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Edlin ( Abraham )
L'art de faire le pain et observations théoriques et pratiques sur l'analyse et la synthèse du froment et sur la manière la plus avantageuse de préparer un pain léger, précédées de quelques recherches sur l'origine et les maladies du blé
Chez J.J. Paschoud 1811, relié demi-cuir, dos lisse orné, 190pp; traduction de Jean Peschier; édition originale française de l'un des meilleurs livres anglais sur la fabrication du pain; petit manque à la coiffe; très bon papier - bon état
Reference : 59066
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