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QUEVENNE T.-A.
Mémoire sur le lait.
P., Chevallier, 1841. In 8 dérelié, 125 pp.
Reference : 9513
Notions sur la qualité du lait fourni par les vaches de Paris et des environs et de divers autres lieux, commerce, altérations du lait, etc…
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5 book(s) with the same title
[Crochard] - GAY-LUSSAC ; ARAGO ; POISSON ; BECQUEREL ; FRESNEL ; FOURIER ; VAUQUELIN ; HERSCHEL ; BOUSSINGAULT ; FARADAY ; BALARD ; Collectif
Reference : 34640
(1825)
Annales de Chimie et de Physique. 1825 - Volume 1 : Tome Vingt-Huitième [ Tome 28 - Tome XXVIII ] : Second Mémoire sur la Théorie du Magnétisme (Poisson) - Sur les effets électro-dynamiques produits pendant la décomposition de l'eau oxigénée par divers corps, et sur d'autres phénomènes électro-chimiques (Becquerel) - Note pour servir à l'Histoire naturelle de l'Iode (Balard) ; Discussion relative à la Théorie de la chaleur rayonnante (Poisson) - Extrait d'un Mémoire sur la double Réfraction particulière que présente le cristal de roche dans la direction de son axe (Fresnel) - Observations sur les Minéraux pyro-électriques (Brewster) - Remarques sur la Théorie mathématique de la chaleur rayonnante (Fourier) - Sur quelques circonstances de la formation de l'ammoniaque (Faraday) ; Examen chimique d'une matière verte qui se forme sur l'eau minérale de Vichy (Vauquelin) ; Recherches chimiques sur le mica (Rose) ; Observations sur la végétation de la pomme de terre, considérée dans ses rapports de production de potasse et de tubercules (Mollerat) ; Mémoire sur quelques-uns des phénomènes que présente l'électricité voltaïque dans son passage à travers les conducteurs liquides (Aug. de La Rive) ; Examen chimiques des Eaux de Carlsbad, Teplitz et de Konigswart (Berzelius) ; Sur certains mouvements produits dans les liquides conducteurs lorsqu'ils transmettent le courant électrique (Herschel) ; Mémoire sur le Lait vénéneux de l'Ura crepitans (Boussingault) ; etc...
1 vol. in-8 cartonnage marbré de l'époque, Chez Crochard, Paris, 1825, 448 pp. Second Mémoire sur la Théorie du Magnétisme (Poisson) - Sur les effets électro-dynamiques produits pendant la décomposition de l'eau oxigénée par divers corps, et sur d'autres phénomènes électro-chimiques (Becquerel) - Discussion relative à la Théorie de la chaleur rayonnante (Poisson) - Extrait d'un Mémoire sur la double Réfraction particulière que présente le cristal de roche dans la direction de son axe (Fresnel) - Observations sur les Minéraux pyro-électriques (Brewster) - Remarques sur la Théorie mathématique de la chaleur rayonnante (Fourier) - Sur quelques circonstances de la formation de l'ammoniaque (Faraday) ; Examen chimique d'une matière verte qui se forme sur l'eau minérale de Vichy (Vauquelin) ; Recherches chimiques sur le mica (Rose) ; Observations sur la végétation de la pomme de terre, considérée dans ses rapports de production de potasse et de tubercules (Mollerat) ; Mémoire sur quelques-uns des phénomènes que présente l'électricité voltaïque dans son passage à travers les conducteurs liquides (Aug. de La Rive) ; Examen chimiques des Eaux de Carlsbad, Teplitz et de Konigswart (Berzelius) ; Sur certains mouvements produits dans les liquides conducteurs lorsqu'ils transmettent le courant électrique (Herschel) ; Mémoire sur le Lait vénéneux de l'Ura crepitans (Boussingault) ; etc...
Rare exemplaire du tome 28 des "Annales de Chimie et de Physique" contenant notamment l'important article de Balard sur l'Iode (DSB, I, 416). Etat satisfaisant (2 derniers ff. d'annonce en partie débrochés, mouill. marginale aux premiers ff., cartonnage lég. frotté)
Mémoire sur le lait.
Paris, Chevallier, 1841.
L'auteur était pharmacien en chef de l'hôpital de la Charité. Le sujet principal de ce mémoire est l'analyse de la qualité du lait de vache; des chapitres sur le beurre et sa fabrication. Tiré à part des "Annales d'hygiène publique et de médecine légale." Envoi signé de l'auteur sur le faux-titre. Rousseurs. /// In-8 de 125 pp. Cartonnage moderne. //// /// PLUS DE PHOTOS SUR WWW.LATUDE.NET
Le prix du lait à la production. Aide-mémoire du producteur. Analyse du prix de revient du lait à la production.
Genève, Editions Radar 1952, 222x155mm, 183pages, nombreux tableaux, broché.
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Pyrène Magazine, découverte et mémoire des Pays de l'Adour N° 152 ; mars 2002 : la route du lait,
HASP-163, Eclair Plus Magazine 2002
Assez bon
Du Lait, et en particulier de celui des nourrices, considéré sous le rapport de ses bonnes et de ses mauvaises qualités nutritives et de ses altérations. Mémoire accompagné de planches
Paris chez l'auteur 1837 in-8 dérelié
2 ff.n.ch., 66 pp., un f.n.ch., une planche dépliante hors texte regroupant 21 figures.Unique édition. Bactériologiste et médecin, Alfred Donné (1801-1878) devint le directeur de l’hôpital de la Charité de Paris en 1829, puis fut sous-directeur de la bibliothèque de la Faculté de médecine et enfin inspecteur général des hôpitaux
