Lauteur était professeur d'Oenologie à l'Institut agricole dAlger. Il s'agit principalement de la culture du raisin dans les pays chauds et surtout en Algérie. Nombreuses illustrations in et hors-texte. Le tome 1 est de la 5 ème éd., le second de la 4 ème et le troisième de la seconde.
Reference : 35600243
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