‎BIOT, Jean-Baptiste.‎
‎Sur l'application des propriétés optiques à l'analyse quantitative des mélanges liquides ou solides, dans lesquels le sucre de canne cristallisable est associé à des sucres incristallisables‎

‎Paris : Bachelier, 1844 In-4, broché. Fascicule des "Compte Rendu de l'Académie des sciences"(pages 619 à 639). Séance du Lundi 3 avril 1843. Présidence de M. Dumas.‎

Reference : 24068

‎ Après avoir fait de brillantes études au lycée Louis-le-Grand, Biot servit quelques temps dans l'artillerie ; mais cédant à sa passion pour l'étude, il quitta la carrière où il aurait pu se créer un brillant avenir, pour entrer à l'Ecole polytechnique, en 1794.Le Journal de l'Ecole polytechnique, les Mémoires de l'Académie des sciences, les Mémoires d'Arcueil, le Journal des savants, les Annales de physique, et d'autres recueils contiennent une foule d'études où Biot discute l'intégration des équations aux différences partielles, les pouvoirs réfringents des gaz, les anneaux colorés des plaques épaisses, les phénomènes de coloration produits par la lumière polarisée, les propriétés optiques rotatoires du quartz, la polarisation lamellaire, l'invention de Daguerre et ses perfectionnements, les réfractions astronomiques, etc., etc. Larousse XIXème.‎