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AUDIBERT. Joseph.
L'Art de faire le vin avec les raisins secs.
1882 Marseille. Doucet. 1882. 1 volume in-8, demi-basane brune, dos lisse orné. [2] ff. ; VII pp. ; [1] p. ; 302 pp. ; [3] ff.
Reference : 41799
Huitième édition, la plus complète; l'édition originale datant de 1880. Le procédé que défend l'ouvrage « s'exporta en Afrique, dans les deux Amérique, à la Réunion, en Chine, en Océanie... » indique Oberlé. 5 pages de réclame pour des outillages de viticulture en fin d'ouvrage.Léger jaunissement uniforme, infimes rousseurs.Ex-libris Kilian Fritsch. Oberlé, Une bibliothèque bachique, 132 pour cet exemplaire.
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L'Art de faire le vin avec les raisins secs. 5me édition renfermant tous les renseignements et documents nécessaires à cette fabrication. Augmentée d'un appendice contenant les circulaires ministérielles, de la Régie, les expériences célèbres et divers tableaux synoptiques
Marseille Millaud 1880 in-8 broché
2 ff.n.ch., IV pp., 312 pp.Oberlé, Collection Kilian Fritsch, 132. Une des 5 éditions de l'année 1880, chacune tirée à 500 exemplaires. On ne compte pas moins de vingt éditions de ce manuel jusqu'en 1891. Joseph-François Audibert (1854-1921), ancien viticulteur, était le créateur et promoteur en France du vin confectionné avec des raisins secs, activité qui se développa avec la crise du phylloxéra. Audibert était établi à Marseille, au 8, boulevard Chave, où il possédait au départ un commerce de raisins secs de toutes provenances. Sa méthode se répandit de façon privilégiée dans les régions du monde non viticoles (Réunion, Chine, Océanie, Afrique centrale), et fut naturellement très prisée des missionnaires catholiques, souvent aux prises avec une pénurie de vin pour le sacrifice eucharistique. Le gouvernement français ayant autorisé, le 26 avril 1880, l'élaboration de vin à partir de raisins secs, avec un système fiscal avantageux, le procédé entretint pendant dix ans la prospérité du port de Marseille : les importations de raisins secs en provenance de Grèce et de Turquie passèrent de 30.000 tonnes en 1878 à un million de tonnes en 1890
L'art de faire le vin avec les raisins secs. Illustré. Réimpression de l'édition de 1886.
Lacour-Rediviva 1999. Bon in-8 broché, 305 pages avec notes, illustrations, table.
L' Art de faire le vin avec les raisins secs par J. A. créateur et promoteur en France de cette Industrie. 5eme ed. renfermant tous les renseignements et documents nécessaires à cette fabrication…
1880 br. in-8, (2ff.), IV-312pp., Marseille Millaud 1880,
A partir de raisins secs turc ou grecs comment compenser la chute de production de l'après-phylloxera… et enrichir le négoce marseillais.Manque à Simon.
Phone number : 33 (0)3 85 53 99 03
L'ART DE FAIRE LE VIN AVEC LES RAISINS SECS.
Lacour, collection rediviva, 1999. Ouvrage in-12 broché, 305 pages. Bel exemplaire.
L'art de faire le vin avec les raisins secs
C. Lacour Editeur Rediviva 1999
in8, souple, 1999, bon etat d'usage, couverture un peu salie aux coins frottes, tranches legerement salies, interieur propre avec quelques illustrations en noir et blanc, fac-simile de la 12e edition datant de 1886 chez L'Echo Universel, C. Lacour Editeur, Coll. Rediviva
