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Karoly Gundel ; revu et remanie par ses fils Ferenc Gundel et Imre Gundel avec les mots preliminaires de George Lang
La cuisine hongroise
Corvina Kiado 1956
Reference : 68956
ISBN : 9631340627
in12, cartonne, carre, bon etat d'usage, photos couleurs, Corvina Kiado, 1956, 132p
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Livre de la bonne chère contenant toutes les spécialités gastronomiques de la cuisine hongroise.
Budapest, éd. Hungaria, S.d. (1937/38), EDITION ORIGINALE, gd. in-12, cartonnage souple, couv. ill. coul. avec un dessin de A. Diosy éd., 120 pp., nb. publicités pleine page, table des recettes, Un ouvrage très intéressant qui nous fait découvrir la cuisine hongroise des années 30. Avec ses 172 recettes inspirées par le grand chef de cuisine, Zoltan Koranyi, son époux, et par Ladislas Szinder, autre grand chef de cuisine, qui occupaient tous les deux les cuisines des plus grands restaurants de Budapest (Le Grand Hôtel Royal et le restaurant Kis Royal) nous entrons de plein pied dans cette cuisine qui n'est ni européenne ni russe. Un livre qui est devenu Très RARE et Recherché ! Très bon état du papier; la couverture est légèrement défraîchie
La cuisine hongroise et ses couleurs.
Budapest, Corvina, 1991, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 84 pp., papier glacé, nb. photos en coul., Table des matières, 100 recettes les plus représentatives de la cuisine hongroise. Une description très détaillée de chaque recette vous permettront de réussir chacune d'elle. Pas courant. Très bon état
La cuisine hongroise. 2e édition revue et augmentée
Budapest, Corvina 1958 In-8 20,5 x 13,5 cm. Reliure éditeur toile écrue, jaquette illustrée, 112 pp.,, 140 recettes, dessins de Erzsi Rusznyak, 9 vignettes en couleurs contrecollées, 1 carte gastronomique de la Hongrie, table des matières. Jaquette en mauvais état.
Károly Gundel (1883-1956), restaurateur hongrois et auteur d'ouvrages culinaires, était le propriétaire du célèbre restaurant Gundel à Budapest, toujours réputé comme étant l’un des meilleurs restaurants de la capitale hongroise. Ses livres de cuisine restent les plus connus sur l’art culinaire hongrois. Bon état d’occasion
LA CUISINE HONGROISE - 5ème EDITION REVUE
CORNIVA BUDAPEST. 1976. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 92 pages - quelques photos en couleurs hors texte - signet conservé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
LA CUISINE HONGROISE ET SES COULEURS - 100 RECETTES ELECTIONNES PAR JUDIT MIKLOSI
CORVINA. 1991. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 84 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
