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Carème ( Antonin )
Le maître-d'hôtel français, traité des menus à servir à Paris, à Saint-Pétersbourg, à Londres et à Vienne
Paris, au dépot principal rue Thérèse, 11 et Chez Renouard, Dentu... 1842, 2 volumes in-8 demi-basane, dos lisses avec filets dorés, XI-352pp avec une planche des costumes du cuisinier en frontispice, la couverture de l'édition de 1822, 2 grandes planches dépliantes et 12 menus dépliants hors texte, 282pp avec 6 planches dépliantes et 13 menus dépliants hors texte; reliure de l'époque un peu usagée ( mors fendus, frottements ) mais néanmoins solide; bon papier avec quelques rousseurs claires; mention deuxième édition - Rare
Reference : 46385
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