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[ALLETZ (P.A.)].
L’Agronome, ou dictionnaire portatif du cultivateur contenant toutes les connoissances nécéssaires pour gouverner les Biens de Campagne, et les faire valoir utilement…Dernière édition, corrigée, et augmentée.
Paris, Libraires associés, An VII-1799; 2 vol. in-8, demi-bas. brune marbr., coins, fil. dor., pièces rouges et bleues, tranches bleues. (Rel. de l’ép.). XXXIIpp., 448 pp.- 2 ff., 459pp., (1p.). Cet ouvrage est un grand classique, qui fut très souvent imprimé aux XVIII e et XIX e siècles. Pons-Augustin Alletz est né à Montpellier en 1703 et mort à Paris en 1785. Son livre est un des meilleurs manuels sur la vie à la campagne. Outre des conseils sur le jardinage, la viticulture, l’élevage, les remèdes, il contient un grand nombrez de recettes de cuisine pratique propres à satisfaire le gentilhomme campagnard gastronome. Guégan apparente ses recettes avec celles de la Cuisinière bourgeoise de Menon Cette édition est augmentée, refondue et améliorée.- Vicaire 8. Bel exemplaire.
Reference : 35601203
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L'Agronome ou Dictionnaire portatif du cultivateur contenant toutes les connoissances nécessaires pour gouverner les Biens de Campagne et les faire valoir utilement… Ce qui a pour objet: I. Les Terres à Grains, la Vigne, les près, les Bois, la Chasse, les Jardins…2. Les principales notions qui peuvent donner l'intelligence des affaires… 3. Les Remèdes dans les Maladies ordinaires et autres accidents… 4. Les divers Apprêts des Aliments et tout ce qui peut procurer une nourriture saine et agréable… Dernière édition revue, corrigée et augmentée…
Paris et Liège, Bassompierre, Van den Berghen, 1770. 2 volumes. 2 feuillets. XIV. 1 feuillet. 472 pages. + 2 feuillets. 464 pages. (18,5x11,5 Cm). Veau marbré. Dos à nerfs orné. Reliure de l'époque. Petite réparation au dos d'un volume. Coins et coiffes émoussés. Charnières frottées. Cette "Maison Rustique" sous forme de dictionnaire avait été imprimée pour la première fois en 1760. Elle connut un grand succès et les rééditions se poursuivirent jusqu'au XIXe. Important chapitre sur le vin et le viniculture. Très bon exemplaire.
