‎A. Escoffier avec la collaboration de MM. Phileas Gilbert et Emile Fetu‎
‎Le Guide Culinaire ; Aide-memoire de cuisine pratique - 3e edition‎

‎Bibliotheque Professionnelle, Paris, E. Grevin, Imprimerie de Lagny 1912‎

Reference : 82859

‎Fort in8, 1912 (3e edition), 950p, relie dos cuir a nerfs avec titre et fleurons dores, reliure etat correct (un peu salie, dorures un peu passees, dos et mors frottes, accroc en haut du dos), plats cartonnes avec encadrement en creux en etat correct egalement (salis par plusieurs taches de mouillures, coins tres enfonces et frottes), tranches tres jaunies avec piqures et taches de mouillures, dos decolle de l'interieur de l'ouvrage, interieur jauni mais assez propre malgre plusieurs rousseurs, page de garde et premiere pages un peu debrochees, tampon et inscriptions au crayon sur premiere page blanche et tout petits manques sur bord des dernieres pages, Bibliotheque Professionnelle, Paris, E. Grevin, Imprimerie de Lagny‎