‎PITRAT Michelet FOURY Claude, coord.‎
‎Histoire de légumes des origines à l'orée du XXIe siècle‎

‎Editions INRA, 2003. Ouvrage illustré de 102 figures en n&b intercalées dans le texte. Cet ouvrage raconte l'évolution d'une trentaine d'espèces depuis leur domestication. Chaque légume que nous consommons aujourd'hui est le résultat d'un long processus de diversification. Au sommaire : Cadre biologique, historique et géographique – Légumes racines, tubercules et bulbes – Légumes tiges et inflorescences – Légumes feuilles – Légumes fruits charnus – légumes graines et légumes gousses.‎

Reference : VT1415


‎Broché, 410 pages, format 17 x 24 - Bon état, une coupure de 6 cm sur la couverture - Les frais d'envoi sont en sus, les envois se faisant en recommandé ou avec un suivi.‎

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‎Pitrat Michel ; Foury Claude‎

Reference : 134698

(2003)

ISBN : 2738010660 9782738010667

‎Histoire des légumes. Des origines à l’orée du XXIe siècle‎

‎INRA 2003 In-8 broché 24 cm sur 17. 410 pages. Bon état d’occasion.‎


‎ Bon état d’occasion ‎

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