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BLAREZ (Charles).
Vins et spiritueux. Compositions, analyses, falsifications.
P., Maloine, 1916 ; fort in-12 br., percaline rouge impr. II, 579 pp. Nombreuses illustrations. Deuxième édition considérablement augmentée.
Reference : 35600132
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VINS ET SPIRITUEUX - COMPOSITIONS, ANALYSES, FALSIFICATIONS/ DEUXIEME EDITION.
MALOINE A ET FILS. 1916. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Mors fendus, Intérieur frais. XII + 579 pages - coiffes et mors frottés.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Vins et Spiritueux considérés au point de vue de la loi sur les fraudes. Compositions, Analyses, Falsifications
1916 Paris, A. Maloine et Fils Editeurs. 1916. Fort in-8, pleine percaline rouge de l'éditeur, titre et auteur en doré. 579 pages. Tableaux et illustratyions en noir et blanc dans le texte.
Bon état pour cet intérssant ouvrage sur les vins et spiritueux. reliure bien compacte
Vins et spiritueux considérés au point de vue de la loi sur les fraudes. Compositions, analyses, falsifications.
Paris, Maloine, 1908; in-12, demi-bas. bronze de l’époque. 2 ff.,367 pp.-EDITION ORIGINALE, avec des figures in-texte. Composition chimique et classification des vins, maladies, analyses des vins, étude des moûts, recherche des falsifications ‘ mouillage, vinage, schéélisation, addition d’acides, plâtrage, etc.).-Alcools et spiritueux, analyse des divers types d’eau-de-vie, elixirs, liqueurs, rhums et tafias…Simon Vinar. 183. Rousseurs.- Bel ex-libris illustré de Pierre Bonnal
vins et spiritueux considérés au point de vue de la loi sur les fraudes,compositions,analyses,falsifications
in 12 broché titre en rouge,faux-titre,titre,337 pages, figures dans le texte,tableaux;A.Maloine éditeur 1908
Vins et Spiritueux considérés au point de vue de la loi sur les fraudes. Compositions, analyses, falsifications. [ E.O., Exemplaire dédicacé par l'auteur ]
E.O., envoi ms. de l'auteur, 1 vol. in-12 rel. demi-percaline, A. Maloine éditeur, Paris, 1908, 367 pp.
Etat très satisfaisant (ex libris ms. du dédicataire sur la p. de titre, couv. lég. frottée, bon état par ailleurs avec intérieur bien frais). L'auteur, le Dr. Blarez (1874-1918), était professeur à la Faculté de Bordeaux et Directeur du Laboratoire des Analyses Spéciales. Exemplaire de l'E.O., moins courant que la 2e éd. de 1916. Exemplaire avec l'ex libris ms. de Joseph Dubaquié, abbé catholique, qui fut directeur de la station agronomique et oenologique de la Faculté des Sciences de Bordeaux, de 1923 à 1948. Cette station avait été fondée en 1881 par un élève de Pasteur, M. Ulysse Gayon, en particulier pour étudier la fermentation des vins. Une rue de Bordeaux a été renommée en la mémoire de J. Dubaquié ("rue Chanoine Joseph Dubaquié").
