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ARON (Jean-Paul).
Cahiers des Annales, 25. Essai sur la sensibilité alimentaire à Paris au 19e siècle..
Paris, Armand Colin, 1967 in-8, 124 pp., [20] ff. n. ch. de tableaux, broché.
Reference : 230439
Édition originale de l'une des publications qui consacrèrent Jean-Paul Aron (1925-1988) comme initiateur d'une histoire raisonnée de l'alimentation, avant même la parution de son célèbre Le Mangeur du XIXe siècle (1973). - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
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