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Simone Martin - Villevieille
Cuisine Sur Ordonnance
Jacques Grancher Reliure Rigide Illustrée Paris 1977 251 pages en format 17 - 22 cm - dessins
Reference : 039178
Bon État
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Henry Charlier
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CUISINE SUR ORDONNANCE.
JACQUES GRANCHER. 1977. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 251 pages - quelques dessins en noir et blanc dans le texte - 1er plat illustré en couleurs .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Cuisine sur ordonnance : Régime hypocalorique - Régime hypolipidique - Régime hypoglucidique - Régime hypoprotidique - Régime hyposode- régimes pour l'estomac et l'intestin - Allergies digestives - Boissons sans alcool et faibles en calcium -etc.
Jacques Grancher. Non daté. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 251 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc,dans le texte. Quelques rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Table des matières : Régime hypocalorique - Régime hypolipidique - Régime hypoglucidique - Régime hypoprotidique - Régime hyposode- régimes pour l'estomac et l'intestin - Allergies digestives - Boissons sans alcool et faibles en calcium - Conseils pratiques sur les méthodes et les ustensiles culinaire,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Cuisine Sur Ordonnance
Jacques Grancher Reliure Rigide Illustrée Paris 1977 251 pages en format 18 - 23 cm
Très Bon État
CUISINE SUR ORDONNANCE - ENVOI DE L'AUTEUR.
HORAY PIERRE. 1967. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 246 pages - quelques photos en noir et blanc hors texte - ENVOI DE L'AUTEUR.. . . . Classification Dewey : 97.2-Dédicace, envoi
Classification Dewey : 97.2-Dédicace, envoi
Le Maitre d’Hôtel Français ou parallèle de la cuisine ancienne et moderne, considérée sous le rapport de l’ordonnance des menus selon les quatre saisons. Ouvrage contenant un traité des menus servis à Paris, à Saint-Pétersbourg, à Londres et à Vienne.
P., Firmin-Didot, 1822. Deux volumes in 8 demi-chevrette, dos lisses ornés (reliure de l’époque), 4 ff. non ch.-IV pp., 348 pp.-2ff., 282 pp., 1 f. (errata). Frontispice, une planche montrant les costumes des cuisiniers, 8 planches dépliantes et 25 tableaux dépliants (plus un en double).
"Édition originale de ce livre très important. Il est dédié aux Frères Robert, doyens de la Grande Cuisine française. Comme son titre l’indique, le Maître d’hôtel est avant tout un recueil de menus anciens et modernes, une partie de ceux-ci sont imprimés sur les tableaux dépliants. [Vicaire, 145; Viel, 388; Cayle, 122; Oberlé, 187]. Signature et ligne autographe de Carême au verso du premier faux-titre. Rousseurs."
