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SPETZ (Georges);
L'ALSACE Gourmande.
Revue Alsacienne Strasbourg 1914 1 vol. Grand in-8 broché de 181 pp. 1 f.n.ch., couverture illustrée.
Reference : 15458
Edition originale. Exemplaire sur papier de Hollande. Poème gastronomique suivi de cent quarante recettes alsaciennes (Choucroute, foie gras, viandes et gibier, volailles, poissons, escargots et grenouilles, pâtisseries, légumes, champignons et truffes … Ouvrage Illustré de 20 encadrement et de 40 vignettes in-texte par Jeanne Riss. Très bon exemplaire.
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La France à table -N° 119 - Mars 1966 - Bas-Rhin :La Basse Alsace - L'Alsace gourmande - Folklore et traditions du Bas-Rhin - Le vol des cigognes au-dessus des nids d'aigles ... d'Andlau à Saverne - Vignobles et Vins du Bas-Rhin,etc.
La France à table. 1966. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 47 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : La Basse Alsace - L'Alsace gourmande - Folklore et traditions du Bas-Rhin - Le vol des cigognes au-dessus des nids d'aigles ... d'Andlau à Saverne - Vignobles et Vins du Bas-Rhin,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
La Bonne cuisine n° 102 - Octobre - Novembre 1991 : Les gros légumes - L'Alsace gourmande d'Antoine Westermann - Le civet de lièvre - 8 recettes d'automne : moules spéciales à la bruxelloise, aspics d'automne à l'emmental , sandre en meunière et sabayon.
Socpress. 1991. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 82 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Fiches géantes détachables.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Les gros légumes - L'Alsace gourmande d'Antoine Westermann - Le civet de lièvre - 8 recettes d'automne : moules spéciales à la bruxelloise, aspics d'automne à l'emmental , sandre en meunière et sabayon... - Pigeons farcis aux chanterelles - La cuisine thaïlancdaise - Savarin aux pommes et calvados, d'Alain Passard,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
