‎Les poissons‎

‎ Gründ, encyclopédie illustrée, 1999, grand in/8 reliure éditeur et jaquette en couleurs, 255 pages. Plus de 330 photographies en couleurs.‎

‎"Plus de 70%, de la surface de notre planète sont couverts de mers et d'océans, et les premiers astronautes qui purent la contempler depuis l'espace l'appelèrent à juste titre " la planète bleue ". Eau des mers et des océans, mais aussi eau des rivières, des lacs et des retenues artificielles, créent un environnement unique, milieu de vie du plus grand groupe de Vertébrés, les Poissons. Le monde des poissons est d'une incroyable variété et l'homme est entré en contact avec lui depuis les premiers temps de son existence. Au début, les poissons n'étaient qu'une source de nourriture, mais dès l'Antiquité, les hommes commencèrent à en élever pour leur plaisir, comme l'atteste l'élevage millénaire des poissons rouges en Chine et au Japon. De nos jours, le poisson demeure un élément essentiel de toute alimentation équilibrée. Par ailleurs, la pêche à la ligne et l'aquariophilie connaissent une grande vogue. Avec plus de 330 photographies, L'Encyclopédie illustrée des poissons présente les principaux groupes de poissons actuels, des plus primitifs aux plus évolués et aux plus récents, sans oublier les poissons des abysses. Cet ouvrage constitue une brève incursion dans le monde fascinant des poissons, un monde où l'homme ne sera toujours qu'un visiteur fugace." ‎

‎Bailey Dakin AQUARIUMS guide pratique pour élevage et entretien des poissons‎

‎ 1999 1999. par Marky Bailey et Nick Dakin ouvrage grand format cartonné avec jaquette 160 pages (éditions du Carrousel 1999 édition originale ) abondamment illustré; valeur librairie 27 44 euros TRES BON ETAT; complet et solide ni annotations; intérieur propre et frais sans déchirures Chimie qualité et filtration de l'eau * Choisir et élever des poissons (taille comportement compatibilité reproduction. ) * Équiper installer et entretenir son aquarium (décor mise en eau problèmes de pannes de maladies. ) * Guide des principaux groupes de poissons d'aquarium (d'eau douce d'eau saumâtre ou marins) * Simulation de huit biotopes Les auteurs Mary Bailey et Nick Dakin invitent le lecteur à suivre le cours d'une rivière jusqu'à la mer et au gré de ce cheminement à une exploration des multiples facettes de l'élevage des poissons d'aquarium. Une fois le chemin accompli le lecteur aura acquis des notions d'aquariophilie fondées sur la compréhension des phénomènes naturels régissant l'habitat et le comportement des diverses espèces à l'état sauvage. A partir de ces bases les auteurs explorent les techniques et l'équipement nécessaires pour recréer les conditions naturelles de vie dans un aquarium domestique pour les poissons de votre choix. Ce guide se distingue par sa démarche scientifique et globale. Commençant par un exposé clair et détaillé il permet au lecteur de se familiariser avec l'élément fondamental de tout aquarium : l'eau et sa composition chimique. Viennent ensuite des explications concernant le matériel les techniques et le décor dont l'aquariophile aura besoin pour recréer dans son aquarium des habitats naturels. Les biotopes d'eau douce tels que forêts tropicales humides grands lacs et rapides mais aussi d'eau saumâtre des mangroves ou bien encore les biotopes marins des récifs de corail des lits d'algues ou de plaines de sable du lagon sont analysés et recréés. Conçu autant pour le novice que pour l'aquariophile plus expérimenté AQUARIUMS explique de manière cohérente tous les aspects de l'élevage des poissons d'aquarium en s'appuyant sur la considérable expérience de ses auteurs qui ont accumulé à eux deux de vastes connaissances touchant à la fois les poissons d'eau douce et les poissons marins. Des illustrations détaillées ainsi que de magnifiques photographies viennent compléter un texte riche d'enseignements‎

‎Très bon état‎

‎guide pratique des POISSONS ET PLANTES d' AQUARIUM d'eau douce Mioulane Zelinsky‎

‎Editions de l'Amateur 1995 1995. par Patrick Mioulane et Claude Zelinsky ouvrage cartonné 208 pages aux éditions Hachette 1995; abondamment illustré en TRES BON ETAT complet et solide sans déchirures ni annotations intérieur propre coins pas émoussés au pire tranche un peu tassée à ses extrémités Débutant amateur ou chevronné ce guide pratique en couleurs des plantes et poissons d'aquarium vous est destiné. Une approche nouvelle de l'aquariophilie une formule unique et originale grâce à une sélection des espèces par niveau de difficulté. C'est pour le débutant un choix de plus de 20 plantes et de plus de 40 poissons : pour l'amateur plus de 20 plantes et près de 30 poissons ; pour le chevronné une vingtaine de plantes et autant de poissons. Soit au total près de 200 espèces parmi les plus intéressantes et les plus couramment proposées dans le commerce. Des centaines de photos de fiches descriptives complètes et détaillées de plantes et poissons de conseils pratiques et personnalisés qui guident votre choix afin de vous éviter toute mauvaise surprise. Un guide qui n'oublie pas les secrets de l'aquarium réussi : emplacement choix installation et entretien de la cuve accessoires arrivée des poissons maladies etc.En un mot le guide de l'aquarium au quotidien pratique clair maniable et cependant précis complet qui démystifie le monde aquatique et le rend accessible à tous‎

‎Très bon état‎

‎Essai sur la technique des salaisons de poissons‎

‎Gouvernement Général de l'Algérie Documents et renseignements agricoles Broché 1951 In-8 (16,5 x 25 cm), broché, 280 pages, non coupé, 40 figures et XXXIII tableaux dans le texte, deuxième édition revue, augmentée et mise à jour avec illustrations des auteurs, envoi signé de l'auteur. Chapitre premier a) matière première b) matériel) Ateliers de salaison Chapitre II : technique général de la salaison des poissons) principes généraux b) valeur alimentaire des poissons salés c) altérations des salaisons de poissons Chapitre III : A - Caractéristiques des méthodes employées en Algérie B - Technique de la salaison par la méthode sicilienne a) - Anchois b) - Sardines et Sardinelles c) - maquereaux C - Technique de la salaison par la méthode espagnole a) sardines et sardinelles salées 'pressées' b) étude sur une installation c) emballage des poissons pressés d) écoulement des produits non soumis au pressage D technique de salaison par la méthode français E technique de salaison par la méthode grecque Chapitre IV, A salaisons divers pratiquées en Algérie a) Thon b) Bonites etc... c) salage des oeufs B Préparations diverses pratiquées dans la métropole a) sardines pressées b) maquereaux salés fendus c) hareng commun d) préparation diverses pratiques en Espagne Chapitre V Poissons salés et séchés a) Thon salé et séché (mojama) b) morue Chapitre VI Préparations scandinaves a) Marinades b) salage au sel aromatisé c) anchois de Norvège Chapitre VII Préparations familiales ; frottements et étiquette au dos bruni, tampon et note manuscrite au premier plat,par ailleurs intérieur frais, assez bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés.‎

‎ Comité National de Propagande pour la Consommation du Poisson, Paris, 1957. 119 pages. In/8 broché, couverture illustrée, figures en noir dans le texte. 5ém édition revue et corrigée.‎

‎Méthodes de cuisson, les sauces pour accompagner le poisson, soupes, utilisation des restes de poissons, recettes spéciales pour chaque poisson, poissons salés, fumés, conserves en boîte, oeufs et laitances de poissons, coquillages, crustacés, etc. ‎