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M.L.E.A.
La cuisinière de la campagne et de la ville
1850, Audot, in-12 demi-cuir noir de 645 pages, La cuisinière de la campagne et de la ville, ou nouvelle cuisine économique, contenant table des mets selon l'ordre de service, ustensiles, et procédés nouveaux avec figures, service de la table par les domestiques, manière de servir et de découper à table, cuisine française, anglaise, allemande, italienne, et gothique, au nombre de 1200 recettes d'une exécution simple et facile...etc, 30ème édition, augmentée d'un grand nombre d'articles importants et de 95 figures nouvelles en tout, 240 figures | Etat : état correct, couverture abîmée, coins et coiffes frottés, accroc coiffe inférieure, bas du dernier plat plié et déchiré (Ref.: ref87093)
Reference : 2916362424
Audot
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La cuisinière de la campagne et de la ville, ou La nouvelle cuisinière économique,
Librairie Audot, 1858. in-8, 670 p. nombreuses illustrations dans le texte , reliure demi veau dos lisse
Charniere fragilisée sur le coté arriere Ray C2*
LA CUISINIERE DE LA CAMPAGNE et de la ville ou nouvelle cuisine économique
Paris Audot 1851 in-8 pleine percale un volume, reliurepleine percale grise in-octavo (11,8 x 18,4 cm), dos long décoré or et à froid, titre frappé or avec doubles filets à froid, illustrations : frontispice en couleur + 300 gravures in-texte, légères rousseurs + unez légère trace d'humidité en marge basse, (669 + 9 p. de catalogue Editeur) pages, 1857 Paris Audot Editeur,
trente-septième édition, Indication des Jours maigres, table des mets selon lordre du service, ustensiles, instruments et procédés nouveaux, avec figures,service de la table par les domestiques, avec figures. Manière de servir et de découper à table (avec figures), cuisine française, Anglaise, Allemande, Flamande, Polonaise, Russe, Espagnole, Provençale, Languedocienne, Italienne et Gothique au nombre de 1300 Recettes, dune exécution simple et facile, Divers moyens et Recettes d'économie domestique, de conservation des viandes, poissons, légumes, fruits, oeufs, etc. Article détaillé sur la pâtisserie. Moyen facile de faire les glaces. Des caves, des vins et des soins qu'ils exigent , Propriétés Sanitaires et digestives des aliments, table des Mets par Ordre Alphabétique......... bon état général. bon état général
La Cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique.
Audot Paris 1877 1 vol. In-12 de 690 pp., demi-basane de l'époque, dos à nerfs orné.
55ème édition ornée de 300 figures dans le texte et d'un frontispice en couleur (Simon : Bibliotheca Gastronomica, 149 - Vicaire 54-55 - Oberlé 179 à 182 pour d'autres éditions). Ouvrage contenant l'indication des jours maigres. Table des mets selon l'ordre du service. Ustensiles, instruments et procédés nouveaux, avec figures. Service de la table par les domestiques, avec figures. Manière de servir et de découper à table, avec figures. Cuisines Française, Anglaise, Allemande, Flamande, Polonaise, Russe, Espagnole, Provençale, Languedocienne, Italienne et Gothique, au nombre de 1300 recettes, d'une exécution simple et facile. Divers moyens et recettes d'économie domestique, de conservation des viandes, poissons, légumes, fruits, oeufs, etc etc. Article détaillé sur la Pâtisserie, avec figures. Moyen facile de faire les glaces. Des caves, des vins et des soins qu'ils exigent. Propriétés sanitaires et digestives des aliments. Table des mets par ordre alphabétique. Bon exemplaire malgré des rousseurs éparses.
La cuisiniere de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique; contenant: Table des mets selon l'ordre du service...
Paris, Audot. 1841 1 vol in-12 ( 190 x 115 mm) de 504 pp avec des 94 figures, dont 2 coloriées. Cartonnage éditeur d'origine imprimé habilement restauré, corps d'ouvrage non rogné, ex-libris armorié.
Bel exemplaire de ce livre de cuisine française immensément populaire du à l'économiste, géographe et homme de lettres parisien L. E. Audot (1783-1870). Une traduction anglaise de cet ouvrage, qui a connu 65 éditions jusqu'en 1887, a été publiée sous le titre "French Domestic Cookery combining Elegance with Economy" à Londres en 1846. Exemplaire ayant conservé sa couverture imprimée et non rogné. Oberlé (1989) 182; cf. Vicaire 55; Bitting 20 : Simon 149 (éd. anglaise uniquement). 1 vol 12mo ( 190 x 115 mm) of 504 pp with 94 figures, 2 of them colored. Original printed boards skilfully restored, untrimmed, armorial bookplate. A fine copy of this immensely popular French cookbook by the Parisian economist, geographer and man of letters L. E. Audot (1783-1870). An English translation of this work, which went through 65 editions up to 1887, was published under the title French Domestic Cookery combining Elegance with Economy in London in 1846. Untrimmed copy retaining its printed cover. Oberlé (1989) 182; cf. Vicaire 55; Bitting 20: Simon 149 (English edition only).
SUPPLEMENT A LA CUISINIERE DE LA CAMPAGNE ET DE LA VILLE.
Service de table à la Française et à la Russe. Art de plier les serviettes. Sixième édition. Audot, Lebroc, Paris, s.d. (1905) In-16 gr. (mm. 187x115), bross. orig. illustr., pp. (4),228 + 20 (cat. Librairie Audot), con 40 figure nel t. Anche: Menus pour saisons. Déjeuner et diner. Service des vins.. Gastronomie intime, etc. Notes gastronomiques sur les fromages. Gateaux. Recettes diverses. Economie domestique.Cfr. Vicaire, p. 55 per la I ediz. del 1852. Ben conservato. .
