‎BORIES (Docteur en médecine de l’Université de Montpellier, correspondant de la Société Royale des Sciences résidant à Cette) ‎
‎Mémoire sur la Manière de déterminer les titres ou degrés de Spirituosité des Eaux-de-vie et Esprit du vin.‎

‎(Montpellier), (Jean martel aîné), 1774). In 4° de 79 pp. (avec 4 tableaux dépliants et « planches dépliantes hors texte gravées à l’eau forte par Jeanjean) sous couverture muette.‎

Reference : 8718

‎"Edition originale de ce mémoire qui a remporté, au jugement de la Société Royale des Sciences, le prix proposé par les Etats de Languedoc en 1772. Il manque malheureusement pp. 75-76 / 77-78. Il fait l’historique des diverses méthodes anciennes pour mesurer le degré d’alcool (aéromètres et hydromètres divers), cite les travaux de Réaumur, de Farenheit et compare leurs résultats avec les siens; il préconise l’application de sa méthode pour le commerce du Languedoc. Son hydromètre, auquel il a donné le nom de Romaine hydrostatique, est construit sur le système de la balance romaine."‎